Manu et Suzel nous ont gentiment invité à rompre le jeun estival pour reprendre un rythme plus conforme aux gosiers sudistes assoiffés.
Nous n'étions pas au complet mais les plus assidus en manque de partages viniques ensoleillés avaient répondu présents.
Même Arnaud, revenu des brumes parisiennes nous a accompagné, mais dans quel état! y a pas à dire, un séjour parisien, ça vous change un homme, on a tous cru qu'il ne finirait pas la dégustation tant il nous l'ont empoisonné à coup de pinot acides et poivronnades enrichies au sucre.
Heureusement, le soutien des ses pairs lui a permis de finir à bord après un gros coup de mou.
Tout le monde était en forme, même nos épouses qui avaient acceptées de nous supporter, qu'elles en soient ici remerciées.
Manu avait établi l'ordre qu'il pouvait, tout à l'aveugle bien sûr, et ma foi, on a quand même bu bon ou très bon dans l'ensemble, à quelques exceptions près. Merci à tous.

Champagne Brut Gosset « Excellence »
Nez de pain grillé, d’alumette (soufre élevé), de champignon. Un nez pas très net.
La bouche possède des bulles assez fines, avec un dosage sensible qui apporte en rondeur ce qu’il fait perdre en droiture. Bonne fraicheur et acidité finale qui rafraichissent le palais. Fond de verre plus agréable sur les agrumes. Bien.

Champagne Brut Deutz « Classic »
Nez de fruits blancs, d’agrumes, c’est mûr et gorgé de fruits, puis sur la noisette à l’aération.
La bouche est pleine, les bulles sont nombreuses, c’est très frais et vivace sans manque de corps, plus droit que le précédent. Longueur finale correcte. Bien ++.

Champagne Extra Brut Domaine Doyard « Cuvée Vendémiaire »
[size=x-small]Blanc de blanc.[/size]
Nez de noix, de pomme mûre, puis d’épices et mielleux à l’aération, de style oxydatif.
Dès l’attaque en bouche, la bulle est particulièrement fine, d’un style oxydatif sur la noix avec un bel équilibre, très vif, salivant mais peu corsé. Longueur finale correcte citronnée. Un très bon champagne et une vraie découverte que cette entrée de gamme que l’aveugle a permis de gouter à son vrai niveau après les deux autres champagne. Très Bien.

Côtes de Provence Domaine Saint-André de Figuière « Vieilles Vignes » 2010
Nez de bonbon acidulé qui fait assez acétate, d’anis, de sirop de citron, puis de fougère à l’aération.
La bouche est grasse, riche, un peu molle en milieu de bouche à mon goût mais sans déséquilibre pour autant d’autant que l’alcool est imperceptible. C’est citronné et de bonne longueur finale avec une fine acidité qui se manifeste pour ne pas fatiguer le palais. Bien +.

Pouilly Fumé Domaine Dagueneau « Pur Sang » 2007
Nez anisé, mentholé, qui devient fumé à l’aération avec une touche végétale signant le cépage. Joli nez.
La bouche est grasse, assez varietale du sauvignon et de ce millésime, sur la fougère, plus large que longue, de belle ampleur avec une bonne persistance finale sur le végétal et citronnée, soutenue par une acidité de qualité. Pas mal pour le millésime. Bien ++.

Sancerre Domaine François Cotat « La Grande Côte » 2000
Le nez est porté sur la menthe, le sirop de cassis, on sent que c’est mûr.
La bouche est encore plus grasse que sur le pur sang, ample, riche, on peut lui reprocher un manque de vivacité que le sucre résiduel et la haute maturité expliquent. La touche végétale du sauvignon est pourtant bien présente et le vin propose une très belle longueur finale sans le ressort acide toutefois du précédent. Bien ++.

Saumur Champigny Clos Rougeard « Les Poyeux » 2001
Nez de mûre, d’épices, avec une touche vanillée puis de poivron rouge à l’aération dans le verre. Beaucoup de finesse aromatique.
La bouche est pleine dès l’attaque, gourmande, les tannins sont doux et plutôt fondus, la touche de poivron mûr s’inscrit dans un ensemble complexe de beau volume avec une belle longueur finale. Superbe vin. Très Bien +.

Chapelle Chambertin Domaine Jean-Louis Trapet 1997
Nez de pinot noir évolué avec une touche pas nette. La bouche confirme irrémédiablement le TCA. Grosse déception. ED

Bourgogne Domaine Castagnier 2009
Nez très mûr de myrtille, un côté confituré, séveux, épicé et floral.
La bouche est riche et ample avec une touche de sucrosité, pas une grosse densité mais un bel équilibre, un fruit croquant et une superbe buvabilité. Bonne longueur finale. Bien ++/Très Bien.

