Personnellement, si ce n'est des bouteilles anecdotiques que j'ai oubliées, je n'ai qu'une seule grande bouteille antérieure aux années 50 : un clos de vougeot 1929.

Je garde le souvenir ému d'un Lynch-Bages 62, que j'ai vraiment pu apprécier sur quelques heures.

Sinon, ce ne sont pas trois gouttes dans une dégustation qui vont marquer ma mémoire...

Et vous ? quelle est la plus veille bouteille que vous avez appréciée ?

Quelle impression vous a-t-elle laissée ?

merci de vos aimables contributions

Yves Z

Pontet-Canet 29: au milieu des années 80,on aurait dit un 71.
3 bouteilles sublimes...

Climens 29: en 85, il semblait à  peine plus vieux que le 76.
Incroyable!

Arche 34: excellent, un grand moment de convivialité.

Beychevelle 55 qui, ce soir là , plantait Las Cases de la même année issu de la même cave.

Amitiés
Thierry

Rivesalte Aimé Cazes 1975: magnifique à  l'oeil, magnifique au nez et magnifique en bouche!
JMM

Bonjour à  tous
Maury Doré 1929 de la Cave de Maury, dégoté à  une vente aux enchères pour seulement 200 f
Etonnament frais pour son âge
Nez de fruits secs, bouche onctueuse, final un peu court mais équilibré, pas alcooleux pour un sous
Dégusté en 1997

Viticoles Salutations
Frédéric Turpaud

Leoville-Las-Cases 1959 il y a un an; un grand moment plus pour l'émotion que pour la qualité intrinsèque du vin qui aurait gagné à  être bue plus jeune. A venir dans les mois qui viennent : La Tour-Haut-Brion 1955.

Salut Didier,
Il y en a qui ont de la chance quand même !!

La plus vieille bouteille appréciée à  sa juste valeur il y a tout au plus un an (2000/2001) est un Pomerol, dernière bouteille remise en son temps par mon père, un Château Bel-Air 1971 dont je garde un souvenir ému : un vin en pleine maturité, somptueux.

Michel.

Dans ce genre de discussion il est important de préciser l'année de la dégustation parce que boire un Latour 45 en 1948 c'est pas la même chose qu'en 1998 par exemple. ;-)

- Lancien-Brillette 1948 (Moulis) bu en 98 ou 99 :
Pas du tout fané et même encore tannique avec un joli nez.

- Gressier Grand-Poujeaux 1959 (Moulis) bu en 98 ou 99 :
Aurait du être bu avant, la bouteille était un peu poussièreuse .... pardon, c'est le vin qui était poussièreux. ;-)

- L'évangile 61 (Pomerol) bu 2001 :
Grand vin.

- Clocher St-Emilion 1970 (St-Emilion) bu 2001 :
Complétement dilué, mort.

- Montrose 70 (St-Estèphe) bu en 2001 :
Grand vin.

Amitiés,
M@nuel.

Cos d'Estournel 1969 bu en 1999 (pour mes 30 ans) je pensais que ce vin ne serait pas bon vu le millésime mais je l'ai trouvé encore bien pour son âge.

Boyd-Cantenac 1960 bu en 2000 dilué à  fini dans le vinaigrier

Madère Blandy Cama 1860 à  tomber raide, pour la peine je me suis offert une de 1845........

Christophe

Comme d'autres posts ci-dessus c'est Madère avec un 1860 Cave SAS Le Prince Napoléon et 1880. Aussi un MALAGA SCHOLTZ 1885.

Sinon un PORTO SOCIEDAD DOS VINHOS ALTO CORGO Vintage 1910.

Autres vieux vins mémorables un Champagne POMMERY Tranquille 1921 de POMMERY.

Un LA GRAVE TRIGANT DE BOISSET 1934.

Un sublime SUDUIRAUT Crème de Tête 1937 ne faisant pas son âge.

Et un GEWURZTRAMINER CLOS ZISSER SGN 1945 KLIPFEL encore buvable mais c'était surement meilleur avant.

