[size=large]C'est avec un plaisir non dissimulé et un teint de bidet de parisien qui n'a pas encore pris de vacances que je retrouve en tout petit comité ma petite bande d'oenocomiques.
Nous avions quitté un Président Galinsky sur les rotules et qui, au vu des valoches qu'il trimballait sous les yeux, allait bientôt pouvoir jouer les VRPs chez Samsonite.
Le voilà de retour en pleine forme, jeune premier à tête haute et Cuba, hâlé des volutes de La Havane et pleinement réhydraté à coups de mojitos au bord de la piscine !

Et il fallait des accus pleinement rechargés pour accueillir notre invité du jour, un gent seigneur de la rincette, en direct provenance de son PACA pas natal et visiblement redemandeur de quelques crochets, uppercuts et autres godets de niveau mondial en bonne compagnie.

L'occasion était trop belle de ne pas manquer d'accueillir pour ce petit séminaire de pré-rentrée un LPVien dont j'apprécie quotidiennement la qualité des interventions sur le forum, un type normalement supérieur, un sacré caïd, notre ami Mathieu "Denaire". Il n'a tout simplement pas fallu plus de 5 minutes de discussions et de rigolades pour que j'ai l'impression qu'il avait toujours fait partie du Gunthard Club !

Nos premiers de la classe habituels Flo & Marc ayant visiblement passé l'été à bachoter du coude, il était temps de passer à l'interro su prise.

Élèves Gunthards, sortez vos tire bouchons, vous avez 4 heures !
Oliv
[/size]

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Domaine Stéphane Cossais - Montlouis - Le Volagré - 2007
La robe est peu teintée, sur un léger doré.
Le nez est superbe, pur et gourmand, sur des notes fruitées de pêche blanche et de fruit exotique.
La bouche est construite sur un remarquable équilibre entre une acidité ample et une belle matière grasse avec un boisé encore perceptible.
L'ensemble produit est un petit délice de maitrise et de fraicheur. Beau potentiel !
J'ai adoré ce vin !

Domaine Alphonse Mellot - Sancerre - Edmond - 2005
La robe est cristalline, quasi neutre.
Le nez est citronné, sur de minces notes de buis, l'aération révélant des arômes plus complexe de poivre blanc et de fruits exotiques.
La bouche attaque sur une sensation de rondeur, presque de douceur qu'une belle acidité parvient à mobiliser et à élancer.
La finale est longue et fraiche.
Très bon vin, manquant peut être un peu de complexité en l'état.

Domaine Pascal Cotat - Sancerre - La Grande Côte - 2000
La robe est jaune paille.
Le nez est discret, fin, d'une grande pureté. Les arômes qui émanent de mon verre m'évoquent nettement le fruit de la passion et le citron vert.
La bouche est élancée, stricte, d'une grande élégance notamment grâce à une acidité parfaite, avec de légers gouts de miel et de pierre à fusil.
Belle finale qui appelle à se reservir. L'antithèse du vin putassier !
Très beau !

Domaine Georges Vernay - Condrieu - Coteaux de Vernon - 1992
[size=x-small]Le Gal', toujours studieux même pendant les vacances, a fait des recherches.
Il paraitrait que notre Aquablue, amoureux de Condrieu même à La Rochelle, n'en aurait pas bu de vieux !
Qu'à cela ne tienne, le Président a de la ressource. Et lui, c'est même pas avec nos impôts ! [/size]
La robe est sur le vieil or, limite bronze, avec un beau coulant.
Le nez est éteint, sur des senteurs de vieux tiroir poussiéreux.
La bouche m'a semblé affreusement molle et n'ayant plus grand chose à dire.
Un vin passé selon moi (et qui ne va pas me réconcilier avec le viognier...).


Champagne Pierre Montcuit- Nicole Moncuit Vieilles Vignes - 1990
La robe est évoluée.
Le nez est sur des senteurs grillées, de notes de caramel et d'orangettes.
La bouche est construite autour d'une acidité magnifique qui porte remarquablement le vin.
La bulle fine est encore bien présente et apporte un côté primesautier et gai à ce vin à l'aromatique un peu évoluée à mon goût.
Sa structure et son corps sont en revanche parfaits, sans aucune faiblesse ni déséquilibre.
Voilà un vin qui eut mérité qu'on lui pense un accord avec un plat dédié !


Domaine Elian Da Ros - Coteaux du Marandais - Clos Bacquey - 2001
La robe est d'encre, totalement impénétrable.
Le nez est désagréable, sur des notes animales et très typées cabernet.
La bouche est surextraite et lourde, un vrai casse palais absolument imbuvable en l'état.
La trèèèèèèès longue garde équilibrera-t-elle tout ça, j'en doute...

Terre Inconnue - VdT - Los Abuelos (2001)
Un retour de vacances sans bouchon, ça s'est jamais vu !

Château Beaucastel - Châteauneuf du Pape - 2007
La robe est jeune, sur des notes bleutées.
Le nez est pur et appétissant, sur des senteurs de fraise puis de fruits noirs avec une pointe épicée très gourmande.
La bouche est pleine, d'une belle ampleur mais sans lourdeur ni sucrosité, ma crainte sur ce millésime.
Les tanins sont encore saillants mais absolument pas asséchants et la finale est porté par une petite amertume.
Un très beau vin !

Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape - 2001
La robe est peu extraite, sur un grenat qui commence à évoluer.
Le nez est complexe, là aussi présentant des notes d'évolution tertiaires.
Mais c'est la bouche qui m'emballe totalement, par son équilibre entre une belle matière souple et juteuse et une grande fraicheur.
Les tanins sont parfaitement intégrés et la finale longue sonne si juste que j'ai vraiment envie de boire ce vin !
Il m'a d'ailleurs rappelé le très beau Vieille Julienne du même millésime apporté à Amiens par Philippe Barret.
Quand le grenache est frais et que le pinot est mûr, c'est fou comme l'aveugle devient délicate.
J'ai beaucoup aimé !


Clos Martinet - Priorat - 2002
La robe est profonde et encore très jeune.
Le nez est puissant, m'évoquant un médoc, notamment par des senteurs de poivron, animales, quasi terriennes.
Alors que je m'attends une bouche virile et massive, je la trouve étonnamment douce, sur les fruits noirs avec une qualité de tannins remarquable.
L'ensemble un peu chaleureux est néanmoins encore sur sa concentration et doit être attendu selon moi afin de gagner en complexité

Domaine Bizot - Echezeaux - 1998
La robe est évoluée, sur des couleurs tuilées avec une légère turbidité.
Le nez est fin, sur des notes florales qui virent sur l'humus et le tabac au réchauffement.
La bouche est magnifique de classe et de distinction.
Une très fine pointe de rose séché répond à des notes tertiaires. Le vin ne se livre pas facilement, il faut aller le chercher.
Mais quel plaisir ! Incrachable !

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Le Gal' nous a sorti sa cartouche spéciale PACA et poursuit ainsi son œuvre d'éducation de palais des sudistes en goguette !
Quel talent ce Président ! ()

Ah pardon, quels talents !!
Car, non content d'arriver en semi remorque aux dégustations, Eric nous a prévu un plateau de fromages de compétition, le genre de trucs qui ne peut laisser froid... qu'un amateur de viognier !
[IMG=http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Amour/bisou-aargh.gif]

[size=x-small]PS : Je préviens de suite l'Iznogood Marc C que sa claquofilie évidente commence à le rendre terriblement suspect à mes yeux...
Faudrait quand même voir à y aller mollo sur l'plateau... Non mais !
[/size]

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Château d'Arlay - Vin Jaune - 1990
Belle robe dorée.
Le nez est superbe de puissance et de maitrise, sur des aromes de curry, de morille fraiche et de peaux d'oranges séchées.
La bouche est bien construite autour d'un corps ample et d'une belle acidité.
L'ensemble est structuré sans être lourd et s'accorde parfaitement avec, en particulier une très belle tomme corse et un somptueux robiola à la truffe .

Domaine Cauhapé - Jurançon - Symphonie de Novembre - 2005
Jolie robe dorée très lumineuse.
Le nez est explosif, sur l'ananas confit et une légère pointe de praliné.
La bouche est tendue, fraiche, sur une jolie liqueur qu'une grande acidité équilibre.
Des très beaux amers élancent la finale.
Joli vin !

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[size=large]Tout le monde aura noté que le seul type à ne pas avoir pris de vacances est celui qui se farcit le CR !
Sont aussi feignants que sympas et généreux, ces Gunthards, décidément ! Et dans les deux cas, c'est pas peu dire !

Les amis, faîtes briller vos cartables, la rentrée approche...
A très vite à tous,
Oliv[/size]

Le mec dans la dernière vidéo, je l'engage tout de suite!

Aaah la cuvée Nicole Moncuit, aussi excellente qu'elle est rare!

Superbe soirée de rentrée, et pour consoler notre taulier de ne pas être encore parti en vacances, un petit jeu en son honneur

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Question 1: face à ces deux vins (si si ce sont des vins) quel ordre de service ?

[img=http://www.femmescelebres.com/wp-content/uploads/2009/12/audrey1.jpg] [img=http://www.star-people.fr/wp-content/uploads/2009/05/monica-bellucci1.jpg]

a/ Hepburn puis Bellucci
b/ Bellucci puis Hepburn

Domaine Stéphane Cossais - Montlouis - Le Volagré - 2007
Le nez n'a cessé de se développer sur le citron, la noisette (d'ailleurs l'assemblée a dit chardonnay, y a pas on est des bons ), la pierre à fusil
La bouche est parfaitement tendue avec un superbe équilibre. Finale sur une belle amertume.
Le boisé ressort avec le réchauffement mais rien à dire superbe découverte et on se prend déjà à ne pas tout cracher...

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Question 2: Oups la discussion arrive sur les nouveaux du forum...

a/ moi les nouveaux je les éclate direct, ils nous c***** les c**** à ouvrir des fils à la c****
b/ les jeunes faut bien les accueillir c'est important, le forum c'est impressionnant etc. etc.

