Ce soir, nous sommes réunis chez l'ami Alfonso pour le deuxième thème de la saison : les vins liquoreux de toutes régions et tous millésimes.

Before

Azienda Agricola Neri Enrico - cuvée Ca' Viti - Orvieto Classico Superiore 2014


Luc Javaux : Robe jaune paille d’intensité moyenne. Nez fumé, soufré, qui s’ouvre bien à l’aération sur les fruits blancs, assez simple mais agréable. En bouche, belle fraicheur, même si on sent bien la puissance. C’est bien équilibré, de longueur moyenne. Bien
Olivier Mottard : En guise d'apéritif, Alfonso nous propose un vin à la robe or jaune, nez assez minéral, sur le citron confit et une légère touche végétale. Bouche fraîche, structurée par une jolie acidité.

Liquoreux toutes régions

Place à la dégustation.
Les vins les plus jeunes ont été ouverts à 15h30, les plus vieux à 18h30.
Ils sont servis dans un ordre aléatoire.

1. Domaine Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2009 - 14,5/20


Luc Javaux : Robe jaune paille vers or, de belle intensité. Nez sur les agrumes confits, légèrement pétrolé, minéral. En bouche, attaque franche, sucrosité moyenne, l’acidité aurait pu être un peu plus élevée, même si la finale reste fraîche. Belle longueur. Évoque un Riesling en VT. 15/20
Olivier Mottard :Robe jaune soutenu. Nez de fruits mûrs, d'orange. Bouche ample, gourmande aux notes de pâtes de fruit. Rétrolfaction sur le raisin de Corinthe. Une point de longueur en plus aurait été pas mal. 14/20

2. Domaine Bru Baché - Jurançon cuvée l'Eminence 1994 - 16,8/20


Luc Javaux : Robe ambrée, cuivrée, riche. Nez puissant, fortement marqué par la truffe blanche, raisin de Corinthe, miel, fruits confits. En bouche, c’est très riche, puissant, mais en même temps marqué par une acidité tranchante qui équilibre parfaitement l’ensemble. Finale très longue, salivante, saline. Superbe ! Evoque un Jurançon. 18/20
Olivier Mottard :Robe cognac. Nez truffé, mandarine avec une légère touche d'épice. Bouche gourmande, soutenue par une acidité structurante qui soutient un vin de grande longueur au final redoutablement frais. Superbe vin. 17/20

3. Domaine Lapeyre - Jurançon cuvée La Magnendia 2012 - 15,2/20


Luc Javaux : Robe or de belle intensité. Le nez semble sur la réserve par rapport au précédent, décidément très envahissant. Agrumes, fruits jaunes, floral, fruits confits. En bouche, la sucrosité est moins imposante, très belle fraîcheur, c’est superbement équilibré et d’une très belle longueur. Un peu écrasé par le précédent, il parvient néanmoins à imposer sa finesse. Très beau vin. 16,5/20
Olivier Mottard :Robe or foncé. Nez peu disert sur le caillou, une note miellée. Bouche ample et riche mais bien équilibrée grâce à un final frais. C'est un joli vin. 15,5/20

4. Château de Fesles - Bonnezeaux 1995 - 14,4/20


Luc Javaux : Robe cuivrée tirant légèrement sur le brun. Au nez, fruits confits, caramel, champignon, un poil éthéré et oxydatif, café, semble déjà fort évolué. En bouche, le côté champignon et encaustique ressort, sucrosité moyenne à forte, bonne acidité, alcool bien présent, sans que tout cela ne s’imbrique parfaitement, un poil dissocié. Longueur moyenne. Plaisir mitigé, pas convaincu. 13/20
Olivier Mottard :Robe cognac. Nez de beurre au caramel salé, de pain grillé. Bouche marquée par des notes de caramel, de café. Final marqué l'orange amère, de longueur moyenne. C'est dommage car, avec un peu plus de "tout", ce vin aurait mérité une meilleure note. 14/20

5.Domaine Foreau - Vouvray moelleux 2005 - 12,2/20


Luc Javaux : Robe or d’intensité moyenne. Nez marqué par la pomme, jus de pomme, pomme écrasée, pomme blette, n’en jetez plus, la récolte est complète. Un poil d’alcool, éthéré. En bouche, l’attaque est bien fraîche, la sucrosité moyenne, avec un équilibre correct sauf sur la finale où l’alcool ressort un peu trop. Longueur moyenne. Bof… 12,5/20
Olivier Mottard :Robe or foncé. Nez éthéré, légère touche boisée et épicée. Bouche marquée par une note de jus de pomme, manquant un peu d'épaule et de nerf en finale. 13/20