Crozes-Hermitage Domaine Graillot « La Guiraude » 2006
Nez finement chocolaté, de cerise, d’épices douces, c’est très mûr.
La bouche conjugue une grande fraicheur, de la richesse et beaucoup de densité ce qui lui confère un parfait équilibre malgré la jeunesse. Les tannins sont jolis bien qu’ils serrent encore un peu et la belle longueur épicée fait de cette syrah une très belle réussite. Très Bien +.

IGT Nero D’Avola Baglio Del Cristo Di Campobello di Licita « Lu patri » 2006
Nez de moka, assez élevé, sur les fruits mûrs, puis sur les épices vanillés à l’aération.
La bouche est gourmande, les tannins sont doux et même s’il y a un peu de sucrosité à ce stade, le jus est vraiment joli et la longueur finale correcte. Un vin jeune qu’il faut attendre pour son côté primaire disparaisse. Bien ++.

Saint-Estèphe Château Cos d’Estournel 1986
Nez bordelais de cabernet, de cuir, de sous-bois, de boire à cigare dans un ensemble assez austère.
La bouche est ample, mentholée, riche, d’un énorme volume avec des tannins qui sèchent encore le palais. Bonne longueur finale sur des arômes de sous-bois. Un vin plus impressionnant que gourmand. Strict. Fond de verre sur les fruits secs. Très Bien.

Gigondas Domaine Des Espiers 2009
Voilà un vin qui au départ servi trop chaud faisait ressortir un peu de volatile, des notes caramélisées et un côté floral avec une certaine fraicheur. Refroidi et servi plus tard, il développe des senteurs de cerise, de mûre, d’épices.
La bouche est riche et ample, équilibrée, d’une belle fraicheur. Un gros fruit très gourmand se développe par pallier dans un ensemble très jeune. Belle longueur finale. C’est bien bon. Très Bien (+).

Côtes du Rhône Château de Fonsalette 2000
Nez évolué de confiture de figue, de prune, d’épices, de bois de santal, de feuille séchée et de pruneau.
La bouche est très riche sur la figue et épicée, elle possède un peu de sucrosité qui peut fatiguer et est très glycérinée. Bonne longueur finale. Un vin qui me semble à boire. Bien ++.

Chateauneuf du Pape Château Cabrières « Tête de Cuvée » 1999
Nez très fin et évolué de figue, datte, d’épices douces qui s’allie à des notes mentholées et végétales à l’aération dans une impression de belle fraicheur.
La bouche est moins délicate, elle est riche à la sucrosité forte, très épicée et évoluée aux tannins fondus. Bonne longueur finale sur les épices. C’est bon mais pour palais sudistes. Bien ++.

Jurançon Domaine Cauhapé « Qunitessence du petit Manseng » 1999
Nez de miel, de safran, de mirabelle, de caramel vanillé à l’aération.
La bouche est très grasse, sirupeuse, avec un fort taux de sucre et un côté un peu mou. Cela manque un peu de resort en finale, ce n’est pas trop mon truc. Déçu à la vue de l’étiquette. Bien.

Barsac Château Doisy Dubroca 1998
Nez piquant, soufré, sur le safran, vanillé avec un côté très sucré à l’aération qui ressort.
Cela se confirme en bouche, c’est très sucré et dilué en même temps, fatigant, piquant, pas bon. Bof.

Banyuls Domaine du Mas Blanc « Excellence » 2000
Joli nez de prune, de cerise amarena, de caramel et de cacao.
La bouche est super équilibrée malgré le sucre. Des notes de bois exotique, de pruneau s’expriment dans un ensemble ample à l’alcool parfaitement intégré. Très bon. Très Bien.

Arnaud, un coup de mou ?!
Décidément, tout fout l'camp !

Superbe série d'un rare éclectisme.

Oliv

Grosse déception. ED

ED, c'est l'épicier discount ? :

O.

Très belle dégustation(tu)
Content de lire un cr sur la cuvée "Lu Patri" !
Salutations vineuses,

Christophe

Pourquoi j'étais pas dispo

Faut faire attention ,avec des reprises comme ça ,on risque un claquage!
Mieux vont reprendre en douceur.
Didier

Merci à tous pour votre participation.

