Une dégustation totalement à  l'aveugle où certains amènent des bouteilles totalement cachées: une sorte de trivial pursuit ou triviale poursuite à  celui qui saura en reconnaître le maximum: chose évidemment impossible, mais on en apprend davantage sur les gens que sur les vins. C'est quand même toujours intéressant, ça remet l'église au milieu du village, et permet aussi de comprendre que l'on n'est pas, et tant mieux, au bout de ses peines, si tant est que la connaissance exhaustive soit une quête: le dégustateur absolu a -t-il plus de plaisir que l'ignorant curieux?... J'ai ma réponse.

La robe est évoluée, sans grand fond. Le nez évoque la cerise et le noyau, un peu kirsh, c'est un peu mince et court avec un alcool trop présent: sud mais où???
Bandol, Domaine de la Frégate 1995

Une robe encore tuilée. Le nez m'évoque un Bordeaux plutôt marqué par le merlot. C'est évolué, le boisé est toasté. Le volume est bon, mais c'est un peu sec en finale. C'est agréable et très correct.
Domaine Mouréou, Madiran 1989

La robe est sombre et bien jeune avec de la densité. Un peu de réduction puis des épices et des fruit noirs, cerise noire. Très beau volume en bouche. Pleinitude et finale mentholée. Je pense à  un merlot sudiste jeune.
Un vin qui fait plaisir, dans un style que j'apprécie assez.
Pinotage Kanonkop 1998

Une robe d'encre, dense. Le nez me rappelle celui du Cos 2000 lactique, caramel.
En bouche, il y a un beau volume, le vin est large la finale est encore tannique, le vin est extrait. Eternelle question: le fruit va-t-il prendre le dessus? si oui, ce sera une belle bouteille. ?????
On murmure Faugères, pourquoi pas.
Sangiovese Sportelli 2001 Je ne suis pas sûr de la dénomination exacte.

La robe de ce vin est sombre. Au nez c'est complètement végétal avec un boisé qui fait plutôt exotique. Herbacé, volée de bois vert en bouche, Un vin de castor: C'est rêche et pas terrible du tout. à‡a ne peut pas être français!
fief vendéen Je n'ai pas retenu le reste, masi ça ne m'intéresse guère.

La robe est très sombre. Le nez m'évoque de la réglisse et du menthol. La cerise est présente. En bouche, il y a un beau volume, c'est gourmand, la finale me fait penser à  du grenache, c'est sudiste à  mon avis.
Clos Fantine, Cuvée Courtiol 1999 Carignan, mourvèdre...

Celle là  je la connais, c'est moi qui l'ai apportée! Alors évidemment, c'est plus facile. Très sombre: un peu foxé au départ puis notes de café et de goudron, fruit noir. Beau volume en bouche, le vin est long et soyeux. Quelques uns me diront que c'était leur préféré, je suis assez content. On évoquela syrah, le carignan à  ma droite. Bingo!
Lo vielh Clos du Gravillas 1999 Très en forme.

Ce vin là  est un peu moins coloré,mais jeune cependant.
Le nez est très violette à  un point qu'il en devient entêtant. Déjà  ça permet de s'orienter...
Le volume est important, le parfum tenace, la finale est fraîche. Bonne longueur. Rhône Nord, syrah
Crozes Hermitage, Graillot 2001

Une robe plutôt sombre mais sans noirceur.
Le nez est plutôt grillé, café.
La bouche est très classique dans son équilibre, assez jeune. Les tannins sont bien marqués et serrés. C'est bon, mais les vins de caractères marqués qui l'ont précédé laissent une impression de vin plutôt standard, même si c'est parfaitement réalisé et d'un niveau honorable.
Pauillac, Château Grand Puy Ducasse 1997

Une robe sombre, un joli nez qui évoque le merlot. Jeune.
Belle attaque, un vin soyeux et équilibré, mais avec un creux en milieu de bouche, le vin se dérobe. Finale vanillée et fruit rouge, le vin se reprend en finale. Beaux tannins. merlot classique.
Lalande de Pomerol, Château Ht Chaigneaux 1999

La robe est noire avec de la densité.
Tout le monde est surpris par ce nez qui évoque le muscat et le gewurzt! Si ce vin avait été servi dans des verres noirs, je crois que beaucoup se seraient trompés. C'est étonnant et franchement agréable. A côté de ce nez floral, on sent de la prunelle, du fruit noir! Incroyable.
Très beau volume, impresionnant soyeux, très parfumé. La finale n'est pas tout à  fait en rapport, masi c'est sans doute pêché de jeunesse. Je suis désorienté, totalement.
Saint Chinian, domaine Rimbert, Le Mas aux schistes 2001

Une robe qui commence à  évoluer. Le nez est un peu réduit puis franchement tertiaire, très bordeaux. Je pense directement à  Saint Estèphe, ça me rappelle Cos, par ces notes terreuses et par le cèdre qui pointe.
La bouche est de consistance moyenne, savoureuse, très Médoc, avec cependant une fnale un peu fuyante.
Pauillac, Château Lynch Bages 1992 à  boire sans tarder

Jérôme,

c'est , à  mon avis, un compte-rendu passionnant.
Tu renvoies à  l'aveugle absolu.

Et c'est là  qu'on redécouvre à  chaque fois, au moins en ce qui me concerne, l'immensité de son ignorance.

Amitiés
et merci de publier ce type de post.
Thierry

le dégustateur absolu a -t-il plus de plaisir que l'ignorant curieux?... J'ai ma réponse.

Excellent CR, qui nous rappelle que l'humilité est la principale force d'un amateur de vin qui se respecte.

Mais tu n'as pas vraiment répondu a ton énoncé, car j'ai de la peine à  me rendre compte si tu as vraiment apprécié les vins dégustés ?(bbb)
Alors, bel exercice de style ou dégustation plaisir ?

Je crois que le maximum de plaisir est atteint quand on déguste en prenant son temps avec des amis qui sont chers. Dans ce cas là , c'est plus de l'analyse. J'ai dégusté ces vins, je ne les ai pas bus.

J'ai aimé: Lo Vielh, Clos Fantine, Kanonkop ne m'a pas déplu, Mas aux Schistes m'a intrigué et plu. Lynch Bages avait un joli nez, très classe. Le sangiovese est prometteur.

J'avais dégusté Mas Aux Schistes il y a qqs années (en 99 ou 2000… millésime 98 sans doute…?) et ce fruité très frais et intense m'avait étonné… au point d'imaginer qu'il puisse être "artificiel"… mais je ne pense pas qu'il s'agisse d'un gros travail de cave… le terroir de schistes donne souvent un fruité intense et assez singulier !