6. Domaine Foreau - Vouvray moelleux 2005 - 14,9/20


Luc Javaux : Robe jaune paille d’intensité moyenne. Nez assez simple, sur les agrumes confits, floral, pomme. En bouche, Attaque fraiche, sucrosité moyenne, très bel équilibre, très belle longueur. Dans un style plutôt demi-sec, c’est très réussi. 16/20
Olivier Mottard :Robe or foncé. Nez peu disert. Bouche bien équilibrée dans des notes d'abricot et d'orange. Final de belle longueur, avec une acidité rafraîchissante.
Pas mal. 15,5/20

Une erreur de casting puisqu'en principe une des deux 2005 devait être remplacée par le millésime ... 2015.
Qu'à cela ne tienne, la comparaison simultanée des deux vins nous révèle une différence assez nette entre deux bouteilles issues du même millésime sans que l'on puisse mettre en cause la conservation en cave. Mystère ...

7. Domaine Richard Leroy - Coteaux du Layon Fayé d'Anjou - Les Noëls de Montbenault 2005 - 16,6/20


Luc Javaux : Robe ambrée de belle intensité. Superbe nez confit, botrytisé, raisin de Corinthe, date, figue, miel. En bouche, c’est très riche, sirupeux, semble assez peu alcoolisé, avec une superbe fraîcheur qui parvient à maintenir un équilibre sur le fil. En finale, c’est très long, sans aucune sensation pâteuse. J’adore ! 19/20
Olivier Mottard :Robe cognac. Nez d'orange, d'épices, de vanille et de coing, assez complexe. Bouche ample et riche, concentrée, aux arômes d'abricot confit. Final de grande longueur qui garde ce côté riche et extravagant mais sans tomber dans la lourdeur. C'est bien, même très bien fait. Ce n'est pas la première fois que je le dis, je regrette profondément que ce génial vigneron ne produise plus de liquoreux. 16/20

8. Domaine de Juchepie - Coteaux du Layon Fayé - cuvée La Passion de Juchepie 2008 - ED


Luc Javaux : Très méchamment bouchonné ! ED
Olivier Mottard : Malheureusement complètement bouchonnée et c'est la première sur ce domaine que je suis depuis le millésime 2002. ED

9. Domaine Philippe Delesvaux - Coteaux du Layon Sélection de Grains Nobles 2006 - 17,3/20


Luc Javaux : Robe ambrée, cuivrée, intense. Au nez, c’est complexe et riche, légèrement truffé, confit, légèrement encaustique, miel. En bouche, c’est riche et en même temps très frais, l’équilibre est superbe, tout comme la longueur, salivante. Superbe vin. 18/20
Olivier Mottard :Robe cognac foncé. Nez d'ananas frais, de mandarine, d'orange, touche de champignon. Bouche large, ample, riche mais parfaitement équilibrée grâce à une superbe acidité. Grande longueur. Superbe ! 17/20

10. Clos du Ciron Sauternes 1988 - 13,4/20


Luc Javaux : Robe or intense vers ambré. Au nez, fruits jaunes confits, pointe encaustique, touche de safran, champignon, miel. En bouche, la sucrosité est relativement importante, fraicheur correcte, sans plus, avec une finale un poil pataude, avec un alcool qui ressort un peu trop. Belle longueur. 14/20
Olivier Mottard :Robe vieil or. Nez d'encaustique complété par l'amande et l'abricot. Bouche de demi corps, marquée par des notes de champignons. Vin un peu austère, au final moyen. 14/20

11. Château Landion - Sauternes 1996 - 11,5/20


Luc Javaux : Robe or de belle intensité. Au nez, un petit truc qui me dérange, champignon, serpillère, fruits confits, floral. En bouche, sucrosité moyenne, belle acidité, l’équilibre n’est pas mauvais mais tout ça retombe très vite, avec une longueur très moyenne. Aussitôt bu, aussitôt oublié. 12,5/20
Olivier Mottard :Robe vieil or. Nez un peu brouillon, peut-être un peu agrume. Bouche ample, riche mais marquée par une forte acidité et une forte amertume. Bof. 12/20

12. Château Suduiraut - Sauternes 1997 - 14,8/20


Luc Javaux : Robe or ambrée. Très beau nez avec un botrytis très pur, agrumes confits, raisin sec, miel, figue. En bouche, c’est riche, puissant, mais en même temps très bien équilibré par une fraîcheur irréprochable. La finale est longue et salivante. Très belle bouteille, même si elle ne fait pas l’unanimité, certains étant un peu gênés par l’alcool. 16,5/20
Olivier Mottard :Robe cognac. Nez marqué par la cire et une impression "alcooleuse". Bouche marquée par l'alcool et à nouveau une amertume dérangeante. Moyen. 14/20

