Tout à fait Rachid !
Mais Claudius avait mis un

Personnellement le détournement de cette phrase en slogan accrocheur me gène. Mais bon...

A lire le commentaire de Pierre Martin dans cette tribune .

Je partage ton point de vue Eric ! Et plutôt deux fois qu'une !
C'est pour cela que je parle de "schématisation", qui ne tenait pas compte de la dégustation.

Ben

Viticulture conventionnelle > raisonnée > bio > bioD > nature
C'est en ce sens que j'évoquais un cran au dessus.

ok j'ai compris, sauf que c'est faux car tu peux être nature et conventionnel dans l'absolue, rien ne t'y empêche puisque comme le dit Eric, le mode de culture n'a rien à voir avec le fait de ne pas mettre de soufre et utiliser des levures indigènes.

A mon tour de donner mon point de vue sur cette soirée "naufrage" !

Francis Boulard — Champagne Blanc de Blancs Vieilles Vignes — Extra Brut
Robe jaune claire. Le nez est discret mais assez élégant. La bouche est marquée par une belle acidité sur les agrumes. Une belle fraicheur.
Pas très complexe mais un bon vin.

Stéphane Tissot — Crémant du Jura — Indigène
Robe dorée / ambrée. Le nez est beaucoup plus expressif, fermentaire, sur la pomme. En bouche, l'attaque manque de vivacité et on finit sur beaucoup d'amertume. Moyen.

Alain Voge — Saint Peray — Fleur de Crussol — 2009
Robe jaune dorée. Au nez, du miel, du menthol et des fruits jaunes. Une bouche typique de la marsanne, marquée par une amertume un peu chaude en finale. Encore une fois, ça manque d'énergie. Bizarre car c'est un vin que j'apprécie en temps normal!

Domaine Madeloc — Pierre Gaillard — Collioure — Cuvée Trémadoc — 2012
Le nez est très marqué par l'élevage (vanille/caramel). En bouche, c'est amer, chaud et relativement mou.
Pas mon style de blanc, un peu trop pataud à mon goût. Dans un style exactement inverse et toutefois assez proche géographiquement, j'ai goûté ce week-end le Blanc du Domaine de l'Horizon en Côtes Catalanes : un monde d'écart, une fraicheur magnifique impossible à situer si au Sud!

Domaine Ramonet — Chassagne-Montrachet — 2010
Robe rouge clair. Le nez est sur les fruits rouges mais aussi le thé. La bouche est dominée elle-aussi par les fruits rouges, une bonne acidité et une bonne amplitude. Bien.

Domaine Moissenet-Bonnard — Pommard — Les Petits Noizons — 2010
Sans commentaire ! Probablement une bouteille défectueuse. Dommage!

Domaine Descombes — Brouilly — Vieilles Vignes — 2011
Ce Brouilly était tellement salutaire à ce moment de la soirée que j'en ai oublié de prendre des notes ! Un beaujolais classique, comme on les aime. Beaucoup de gourmandise et une grande buvabilité.

Château Dereszla — 5 Puttonyos — 2006
Le vin de la soirée et d'assez loin. Robe ambrée, le nez est sur les agrumes (mandarine notamment) et sur le caoutchouc! En bouche on retrouve les agrumes (orange), de l'ananas et une très belle concentration aromatique. Vraiment bon.

Allez, on fera mieux la prochaine fois !

Salut Chris,
Tu n'as rien noté sur les bulles du dessert ?

Ne soit pas médisant Benoît, déjà il a pris des notes pour la moitié des sucres !

Boarf, si on peut même plus rigoler...
En plus il nous fait maronner avec son Côtes Catalanes !

Effectivement, je n'ai pas pris de notes sur le Fanta orange ramené par Ptiben !

Pour le Côtes Catalanes, j'en ramènerai prochainement une bouteille...