Domaine Alphonse Mellot - Sancerre - Edmond - 2005
Nez plus discret que pour le Cossais sur le citron
J'ai adoré la bouche avec une ampleur parfaitement guidée par une belle acidité
La finale est beurrée
Moins charmeur que le Cossais mais j'ai été impressionné par la puissance contenue de ce vin.
Curieux de le revoir sans quelques années quand il se sera complexifié

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Question 3: que représente cette vidéo ? uk.truveo.com/video-...

a/ Oliv qui s'entraîne pour le service dans les soirées Gunthard
b/ Une course de garçon de café

Domaine Pascal Cotat - Sancerre - La Grande Côte - 2000
Nez sur le bonbon au citron (ça doit être le mojito du président qui embaume) puis l'herbe coupée
La bouche est cristalline très vive mais sans l'ampleur du Mellot.
J'ai trouvé que la finale se délitait un peu
Un vin minimaliste dans la construction, mais je me demande si je ne suis pas passé un peu à côté...

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Question 4: c'est l'anniversaire du taulier, vous lui offrez :

a/ Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet 2001
b/ Un Condrieu 2003 (si si il y a de la fraîcheur...)

Domaine Georges Vernay - Condrieu - Coteaux de Vernon - 1992
Le nez est poussiéreux, des notes de cires.
La bouche est complètement en vrac mais se met doucement en place à l'aération
Finale marquée par une forte amertume qui n'est pas aérienne...

Y en a un qui se délecte, c'est déjà bien...

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Question 5: La conversation glisse sur la Cuisine avec un grand C...

a/ Ferran Adria est mon dieu
b/ La cocotte c'est la vie

Champagne Pierre Montcuit- Nicole Moncuit Vieilles Vignes - 1990
Le nez aura mis du temps à s'ouvrir (pff le taulier y sert le champ' trop froid) mais quel festival : cire fine, puis brioche, puis pralin, puis des notes d'orange, c'est magnifique
En bouche, la bulle est fine et semble se fondre à partir du milieu de bouche pour donner une sensation presque crémeuse
C'est superbe, j'ai adoré ce Champagne [size=x-small](merci Eric)[/size]

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Question 6: Question technique! Le crachoir c'est :

a/ Pour décorer la table ou pour recevoir le cabernet franc ligérien
b/ Mon ami

Domaine Elian Da Ros - Coteaux du Marandais - Clos Bacquey - 2001
Tout a été dit par Oliv, j'ai noté pas très élégant...

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Question 7: zut voilà que la conversation revient sur le forum : tu penses quoi des admin

a/ Ils sont super
b/ Pff sont relou c'est la Corée du Nord sur LPV

Terre Inconnue - VdT - Los Abuelos 2001
Léger bouchon effectivement
La bouche semblait massive et chaude
A revoir

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Question 8: qu'y a-t-il de représenté sur l'étiquette n°4 page 177 de la rubrique Etiquettes et Contre Etiquettes?

a/ : c'est quoi cette rubrique? Je ne vais que dans le coin de l'acheteur pour les primeurs
b/ Une fille à poil

Château Beaucastel - Châteauneuf du Pape - 2007
Très beau nez sur le fruit rouge cuit, des notes plus herbacées/tabac amène de la complexité à l'aération
La bouche est tout en rondeur, tapisse le palais sans écœurement tant l'équilibre est superbe
En l'état c'est très gourmand et ma première bonne rencontre avec un 2007 Rhône sud

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Question 9: qu'y a-t-il de représenté sur l'étiquette du post n°2 page 9 de la rubrique Etiquettes et Contre Etiquettes?

a/ Une fille à poil
b/ Pire :

Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape - 2001
Mince case blanche. Je me souviens d'un vin avec effectivement un bel équilibre

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Question 10: la bataille fait rage sur LPV :

a/ Vous foncez dans le tas
b/ Vous tentez une médiation consensuelle par MP entre les différentes factions

Clos Martinet - Priorat - 2002
Le nez présente une pointe animale et évoque effectivement le cabernet
J'ai bien aimé la bouche dense mais bien équilibrée
Elle se durcit légèrement en fin.
Je l'avais mieux goûté la dernière fois avec dans mon souvenir un vin un peu plus élégant

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Question 11: Vous cherchez un nouveau cadeau d'anniversaire pour le taulier ([size=x-small](faut que je rattrape le coup, après le condrieu 2003)[/size]) Vous lisez un commentaire d'Enzo où est écrit : ce vin a de la mâche avec un léger côté sauvage

a/ Banco!
b/ Suspect...

Domaine Bizot - Echezeaux - 1998
Le nez met un peu de temps à révéler de belles notes florales et épicées. Très élégant!
La bouche présente un beau volume avec une qualité de tannin incroyable.
Le vin envahit tout l'espace dans une classe folle.
Très beau vin, seule la fin de bouche, peu intense, déçoit un peu tant on en attend

---

Question 12: Arrivée du plateau de fromage...
a/ Je laisse le taulier se servir en premier, à tout seigneur tout honneur
b/ Je me sers d'abord, il attendra bien la grande tige

A partir de là mes brèves notes s’interrompent car le combat s'annonçait rude!