13. Domaine des Claives Marie-Thérèse Chappaz - Petite Arvine Grain Noble - AOC Valais 2008 - 17,5/20


Luc Javaux : Robe jaune or de belle intensité. Nez interpellant, inhabituel, mélange d’hydrocarbures et de truffe, limite éthéré. Fruits confits. Minéral. En bouche, c’est tout simplement parfait, très riche, certes, mais d’une acidité tellement haute qu’il semble presque aérien. Longueur exceptionnelle, salivant, salin. Grand vin. 19/20
Olivier Mottard :Robe or jaune. Nez d'hydrocarbure accompagné d'une forte note minérale. Bouche riche, magnifiquement équilibrée grâce à une superbe acidité qui relève un long final gourmand. Un superbe vin. 17/20

14. Disznókö - Tokay Aszu 5 Puttonyos 1993 - 11,5/20


Luc Javaux : 1. Robe orange tirant sur le brun. Nez à mon sens oxydé, passé, café, viandox, éthéré. En bouche, sucrosité moyenne, très forte acidité, qui domine l’équilibre. Longueur moyenne. Bon, difficile après le précédent, mais tout de même, celui-ci est passé du côté obscur de la force. 11/20
Olivier Mottard :Robe cognac très foncé. Premier nez de café froid évoluant sur des notes de jus de viande. Bouche complètement étriquée par une acidité acérée. Final très salivant, de longueur moyenne. Est-il trop tard ? 11/20

15. Mas Amiel - Maury 2006 - 15/20


Luc Javaux : Robe très intense aux reflets violets. Au nez, fruits noirs à l’alcool, chocolat noir, épices. En bouche, sucrosité, puissance et fraîcheur se conjuguent bien pour obtenir un très bel équilibre, si on prend la peine de le servir frais, comme ici. Les tannins sont encore bien présents en finale, de belle longueur. Une belle réussite. 15/20
Olivier Mottard :L'unique représentant des rouges liquoreux dans la série. Robe concentrée. Nez d'herbe et de chocolat amer et d'épice. Bouche dense, structurée, avec un fruité très mûr et une très grande longueur. Beau vin ! 15/20

Vous trouverez ci-dessous le tableau récapitulatif des notes attribuées par les dégustateurs présents :



Au final, avec pourtant un seul représentant, c'est la Suisse qui l'emporte...
Loire et Jurançon s'en sortent particulièrement bien, Sauternes plutôt décevant (mais bon, on n'a pas sorti les plus grosses étiquettes non plus).
Une dégustation difficile à appréhender, un ordre de service par région, alors qu'il aurait sans doute mieux valu servir par ordre croissant de sucrosité, certaines bouteilles ayant sans doute souffert d'un effet de séquence largement défavorable.

After

Azienda Agricola G.D. Vajra - Langhe Bianco


Luc Javaux : Robe jaune pâle, d’intensité moyenne. Le nez évoque le riesling, citron et terpénique. En bouche, après la série de liquoreux, il semble très sec et très frais. En finale, on a une petite sensation tanique et une légère amertume. Longueur moyenne. Bien
Olivier Mottard : : nez d'hydrocarbure, de mandarine, bouche ample, touche de pain grillé, finale tranchante et tanique. Bien. Une cuvée issue à 100% du Riesling.

Domaine Vincent Stoeffler - Alsace Grand Cru Kirchberg de Barr Riesling 2008


Luc Javaux : Robe jaune paille de belle intensité. Au nez, si le fruit semble un peu plus mûr, le cépage ne fait à nouveau guère de doute par son côté pétrolé. En bouche, c’est parfaitement sec, avec une très belle fraîcheur, et une longueur qui ne l’est pas moins. Très bien
Olivier Mottard :robe or soutenue, nez de fruit mûr (agrumes). Bouche dense, parcourue par une très grande acidité. Beau et surtout très long final. Excellent

Domaine Joseph Voillot - Volnay 1er Cru Les Champans 2009


Luc Javaux : Robe d’intensité faible à moyenne, aux reflets rubis. Le nez est réduit, sur des notes fumées et animales, qui ne s’atténuent que légèrement à l’aération forcée, pour laisser place à un beau fruit rouge. En bouche, le vin est servi un peu froid, ce qui renforce l’acidité. La finale est marquée par une amertume assez nette. Belle longueur. Pas convaincu. Bien
Olivier Mottard :robe rubis éclaircie, nez un peu réduit, sur les fruits rouges. Bouche ciselée et fraîche, tanin un peu marqué.Bien.
J'ai dégusté cette cuvée la semaine dernière, certes après une lente aération (bouteille simplement épaulée), qui ne se présentait pas du tout de cette façon, jouant plutôt sur une élégance extrême, un superbe fruité et une acidité millimétrée.