On attaque avec les champagnes, et, le Deutz était à son niveau habituel, moi j'aime beaucoup. Le Doyard a été une très bonne surprise, j'ai adoré, avec un registre sur la finesse et la fraicheur. Par contre pour le Gosset, j'en ai pas abusé, j'ai eu peur de la barre entre les tempes tant le soufre était important

Pour les blancs, le St André de Figuière 2010 m'a paru sympa pour assurer la transition avec les 2 vins de Loire qui suivaient, il a ce coté vin de plaisir qui fait qu'on finit son verre sans s'en rendre compte.

J'ai aimé le Daguenau Pur Sang 07 pour son coté "sans concession" dû à sa superbe acidité et son tranchant.

La Grande Cote 2000 de Cotat m'a semblé un peu plus mou, avec une sucrosité en fin de bouche, mais il avait plus de gras et d'ampleur que le Pur Sang.
2 styles bien differents.

Les Poyeux 01 ont encore une fois fait parler, toujours aussi difficile de reconnaitre le cabernet franc, toutes les régions ont été evoquées . Une compléxité aromatique qui fait qu'à chaque fois qu'on place le nez dans le verre on découvre quelque chose de nouveau.
Décidement, j'adore les vins du domaine .

Le bourgogne de Castagnier 09 est vraiment d'un très très bon niveau. C'est mur, bien travaillé, gourmand à souhait...miam...j'ai vraiment envie d'en découvrir plus sur ce domaine.

C'est la première fois que je goutais La Guiraude 2006. On est certes sur un haut de gamme pour l'appelation, mais franchement, il n'a pas à rougir face à d'autres appelations plus préstigieuses. Pour moi, c'est un très beau vin, comme je les aime en ce moment.

Le "lu Patri 06" faisait bien plus jeune qu'il ne l'était. Un joli fond, un élevage encore perceptible avec un peu de sucrosité, une belle bouteille pour l'avenir.

Arrive pour moi le vin de la journée : Cos d'Estournel 86. C'est le style de vin qui me réconcilie avec les vins bordelais. La classe à l'état pur.
C'est pas variétal, pas marqué par l'élevage, la matière est là, la finale superbe...

Le Gigondas les Espiers 09 m'a impressionné par sa fraicheur. Je pensais au départ faire passer ce vin en dernier (Karim t'as bien fait d'insister) car j'avais peur du coté solaire de 2009, mais l'équilbre est vraiment superbe, si on le sert pas trop chaud .

Le Fonsalette 2000 rèste encore un mystère.Je lui ai trouvé un coté vanillé, cacahuette qui m'a quelque peu dérangé. Je suis peut-être passé à coté...

Le Cabrière 99 possede un nez qui me subjugue complétement. J'adore son coté "oriental" avec ses notes "d'encens". La bouche est un peu évoluée pour le millesime, mais pour moi le rapport qualité/prix est superbe.

Le Quintessence du petit manseng 99 est une demi décéption. Juste une demi car j'ai eu la chance de le gouter le matin à l'ouverture et le vin s'est révélé être monstrueux de compléxité aromatique (caramel, miel, mangue, ananas), une bouche avec une acidité et une fraicheur superbe et une finale à n'en plus finir. Je l'ai rebouché car pour moi il était parfait. On a bu quelque chose de bien different quelques heures plus tard...dommage...

Pour le Doisy Dubroca 98, désolé, je savais pas.......mais content, j'ai une place de libre dans ma cave....

Le Banyuls 2000 du Mas Blanc est arrivé un peu tard, j'ai plus de souvenirs, il en rèste dans la bouteille, j'y reviendrai.

Pour tard, nous avons ouvert un Hermitage 04 cuvée Blanche de Chave qui s'est avérré être une catastrophe tant cela manquait de peps, de fruit, de matière, le tout masqué par un bois à la limite de l'écouerement...
Si quelqu'un apprécie cette cuvée, je suis ouvert à un échange, il m'en reste une en cave dont je ne ferai rien....

J'ai toujours les boules pour le défaut de bouchon présent sur le Chapelle Chambertin 97 de Trapet...

Manu

Belle série les copains, ça fait saliver.
Le Arnaud en petite forme, c'est sûr c'est un coup des Gunthard!!!

Un Bordeaux qui plait ça va encourager Alain a imposer une thématique Bordeaux

J'espère à bientôt.

"Un Bordeaux qui plait ça va encourager Alain a imposer une thématique Bordeaux winking smiley"

Il est devin ce Quentin, c'est fait!

Il est devin ce Quentin, c'est fait!

Ah bon? j'ai raté quelque chose?

ah oui, t'étais occupé, mais on fera à un moment une session bordeaux!

Salut,

Un tres bon moment chez Manu et Suzel qui nous ont recu samedi pour une rencontre off des plus reussies. Pas (plus) de prise de notes de mon cote, mais quelques souvenirs et coups de coeur (sur 4*).

