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Domaine Esclarmonde

  • jimmycrackcorn
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Domaine Esclarmonde a été créé par jimmycrackcorn

CR: Domaine Esclarmonde Corbières Rosé 2013

Petite trouvaille lors d'une visite contrainte à Stockomanie! La bouteille n'était pas chère, et je me suis laissé tenter par le sigle Vignerons Indépendants. Rosé en pressurage direct, mélange de Carignan, Grebnache, Syrah. Gouté avec des Fajitas, mais pas bu assez frais

Le nez est sur le fruit rouge et la bouche sur la cerise. Un peu trop déséquilibré sur l'alcool, mais un rosé bien gourmand et gouleyant.

Simon
14 Mai 2015 11:17 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine Esclarmonde

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domaine Esclarmonde

Le Moulin
11350 PAZIOLS
tél: +33 4 68 45 45 55

port: +33 6 33 11 08 07

Jérôme Pérez
08 Avr 2017 10:08 #2

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Esclarmonde - Partage 2015

CR: Domaine Esclarmonde - Partage 2015

robe très dense, opaque sombre et violacée.
nez complexe, alliant des notes de garrigue, de fruits noirs. Bouche d'une très grande densité à l'attaque : c'est un vin ample, puissant qui possède un développement très savoureux, plein, sans faiblesse. Seules quelques petits tanins en finale laissent une impression de verdeur qui vient s'opposer à la grande maturité de l'ensemble, mais en même temps apporte une belle fraîcheur. Grande longueur.
Un vin ambitieux qu'il faudra attendre encore un peu mais qui ne laisse pas indifférent et qui fait s'interroger sur la pertinence pour certains cépages sudistes d'un élevage en bois tant le naturel de ce vin, comme celui de Sarrat d'en sol donne de biens beaux résultats : si j'avais su je les aurai bus en comparatif.

Jérôme Pérez
08 Avr 2017 10:15 #3

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck