Bourgogne Domaine Sabre 2002 (Pacalet) 15/20
Un pinot noir direct, franc, avec de belle notes de fruits (cerise, framboise), de fleurs, de réglisse et une pointe de fourrure. Rond, glissant (sans soufre), gourmand, désaltérant.
Touraine Puzelat Sayonara (pas pour tout le monde) 2002 15/20
Un chenin tout en finesse, pur, minéral, avec des notes de coing, de pomme au four, de tarte tatin. Léger sucre résiduel noble et délicat, parfaitement intégré.