A mon tour de restituer mes impressions sur cette soirée très sympa, qui aura permis de réunir Lyonnais et stéphanois: rien que ça, c'est déjà un exploit! Merci le vin, merci LPV!!!
Plaisanterie mise à part, ce fût une soirée très intéressante, sympathique, dans un cadre qui ne l'est pas moins. Le restaurant (l'Ame Soeur) est bien placé, le cadre est sympa, très professionnel mais pas guindé et suffisamment détendu. Le menu à 32 euros (que je ne détaillerai pas, Benoît à mis les intitulés et les photos) est très bon et bien présenté . Par ailleurs, que cet établissement accueille aussi généreusement et régulièrement ces avinturiers, c'est une vraie marque de générosité!
A cette session étaient présent 4 Avinturiers: Ptiben, Nico co, Louis_, lbb.contact, et 2 invités: A spurs fan, récemment arrivé dans la région, et moi-même, sympathiquement invité par Benoît.
Je savais qu'il y aurais un match Schlossberg vs Wineck Schlossberg du domaine Jean Marc Bernhard, mais je n'en savais pas plus. En tant qu'organisateur et rédacteur de la
bouteille commune
, qui se déroule en ce moment même, j'ai également amené un Schlossberg, pour comparer.
Vin 1: Domaine Jean Marc Bernhard, Alsace, Pinot Blanc, Bouquet de printemps, 2013
La robe est claire. Le nez est un peu fermé, puis citrique. On ressent un très léger CO2 en bouche. L'attaque est belle, très acide, racée. Une fine amertume est présente, sur le citron vert. Je ressent également du silex frotté. La finale est belle, sèche, salivante et ciselée.
Très Bien à Excellent (16,5/20), pour ce vin fin et élancé. J'étais bien parti sur un Riesling....
Vin 2: Domaine Jean Marc Bernhard, Alsace, Riesling Vieilles Vignes, 2013
La robe est quasiment identique. Le nez est plus mûr et riche. La bouche est plus ronde et gourmande (peut être un peu de sucres résiduels?). On est clairement sur les fruits jaunes mûrs, les agrûmes, le citron. La finale est longue et salivante, sèche et plus ronde que le premier vin. Il sait rester élégant et fin.
Très Bien à Excellent également (16,5/20), on sent une filiation certaine mais toutefois, dans un style toutefois différent.
Vin 3: Domaine Jean Marc Bernhard, Alsace Grand Cru Wineck Schlossberg, 2012
La robe est jaune claire. Le nez est un peu réduit, citrique. La bouche est très vive et tonique, citrique et terpénique. On sent du citron vert, du silex frotté. En bouche, on retrouve une belle amertume, sur les zestes de citron vert. La finale est très longue, tendue, impactante, sèche et pierreuse. Il s'agit d'un vin très élancé à l'allonge assez phénoménale, c'est
Excellent à Exceptionnel (17,5/20). Franchement très beau.
Vin 4: Domaine Jean Marc Bernhard, Alsace Grand Cru Schlossberg, 2012
S'agissant du
Terroir Commun
, un peu de patience, le compte-rendu viendra prochainement!
Vin 5: Domaine Weinbach, Alsace Grand Cru Schlossberg, Clos des Capucins, 2009
S'agissant du
Terroir Commun
, un peu de patience, le compte-rendu viendra prochainement!
On passe aux rouges:
Vin 6: Domaine Jean Pierre Mugneret, Echézeaux, 1998
La robe est grenat claire, tuilée. Le nez est clairement sur le porto, l'humus, la figue séchée, le cèdre, un peu de floralité également. La bouche fait très évoluée, souple, complètement fondue, très simple, avec une arômatique sur le pruneau. C'est court. Simplement
Correct (13/20), mais indigne de son rang de Grand Cru. Le nez peut être intéressant, mais la bouche étant inexistante...J'étais parti sur un Bordeaux d'au moins 20-25 ans!
Vin 7: Château Pradeaux, Bandol, 1998
La robe est grenat à reflets rubis, qui commence à tuiler légèrement. Au nez se présente un léger fumé, du cèdre, du cassis, un peu de poivron et des notes de torréfaction. La bouche est puissante, droite, sur le cassis, le cèdre et légèrement poivronnée. Elle fait très classique, peut être un peu rigide et dure, avec une matière satisfaisante. En finale, je ressent un léger graphite, avec des tanins un peu poudreux qui se resserrent, contribuant à marquer le vin d'une certaine amertume. Cette fois, c'est un Bordeaux, rive gauche même (Pessac)!!!
- J'ai toutefois trouvé le thème des vins rouges (millésime 1998). C'est un
Bon vin (15/20), mais qui ne semble pas forcément encore prêt. Je n'ai pas retrouvé mes marqueurs habituels du mourvèdre, ce qui me laisse à penser que les Bandols, je peux commencer à les boire après 15 ans!
Vin 8: Domaine La Soumade, Rasteau, Fleur de Confiance, 1998
La robe est grenat à reflets rubis, faisant très jeune. le nez est un peu fumé, tourbé. La bouche est puissante, sur le cassis, les fruits rouges et le poivron. La bouche est plus fraîche et longue, bien construite, avec une aromatique sur l’âtre de cheminée. Les tanins sont un peu secs. La finale, épicée, est très longue, se conclue sur un trait de vert très rafraîchissant. Bon sang mais c'est bien sûr, c'est ici qu'il se cache, le Bordeaux!!!
- Le meilleur vin rouge de la soirée, pour ce
Bon à très Bon vin (15,5/20).
Une véritable douceur et gourmandise pour le dessert:
Vin 9: Domaine de l'Echarderie, Quarts de Chaume, 2008
La robe est jaune d'or. Le nez est fin sur l'ananas. La bouche est très belle, fine, aérienne, très exotique (ananas, mangue, fruits de la passion). On retrouve une belle acidité, qui permet une intégration parfaite des sucres. L'équilibre est superbe. L'accord avec le dessert au chocolat (66% de cacao) et sa marmelade d'orange, révèle des notes de clémentine et d'orange, l'accord est superbe. La finale est longue, jamais chaleureuse, au contraire. Il semble être complètement en place. Je partais sur un Riesling en Vendanges Tardives. C'est un
Exceptionnel à Grand vin (18,5/20), sans doute un des plus grands liquoreux que j'ai été amené à croiser, moi qui ne suis pas un bec à sucres, merci Benoît!
Superbe et grand moment que cet accord gastronomique.
En conclusion, je retiendrai essentiellement le niveau des blancs, qui aura été haut et relativement homogène, avec de superbes secs et un liquoreux à se damner. La cuisine aura été également particulièrement agréable. Enfin, la troisième satisfaction aura été de rencontrer ce groupe très sympathique, dont je lisais les CR toujours très étayés et illutrés, avec intérêt: merci à vous pour votre accueil!!! Une mention pour les jeux de mots et blagounettes de PtiBen et pour le sens de l'organisation de Benoît! A très bientôt pour une prochaine!!!
-D