Encore merci à tous pour cette soirée de rentrée au top et merci à toi Oliv

---

Les réponses:

Q1 :
a/ partez directement chez les PACA,
b/ vous marquez un point auprès du taulier

Q2 :
a/ vous marquez un point auprès du taulier
b/ vous marquez un point auprès du taulier
Et oui, faut pas croire Oliv c'est un faux calme ><

Q3 :
a/ vous marquez un point auprès du taulier
b/ heu faut suivre quand même!!

Q4 :
a/ vous marquez un point auprès du taulier
b/ le compteur de points est remis à zéro. Quelle boulette!
et oui le taulier est un buveur d'étiquette :)o

Q5 :
a/ erreur ce n'est pas parce qu'il fréquente assidûment le Laurent qu'il faut lui sortir le meilleur resto 2006-2009.
b/ vous marquez un point auprès du taulier. La cuisine de terroir il n'y a que ça de vrai

Q6 :
a/ partez directement chez les PACA,
b/ vous marquez un point auprès du taulier

Q7 :
a/ vous marquez un point auprès du taulier et il vaut mieux car il a une ligne directe avec les admin
b/ on t'a déjà parlé des utilisateurs anonymes?

Q8 :
a/ heu va falloir un peu explorer le forum quand même!
b/ vous marquez un point auprès du taulier. Bon c'était facile mais ce n'est ni Audrey ni Monica

Q9 :
a/ non non, trop facile
b/ vous marquez un point auprès du taulier. Quel pervers quand même, ça doit être l'influence du président...

Q10 :
a/ ça ne va pas non! C'est déjà assez le bordel comme ça!
b/ vous marquez un point auprès du taulier mais n'oubliez pas ce qui a été dit en Q2, faut pas trop le chauffer non plus

Q11 :
a/ vous venez d'offrir un Bonneau bretté à mort qui va casser la machoire de notre fillette avec ses tannins saillants...
b/ vous marquez un point auprès du taulier

Q12 :
a/ Quelle erreur c'est l'élimination directe! Oliv se sert toujours le fromage en dernier, comme ça pas besoin d'assiette
b/ vous marquez un point auprès du taulier, même si le raisonnement n'est pas le bon!

Moins de cinq points : comment est ce possible : Allez hop on reprend tout à zéro lapassionduvin.com/p...
Entre cinq et onze points : Sur la bonne voie : exercices à base de pinot/syrah pour se mettre dans la peau du taulier,
Douze points : bravo Oliv peut partir en vacances sur ses deux oreilles la relève est assurée

Ah enfin, il est publié le CR. Je commençais à m'impatienter...

De toute façon, Oliv, tu es le roi de la mise en scène et de l'écriture. en fin de compte tu est notre "Père Blaise" , à l'image de : KAMELOTT (aller à 4:15, pour les plus pressés).

Bon pour recentrer les faits, ce fut un grand, grand plaisir de revoir Arnaud... Nous devions donc l'accueillir de la meilleure manière qu'il soit ! ! ! ! -

Parmi les vins dégustés au cours de la soirée, quelques-uns ont particulièrement retenu mon attention (pour un coté positif) alors que d'autres ont particulièrement retenu mon attention (mais pas du tout dans le même sens !)

Sancerre - Domaine Pascal Cotat "La Grande Côte" 2000 : Pour sa pureté, sa minéralité (et hop, spéciale dédicace à Laurent/Enzo ) non, je rigole. Par sa tension et son équilibre extraordinaire entre son coté miellé et son acidité qui vont demander encore quelques années avant de parfaitement se fondre, mais l'ensemble est déjà terriblement séducteur aujourd'hui !!! - Un grand plaisir ! - TRES BIEN++

Champagne Pierre Moncuit "Cuvée Vieilles Vignes - Nicole Moncuit" 1990 : D'une robe orangée avec un coté frisant en bouche - Le nez va avoir besoin d'une assez longue aération pour commencer à s'exprimer (par loin d'une heure dans le verre) - Ce qui poussera mes camarades à juger un peu sévèrement le champagne/vin au début. Mais après cette aération, le nez et la bouche me transporte sur des écorces d'oranges, un pot de miel, des fruits secs, du thé. Et je rejoins Oliv, sur le fait qu'il aurait eu besoin d'être associé avec un plat pour pouvoir ressortir ses caractéristiques. TRES BIEN

Châteauneuf du Pape - Château de Beaucastel 2007 : Ayant pas encore eu l'occasion d'ouvrir ce millésime, alors ce fut une surprise et en plus une "bonne". un bel équilibre, sans aucune lourdeur, mais au contraire avec un fort beau fruit, une puissance maitrisée et surtout, en dehors de la particularité du millésime, une preuve de plus que Beaucastel possède un vrai terroir ( désolé, je n'ai pas pu m'en empêcher ! ) Déjà agréable aujourd'hui, quelques années de garde supplémentaire lui seront encore plus bénéfique. TRES BIEN

Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape - 2001 : Un Châteauneuf qui commence à marquer son évolution, à la fois par une robe (ce n'est pas le fait le plus marquant !) et surtout des arômes et une bouche qui s'harmonise dans la douceur et la finesse. BIEN++

Echezeaux - Grand Cru - Domaine Jean Yves Bizot 1998 : Le plaisir, tel que je l'imagine au travers de quelques gouttes de ce flacon. Un pinot noir évanescent qui s'exprime sur des notes de fleurs fanés, de fruits rouges confits, un vin qui s'étire doucement et longuement, qui n'en finit plus d'embaumer et qui est un véritable bonheur à déguster. le terme "Grand Cru" n'est pas du tout usurpé, tant la complexité aromatique et gustative est présente. EXCELLENT

Par contre je dois avouer avoir eu quelques difficultés sur quelques flacons :

Condrieu - Domaine Georges Vernay "Coteaux de Vernon" 1992 : J'avais fait quelques recherches sur LPV (et oui les moteurs de recherche, servent à quelque chose !) afin de pouvoir dénicher quelques bouteilles que le sieur Arnaud, n'avait pas encore eu l'occasion de déguster, ou qu'il aimait particulièrement. C'est donc dans cet esprit que j'ai amené dans ma musette ce Condrieu. Je dois avouer ne pas être un grand fan de ce type de vin, par l'équilibre, les notes aromatiques et gustatives... M'enfin. Je persiste et je signe (et en plus j'assume) même après quelques années de vieillissement, cela ne correspond toujours pas à mon goût.

Coteaux du Marmandais - Domaine Elian Da Ros "Clos Bacquey" 2001 : Une robe d'une noirceur impressionnante - Un nez empreint de notes animales, qui en deviennent désagréables. Une bouche massive, dense, sans charme. Je suis certainement un peu dure envers ce flacon, mais cela ne m'a du tout plu.

Cette nouvelle rencontre en comité réduit, m'a permis de rencontrer de visu Mathieu / Denaire, c'est cela aussi LPV et merci aux administrateurs de le permettre.

Heureux et ravi également d'avoir revu Arnaud, ainsi que tous mes camarades de jeux.

Bravo à Oliv, pour son (et ses) CR qui est une fois de plus parfait à tout point - A la fois informatif et récréatif. Sérieux et drôle (même s'il subsiste quelques mensonges concernant quelques personnes ).

A la prochaine les amis !

Eric ([size=small]Mojito, Daïquiri, Puro forever[/size])

Bravo Marc ! L'inégalable Oliv a été égalé !

Pour la question 1 , diabolique , impossible de répondre : mes 2 préférées !!!
Celle de toujours , Audrey (une de mes filles lui doit son nom ! ) ! L'actuelle Monica ! :D:D

[size=x-small]Pourvu que je ne me retrouve pas un jour devant un dilemme aussi infernal ! Du genre : La Tache ou Musigny Roumier ? ......,Croizet-Bages ou Les Grands Chenes?......., butane ou propane ?......., faux cul ou second degré ?............ etc, etc...[/size] ---

Decidement, vous etes les rois du CR les Gunthards... Bravo !

"" Pour la question 1 , diabolique , impossible de répondre : mes 2 préférées !!!

Raymond, l'homme qui aimait les femmes !! :

..Lafite pour la première , Petrus pour la seconde ....la classe naturelle en plus pour la ravissante Audrey ....

Marc vient de frapper un énorme coup ! J'en pleeeeeeeeeure de rire !
Exceptionnel ! ()

[size=x-small]Elle marche pas mal ma méthode du Monica / Audrey pour l'ordre de sévices, hein ? [/size]

Oliv

Fameux duo qu' Oliv et Marc.
Belle équipe de copains et magnifiques CR comme toujours.
Vivement la rentrée!!!

jlj

Magnifiques CR, les illustrations d'Oliv' et les questions de Marc m'ont bien fait rire !!

Et apparemment il y avait du bon sur la table !:)o

A+

Quentin

Bravo, à la hauteur comme d'habitude !

Pour ce qui est du viognier, , je l'ai dit dans un autre fil, c'est un cépage que j'adore.
Mais comme le loin de l'oeil, il donne le meilleur de lui-même dans sa prime jeunesse et tend vers des arômes compotés avec l'âge, ce qui participe au "ramollissement" du vin.

Raymond, Jean-Luc, je plussoie sur Oliv, la méthode Monica puis Audrey a toujours permis de profiter des deux : le Beaucastel (quel terroir quand même!) et l'Echezeaux (quelle classe) ce soir là.

Enfin on retiendra surtout qu'Oliv a des goûts très sûrs -

Marc

Au passage Gautier, une curiosité que tu dois connaître : on avait goûté un liquoreux de Viognier assez bluffant lors d'une soirée lapassionduvin.com/p...