Soc. Agricola Argiano - Brunello di Montalcino 2001


Luc Javaux : Robe intense aux reflets rubis. Nez ouvert, sanguin, sauvage, cuir, fruits noirs, chocolat, épices. En bouche, c’est frais et tannique, encore fort jeune, et appelle une belle viande rouge. En dégustation pure, c’est tout de même encore un peu strict à mon goût. Très bien -
Olivier Mottard :robe rubis éclaircie. Nez épicé, viandeux, sanguin. Bouche dense et structurée, tanin un peu saillant. Beau arôme de fruits rouge.Très bien.

Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape 2004


Luc Javaux : Robe d’intensité moyenne aux reflets grenat. Nez marqué par les fruits noirs à l’alcool, avec peut-être une petite touche verte (rafle ?), épices, petite touche animale. En bouche, ça ne me semble pas tout à fait en place, fraîcheur, alcool et tannins semblant chacun, tour à tour, exacerbés. A ce stade, pas beaucoup de plaisir. Bien
Olivier Mottard :Robe rubis évoluée. Bouche structurée, arômes de fruits noirs, d'épices. Tanin sérieux et belle acidité sur le final. Très bien .
J'ai cherché quel domaine pouvait être à l'origine de cette cuvée mais je n'ai pas reconnu clos des Papes.

Et voilà, ce sera tout pour cette fois, il ne me reste plus qu'à remercier tous les participants pour leurs apports et leur présence, et en particulier Alfonso pour l'accueil, les bonnes bouteilles et la bonne bouffe !
Au mois prochain pour une petite ballade dans le Jura.

Luc Javaux et Olivier Mottard

Même pas un Yquem 2001 ...

Merci Luc
Pour le CR , le Grand Cru Schoenenbourg 2009 ne vous à pas trop emballé quand on regarde les notes de dégustation ( peut être trop jeune ) ?
Luc , le Château Suduiraut - Sauternes 1997 , t a beaucoup plu , par contre tes amis ne l on pas trop appréciés (commentaire d Olivier , notes des participants ) ?

didier

Superbe prestation de MT Chappaz. Ce qui n'est pas vraiment une surprise.
Et les Layon se comportent pas mal.
J'étais étonné, en lisant en direct, de la note du Foreau et ai été un peu rassuré par la cotation du second qui me semble plus normale.
Ce n'était pas trop fatiguant, niveau bouche, d'arriver au bout?

jlj

LADIDE78 écrit: Le Grand Cru Schoenenbourg 2009 ne vous à pas trop emballé quand on regarde les notes de dégustation ( peut être trop jeune ) ?

C'est incontestablement très bon, mais il a manqué un poil de fraîcheur pour être grand. Je l'avais mieux goûté au domaine.
Il faut dire aussi que, les vins étant servis par trois, nous avions déjà le nez dans le second verre qui embaumait la truffe blanche.

LADIDE78 écrit: Le Château Suduiraut - Sauternes 1997 , t a beaucoup plu , par contre tes amis ne l on pas trop appréciés (commentaire d Olivier , notes des participants )

Certains lui ont reproché un alcool un peu trop présent, et c'est vrai que les équilibres à Sauternes sont fort différents de ceux de la Loire, mais dans son style, je l'ai trouvé très réussi. Je ne pense cependant pas être capable d'en boire plus de deux verres, alors que si on me laisse un Delesvaux ou un Leroy entre les mains, leur durée de vie ne dépassera pas une heure ou deux...

jlj écrit: Ce n'était pas trop fatiguant, niveau bouche, d'arriver au bout?

Oui, assez, et il était important de boire de l'eau entre chaque verre pour se refaire la bouche.

Lic

Merci Luc pour ce joli CR,

Cela fait plaisir de lire une dégustation mêlant des vins de grande réputation à des vins moins connus. Dommage pour le vin de chez Juchepie, c'est une propriété et une cuvée que j'aime beaucoup, même si j'ai une préférence chez eux pour les cuvées en liquoreux concentrant un peu moins les sucres.

Belle journée
Alice

Alice GAIN écrit: Cela fait plaisir de lire une dégustation mêlant des vins de grande réputation à des vins moins connus.

Oui, c'est un peu notre marque de fabrique. A l'aveugle, on a tout de même très souvent des surprises, avec des vins moins côtés qui dament le pion à des étiquettes plus prestigieuses. Ça remet les idées en place et n'est pas pour rien dans l'inflexion de ma politique d'achat vers des vins proposés à prix décents.

Luc

Luc
On fait tous ça, enfin presque tous! Ceux qui pensent être suffisamment "indépendant" d' esprit se passent volontiers de l' aveugle et ont une réticence assez caractéristique!!

Bonne soirée
R

Effectivement Rachid, presque tous...

Luc

Merci pour ce CR instructif. Delesvaux 2eme au classement général c'est plutôt une belle prestation au regard du millésime 2006.

Cdt,

Dimitri