L' Angelus 75, un cadeau de mon oncle pour mon anniversaire cette année. Un grand moment d'émotion. A cela, il avait ajouter une bouteille de Chateau Ludon Pomies Agassac 75 (haut Medoc) + 1 sauternes Chateau Roumieu-Lacoste 67....Ce fût une grande soirée !

Merci Tonton !

Clos Vougeot 36 en magnum bu en 1999,superbe avec des aromes de cuir et de truffe......

Latricières Chambertin '29 et Gevrey Chambertin '29 les dernières bues fin '80. 1 sur 3 buvable mais alors on saisit la signification de ce qui peut amener une grande année dans un grand terroir et quelques décennies de cave.

Mais les plus vieilles sont des portos d'avant 1860 Cockburns Burmeister etc dans les '70
Papa était amateur de portos et avait des bouteilles fabuleuses

En blanc un Yquem '47 mais là  je suis pas certain vu l'heure tardive mais ce fut le couronnement d'une soirée inoubliable en '97

J'ai ouvert des dixaines de Bourgognes rouges des années 60 et 70...

MAIS, j'avais entre 12 et 18 ans! C'était chez mon père, il n'en a presque plus, c'est triste...

Toutefois, dernièrement bues:
Gevrey-Chambertin 1er cru (je ne connaît plus le climat) 71 et 76 de la maison Leymarie. Tuilés à  l'extrême, d'un complexité impressionnante...mais très bons!
Savigny-lès-Beaune 76
Etonnant, mais encore très bon, idem, très complexe...

J'aime le vieux Bourgogne, même si ça sent un peu la vieille chaussette, on boit de l'histoire! Même si j'ai bu ces vins sans être déjà  passionnés, il me reste en tête come de grands moments...

Bonjour aux amis de la poussière,

Depuis que les vins français deviennent (1977-2002) inabordables même en primeurs, je me suis rabattu sur les vins étrangers, les découvertes de petites régions, et sur les vieux millésimes, car les enchères ont actuellement + d'offres que d'achetrurs. Il est plus facile d'acheter un latour 1979 ou 1983 à  un prix raissonable (140€ voire -) qu'un 1999.

Et bien évidemment un veiux sauternes !! ahhh le plaisir !

Sauternes de négociant 1949 (oublié dans un cave depuis cette date) : un parfum de crème brulée douce, de pierre, sans violence de sucre ni d'alcool, lors d'un repas autour du canard (foie gras et mini omelette baveuse au roquefort (recette sur demande)) en 2001.

Sauternes Eschenauer 1937 et Autre Négociant 1937 : (eh oui ce sont des millésimes fous, où m^me les vins générique sont fabuleux, mais moins trafiqués à  cette époque peut-être ?) mêmes sensations que le sauternes de 1949 : superbe, et longueur grasse, des parfums inprégnés dans le verre me^me le lendemain.

SUDUIRAUT 1937 : Perfection, couleur caramel foncé, puissance sans excès d'alcool ou de liqueur, évolution sur plusieurs heures : ENORME !, Ouvert 24h00 avant la dégustation en cave fraîche, sur du foie gras maison. Figues, noisettes, une pointe d'agrume (pamplemousse rose), mais surtout le souvenir partyagé d'un vin que l'on aurait pu croire plus jeune . bu en 2003.

La plus vieille bouteille dégustée : un Rully blanc 1933 dégustée en 2001...
presque trois fois mon age !
De l'émotion... Un nez étonnant... Une bouche totalement différente (sur la noix)...

Sinon quelques liquoreux bordelais des années 70 (dernièrement une tête de cuvée du cellier de gramant) et de vieux bougognes.

François

Suduiraut 45: une densité incroyable
Le Mont moelleux 71 de Huet; un véritable OVNI (presque Verveine du Velay...)