Marc

La production française est riche en vins de table et autres moûts de raisin fermentés qui méritent le détour !
Mais ils sont si nombreux, et produits en quantités infimes, qu'ils sont difficiles à découvrir.
Je ne connais pas celui dont tu parles, le Viognier Ultime Récolte du domaine Russol Gardey, mais je l'inscris sur ma liste des vins à découvrir.
Merci pour l'info Marc

Marc, c'est énorme! ><
Oliv a trouvé (avec bonheur certainement) un dur concurrent en talent LPVien! ()
Je vois que Mathieu n'a pas trop souffert
Sinon... Mince, j'avais tout bon -1/2 point -



Eric.

S'il vous plait messieurs, vous pouvez nous rendre notre vrai Arnaud? on en a eu un samedi qui a tout recraché, y'a du avoir erreur quelque part...

C'est vrai que la Cuvée Nicole Moncuit c'est quelque chose.J'hésite entre 88 et 90 pour savoir quelle est la meilleure.
Visite chez Moncuit le week end du 20 aout.On a le feu vert de la patronne pour gouter le 95 NM sur une belle volaille en fin d'année.
Le millésimé 2005 sort également en fin d'année.Et de l'aveu de Madame Moncuit les 2008 seront très grands,mais pas pour tout de suite.

Une belle lecture, merci !

Je n'ai pas bien compris qui recevait ce jour-là ; en revanche je constate que certains selectionnent avec attention leurs bookmarks sur LPV !
Je crois n'avoir bu aucun des vins décrits ci-dessus mais la description du Cotat fait envie. Le Bizot aussi...

Benji

L'intendance était assurée par... un gars payé pour ça !

PS: kézako un bookmark ?

Oliv, vieux pas mondialisé...

Superbe soirée, veillez excuser mon retard, je viens juste de me réveiller.

Ce fut un très grand plaisir de retrouver le sieur Arnaud, et un non moins très grand plaisir de voir pour de vrai mon compère ligerophile Matt' Denaire.

Promis, la prochaine fois je pose une semaine de congés pour tenter de claquer un CR à la hauteur de ceux du duo terrible Marcoliv

Domaine Stéphane Cossais - Montlouis - Le Volagré - 2007
Ahhh, voilà un superbe nez de grand bourgogne. Un puligny de derrière les fagots du Président, assurément.
Quoi ?? C’est un de mes apports, ça ? Ah ok… Heureusement qu’il ne faut pas être grand dégustateur pour participer à ces soirées, parce que ça fait longtemps qu’on m’aurait mis dehors avec un coup de pied au c**.
Bon plus sérieusement, je ne crois pas avoir croisé de chenin aussi bien élevé. Le boisé ressort nettement, mais il est magnifique et se mêle harmonieusement à de jolies notes fruitées.
La bouche est d’une grande finesse, d’une fraîcheur et d’une longueur admirable. Pas un monstre de puissance, mais un côté aérien et beaucoup d’élégance. Comme Oliv, j’adore !
Très bien ++

Domaine Alphonse Mellot - Sancerre - Edmond - 2005
Un nez moyennement agréable sur l’huître et les fruits exotiques.
En revanche la bouche est très convaincante. Très grasse, large à l’attaque, puis de plus en plus « resserrée » par une belle acidité, qui porte le vin longtemps en bouche. C’est vraiment bon et ça évolue favorablement à l’aération.
Très bien -

Domaine Pascal Cotat - Sancerre - La Grande Côte - 2000
« Pureté » caractérise à merveille ce nez, qui sans être complexe (c’est assez orienté citron vert & herbe coupée) reste passionnant.
La bouche est fuselée, fine, tendue, d’une grande gourmandise.
Ce vin à l’évidence des grands rieslings de Moselle allemande.
Très bien +

Domaine Georges Vernay - Condrieu - Coteaux de Vernon - 1992
Comme mes compères non sudistes, je suis clairement homozygote [Viognier -] / [Viognier -]*
Alors en plus quand il est vieux et tout poussiéreux…

* le fameux gène de résistance au viognier

Champagne Pierre Montcuit- Nicole Moncuit Vieilles Vignes - 1990
Un nez qui est à mon goût trop évolué, sur le caramel et la tarte tatin.
Même remarque pour la bouche. En revanche la structure du vin est remarquable, d’une très belle fraîcheur.
Si au moment du service, je ne l’avais pas spécialement apprécié (à sa décharge il était trop frais), j’ai pris beaucoup de plaisir à y retourner un peu plus tard, l’aération et surtout le réchauffement ayant fait beaucoup de bien au vin.

Domaine Elian Da Ros - Coteaux du Marandais - Clos Bacquey - 2001
Le Hummer tuné de la soirée…
Too much, vraiment trop !
Peut-être après une longue garde ?
[size=x-small]PS : Oliv, tu t’es fait avoir : ton Eurocave, c’est un congélateur en fait, les vins ne bougent pas…[/size]-

Terre Inconnue - VdT - Los Abuelos (2001)
Le bouchon est léger et laisse quand même apparaître derrière une matière imposante qui paraît bien jeune (bien plus que le 2004 par exemple !).