J'ai bien aime le Deutz (***) a la bulle fine et tres elegante, mais encore plus ravi par le Doyard (***), tres gastro et vineux, vraiment une tres belle decouverte pour moi qui ne suis pas particulierement amateur de Champagne.

Le duel des sauvignons presentaient 2 vins diametralement oppose, hormis le cépage. Tandis que Daguenau (***) presentait un nez d'une grande complexite et une trame tranchante, limite acidulee mais encore varietale, le Cotat (**(*)) etait clairement sur l'opulence, le gras et meme un tout petit peu de SR (a moins que ce ne soit du glycerol). J'etais tres content de boire le blanc de St Andre de Figuiere (**(*)), un des mes domaines provencaux preferes, avec un vin qui sait allie mache, vivacite et complexite avec bonheur.

Les Poyeux 01 (***) a visiblement bien reussi a masquer son origine, meme si pour ma part je l'ai connu plus "syrah". J'aime beaucoup cette austerite melangee a une puissance perceptible mais toujours retenue. C'est parfaitement mur et tres bon. La Guiraude 06 m'a surtout impressione par sa jeunesse, je vais vraiment laisser les miennes dormir longtemps mais le potentiel est superbe (**(*) en l'etat). Je voulais mesurer le Lu Patri (**(*) en l'etat), l'un des plus beaux vins siciliens, avec les vins des copains. Le vin, trop jeune, presente un beau jus qui en dit long sur son potentiel. J'adore le Nero d'Avola quand il est a ce niveau la.

Cos d'Estournel (***(*)) m'a ravi car il allie la finesse St Estephienne de ce chateau et la maturite, ideale pour moi, des 86 en ce moment. Encore une fois un Bordeaux de plus de 20 ans et un grand plaisir de gouter un vin au toucher de bouche abouti, sur le sous bois, le cigare, un leger cuir et une finale d'une belle longueur. Merci Alain. Le Gigondas Les Espiers 09 (***) est pour moi la 2eme grande decouverte de cette journee, avec un fruit des plus excitants et un coef de torchabilite au zenith. Et en plus il doit pouvoir s'ameliorer encore dans les annees qui viennent

Pour avoir goute la Quintessence du petit manseng 99 avant le debut du repas, je confirme les propos de Manu : ce vin etait tout bonnement exceptionnel a midi, alliant une belle liqueur et une acidite parfaitement integree qui tirait le vin en final. Effet ouverture precoce ou trop longue degustation, je ne l'ai pas non plus retrouve a ce niveau lors du dessert, et ce n'etait pas parce que la pate de la tarte n'etait pas cuite Mon dernier coup de coeur va bien sur au Banyuls Mas Blanc 2000 (***(*)), a point, dans la plenitude d'un oxydatif reussi, un alcool integre et discret, un sucre qui respecte toutes les saveurs (donc peu concentre) et un festival d'aromes secondaires et tertiaires a tomber, le tout avec une puissance remarquable qui fait de ce vin un dessert a lui tout seul. Merci Manu :

Encore une degust superbe, tres variee, avec de nouveaux producteurs pour enrichir notre horizon et cet aspect ludique de trouver la bouteille que j'aime beaucoup quand il n'y a pas de theme.

Sylvain

Bonsoir à tous,

je n'irai pas aussi loin que mes comparses mais je voulais notamment à remercier Suzel & Manu pour leur invit'. Chez eux, jamais vous n'êtes déçus, j'ai entendu plusieurs fois dans la bouche de Manu : "M'énerve pas, tu m'énerves", il me comprendra. Belle dégustation au demeurant, la journée a glissé et c'est bon signe. Un retour de notre Arnaud un peu fatigué...mais toujours prêt. Un vin a fait "mal" : le Cos d'Alain. Alain, des Bordeaux de cette facture, c'est tous les jours mais j'ai peur de la régularité mais m.... c'était très bon. Merci à vous, vivement les prochaines qui vont monter l'étoile provençale encore plus haut.

Merci à vous les gars (sans oublier les dames).

Sébastien

les bordeaux faut savoir les choisir
à quand une cession PACA bordeaux ?
allez prouvez que zêtes pas des dégonflés !
[size=x-small](si vous le faites pas c'est que vous êtes des lopettes...)[/size]

c'est prévu Fred

Ah bon.. j'etais pas au courant...
Bises à tous les LPV PACA qui peut etre dans 15 ans se decideront.....()

oui 15 ans, c'est bien ça...au moins nos Bordeaux (enfin pour ceux qui en ont) auraont un peu le temps de vieillir un peu....

Manu