A +

Eric

Et alors DidierD et MichelD, avez-vous déjà  oubliés la soirée vieux Sauternes ? Et le "LA TOUR BLANCHE 1923" ? C'est pas vieux ça ?
Pour moi, la plus vieille déjà  bue est un Volnay 1911. Elle aurait dû être bue depuis longtemps (ccc)

Une dégustation prochaine va encore faire reculer la limite (Yquem 1892).
Cette dégustation est en gestation pour cette année et quelques privilégiés en seront , n'est-ce pas Didier et Michel ?
(bbb)

Thierry (Bruxelles)

Madère "Le Lit des Loups" Solera 1864
avec Robert Creus, chez mon ami Daniel Bécu...

cordialement,
Thierry

Pour ma part,

Un mythique Chambertin 1865 dégusté en 1995, au moi de juin, avec comme seul mouvement de la bouteille des allers et venues entre quelques casiers de sa cave originelle.

Que dire de ce vin sinon que c'était le premier vin anterieur à  1985 que je goutais. Certains pourront dire que c'est donner de la confiture à  des cochons. Cela se defend.
Mais pour moi jeune sommelier à  l'école qui découvrait le monde du vin, ce vin fut comme une révelation.
Combien de personnes ont regardés ce vin avec surement l'envie de la déboucher? Combien de générations ont pris soin de cette bouteille pour que des personnes la boive à  130 ans? Etc...

Si j'ai acheté des vins jaunes 1990 pour mes petits enfants, je pense que cette bouteille n'y est pas étrangère.

Au fait lors du même déjeuner, Montrachet 1961, Volnay Caillerets 1929 dégustés avant.

Sinon en ce qui concerne les vins que j'ai compris.
Château-Chalon 1945 Léon Florin sublime de compléxité et de finesse et un Pouilly-Fuissé Hors Classe 1966 de Mme Ferret, un vin puissant, racé et d'une longueur impressionnante. Le Bourgogne Blanc que j'ai dégusté.

Saint-Vernier

Bonjour Thierry,

Bien sur que je n'ai pas oublié le magnifique LA TOUR BLANCHE 1923 qui est effectivement devenu ma plus vieille bouteille dégustée.
Mais j'avais déjà  répondu dans cette rubrique auparavant.
En tout cas je me réjouis d'encore améliorer ce record de quelques décennies.

Amicalement

Didier

Yquem 1921 :Couleur vieil or. Nez trés ample,caramel,raisin de corinthe et truffe blance.Bouche,fabuleuse concentration,botrytis marqué,acidité remarquable. Le 1921 est certainement le plus impressionnant millésime de ce siècle avec le 1945.

Montrose 1921 :Etonnament pour son âge.Trés GRAND VIN!

Palmer 1921 :Couleure tuilée, nez de térébenthine,en bouche,oxydé,amert,à  oublié!

Romain

Castillo ygay 1925 bu en 95 / vin de nez mais quel nez !
Bouche fatiguée certes, mais un 64 dégustée un an auparavant démontrait la grandeur des terroirs de la Rioja Alta .

Bonjour,

au royaume des vieux millésimes, une des plus vieille bouteille que j'ai dégusté est un Latour 45, que l'on a mis dans les années 80 à  la dégustation, fabuleux.
Un autre souvenir d'un Taittinger 43, plus de bulles mais un gout de rancio superbe.
Une Yquem 25, totalement décevant, le nez était agréable mais c'est tout.

Et aussi un calvados du 19 ème, enchanteur !

Bonjour,

Certan Giraud 1966 : superbe Pomerol
Marquis de Terme 1967 : un peu fatigué comme Margaux
Château Lestage (Montagne Saint-Emilion ex-Parsac Saint Emilion) 1970 : Superbe et surprenant
A venir : Le Bosq 1955 (Saint Estèphe)
Voilà  pour moi

Samuel
www.cavusvinifera.com

Bonjour à  vous tous,

Yquem 1932 (dégusté en 2002) : nez assez agréable selon mes souvenirs, mais trés plat en bouche, peu d'acidité : trés décevant (a garder pour une collection)

Voilà  pour l'instant, mais pour 20 ans j'envisage un petit Rieussec 1914, je vous en dirait des nouvelles mais ce sera que le 27 Octobre prochain (ccc)

un 69… c'est involontaire !!