Château Beaucastel - Châteauneuf du Pape - 2007
Superbe nez, intense, sur la cerise et une douce touche d’épices.
La bouche est très riche mais ne fatigue pas. Pas de notes compotées, pas de sucrosité, c’est pur, frais et délicieux. Et étrangement déjà accessible ! Pour un 2007, je suis bluffé. Bravo Arnaud.
Très bien + (et gros potentiel)

Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape - 2001
Décidément, y’a plein de bourgognes ce soir !
Le nez est très joliment évolué, il me semble pinoter…
Très bel équilibre, on sent une extraction très light, c’est fin, complexe.
Très bien

Clos Martinet - Priorat - 2002
Comme les copains, pour moi ça fleure le cabernet.
Pas de notes mais j’ai bien aimé.
Bien +

Domaine Bizot - Echezeaux - 1998
Tout est dit, ce vinc’est l’élégance même. Un superbe nez avec de délicates notes florales, tout ce que j’aime.
Mémorable, Incrachable.
Excellent

Zéro notes par la suite, mais je demande une ola en l'honneur du Président et de ses fabuleux fromages !
J'ai avalé 4 985% de mes AJR en calcium ce soir là...

A bientos amigos

Florian

Magnifique CR's !

A noter que l'on peut déguster Audrey Hepbrun en aveugle dans Seule dans la nuit.

A quand le remake avec Monica ?

Salut à tous,

(Bon, un peu comme le soir même, je débarque à la bourre pour le compte-rendu...)

Un jour, un plus expérimenté que moi, alors que je m'inquiétais de le voir jouer du tire-bouchon plus que de raison, me glissa : "tu sais petit, les bonnes bouteilles, c'est pas difficile à trouver. Les bonnes personnes avec qui les boire, ça l'est beaucoup plus". Il avait raison, le bougre. Alors, quand on se retrouve au milieu d'une assemblée d'une telle qualité que celle rassemblée autour du président Galinsky, on se dit qu'on a beaucoup de chance.

Bref, c'est l'occasion d’adresser un colossal MERCI au grand ordonnateur oliv et à l’ensemble de la tablée, la convivialité légendaire des gunthards n’est pas un vain mot! C’était un très grand plaisir que de boire de jolis vins en si bonne compagnie.

Ne musardons pas trop néanmoins. Quelques impressions sur les vins, donc. Vins dont le niveau m’a semblé globalement (très) élevé, les quelques mauvaises surprises étant loin de surpasser le plaisir pris avec les nombreux très beaux flacons.

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Le nez du premier blanc paraît très bourguignon, avec des notes d’élevage assez en avant, mais dans un registre noble, maitrisé, beurre frais, grillé davantage que vanille, qui se combine harmonieusement à de jolies notes d’agrumes et de fruits jaunes.
La bouche est grasse, assez longue, équilibrée, dans un registre gourmand, à l’acidité plutôt basse.
Très joli vin, qu’après un petit doute j’avais placé en Bourgogne. Mal m’en a pris, il s'agissait d'un Volagré 2007 du regretté Stéphane Cossais (Montlouis sur Loire).
Bien + / Très bien

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Le nez du second blanc, servi en parallèle, sauvignonne clairement, buis, cassis, mais aussi agrumes, et quelques notes plus « chaudes », grillées, beurrées.
La bouche est à la fois assez large, et équilibrée par une acidité fine, plutôt longue. L’alcool pointe le bout de son nez en fin de bouche.
Bon vin, assez puissant, dont l’aromatique manque toutefois un peu de complexité et d’originalité à mon goût.
Bien (+)
C’était Edmond 2005 d'Alphonse Mellot (Sancerre).

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Le troisième blanc présente un nez assez baroque, très expressif, qui renvoie au cassis, au litchi, aux fruits exotiques, avec en même temps une touche végétale qui amène de la fraîcheur aromatique.
La bouche est ample, grasse, elle laisse une impression de grande pureté, cristalline. La finale est nette, harmonieuse.
Un vin atypique, mais qui possède beaucoup de charme. Il m’a fait penser, dans l’instant, à l’insolite Culs de Beaujeu 2003 de François Cotat.
Très bien (+)
Il s'agissait d'une Grande Côte 2000 du cousin, Pascal Cotat (Sancerre).

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Le vin suivant surgit sous une belle robe d’or, très brillante.
Le nez est massif, chaud, brumeux. Il évoque le champignon, les agrumes confits, et d’autres arômes moins citables. Ca déménage, et à vrai dire c’est un peu too much pour moi.
La bouche est très grasse, mais un peu avachie. Pas vraiment mon style de vin, pour cause de manque de fraîcheur (à la fois aromatique et par manque de structure acide en bouche).
Assez bien
C’était un Coteau de Vernon 1992 du domaine Georges Vernay (Condrieu).

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Le cinquième vin est un effervescent, qui arrive lui aussi sous une ravissante robe d’or vif.
Le nez, évolué, évoque la pomme, la cire, agréable, mais pas d’une complexité folle.
En bouche, la bulle est fine, la structure acide bien présente porte le vin, qui évolue sous un registre assez puissant.
Beau vin, dont l’aromatique manque légèrement de complexité pour me séduire totalement, mais qui possède une très belle structure en bouche.
Bien +
On avait affaire à un Champagne Moncuit cuvée Nicole Moncuit 1990.

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Le premier rouge est servi.
La robe, légèrement évoluée, sur des tons grenats, est très foncée, dense.
Le nez est assez violent, sur la terre chaude, un peu de fruits noirs confiturés, quelques notes épicées, et un côté « viandard ». Une aromatique au final assez brouillonne, qui manque d’unité et d’élégance.
La bouche est également très massive, machue. La charge tannique paraît excessive, et l’aromatique part toujours un peu dans tous les sens.
Trop de tout, et cette aromatique un peu perturbée ne vient rien arranger. Pas de défaut évident, mais un côté trop carré en bouche, et un certain manque de précision au plan aromatique.
Assez bien -
Le coupable était un Clos Bacquey 2001 d’Elian da Ros (Coteaux du Marmandais). Ouch.

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Le vin suivant possède une robe plus jeune, toujours assez foncée.
Le nez est net, précis mais complexe, sur les fruits rouges bien mûrs, les épices douces.
La bouche est ample, bien construite, l’assise tannique importante mais pas lourde, et elle sait garder une belle fraîcheur au regard de la puissance du vin. Miam.
Très bien (+)
Ce bébé bien né était un Beaucastel 2007 (Chateauneuf-du-Pape). Remarquable pour le millésime (l’avantage du mourvèdre en millésime chaud ?)

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La robe du vin suivant, qui paraît légèrement plus évoluée, est aussi beaucoup plus claire.
Le nez est distingué, assez complexe, il mêle fruits bien mûrs (figue, fraise) et notes d’herbes aromatiques (laurier, thym), avec également une petite touche de cuir. Joli nez, qui sait rester relativement frais.
La bouche est douce, longue, fraîche, avec des tannins bien intégrés. On est revenu dans un monde de tranquillité et de douceur, et ça fait du bien. Un vin qui semble à maturité.
Bien +
C'était un Clos du Mont-Olivet 2001 (Chateauneuf-du-Pape).

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Arf, bouchon... Léger, mais suffisant pour gâcher le plaisir. La bouche présente toutefois un mix entre un côté très mûr, avec même une légère sucrosité ressentie (y-a-t-il, analytiquement, des sucres, je ne sais pas, mais un côté sucré est bien présent en bouche) et une belle fraîcheur des arômes. Cependant le bouchon est là, et la bouche possède un côté piquant qui ne correspond pas du tout à ce que je connaissais de ce vin.
Dommage, c’était un Los Abuelos 2001 de Terre Inconnue (VDT), un vin que j’avais beaucoup aimé sur l’unique bouteille précédemment bue.de ce millésime.
Non noté

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On revient sur une robe plus foncée. Le nez est assez déroutant, présentant à la fois des notes de tabac et des notes mentholées évoquant un cabernet sauvignon, et des notes plus chaudes, plus confites, de fruits très mûrs.
La bouche est belle, les tannins bien intégrés, elle possède une belle fraîcheur aromatique.
Bon vin, extrêmement difficile à replacer à l’aveugle…
Bien +
C’était un Clos Martinet 2002 (Priorat).

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Le vin suivant présente un nez splendide, de fleurs fanées, de cerise, de fruits rouges bien mûrs, élégant et appétissant.
La bouche est veloutée, fraîche, les tannins soyeux, l’aromatique est là aussi très mûre, mais aussi très pure, précise. Beaucoup de charme, conjugué à une certaine retenue… la grande classe.
Très bien + / Excellent
L'Echézeaux 1998 du domaine Bizot a frappé. (j’avoue humblement avoir pensé à des origines plus sudistes… bien à côté de la plaque.)

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Nez classique de vin jaune, relativement en finesse.
La bouche est moyennement grasse, très fraîche, longue, très longue, avec une belle finale sur la noisette.
Un beau vin jaune qui mise davantage sur la finesse que sur la puissance, et qui paraît encore très jeune.
Bien ++
Château d’Arlay, Côtes du Jura Vin Jaune 1990.

(Pfiou, quel plateau de fromages, sinon... Je ne me suis toujours pas remis du robiola à la truffe !:)

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Encore une magnifique robe dorée, intense, brillante.
Le nez est très ouvert, complexe, attirant. Il évoque la framboise, la groseille à maquereau (oui, ça ne sent rien, la groseille à maquereau, mais c’est ce que m’évoquent les arômes perçus lorsqu’on la mange), des notes exotiques (mangue).
La bouche est grasse, l’équilibre est parfait entre une sucrosité relativement élevée et une trame acide bien présente. Gourmand et classieux à la fois, j’aime beaucoup.
Très bien
Jurançon a encore frappé, avec une Symphonie de Novembre 2005 du domaine Cauhapé.

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En bref, une bien belle dégustation, et un très grand plaisir à rencontrer cette belle bande de furieux dont l’approche du vin correspond très exactement à l’idée que je m’en faisais ! Merci à tous pour cette chouette soirée, et longue vie aux gunthards!

Mathieu

[size=x-small]PS petite erreur sur le millésime du Cotat corrigée, merci Laurent![/size]

Grand plaisir à vous lire...

Bravo...

Toute belle série!!!