J'ai goûté un Vouvray demi-sec sans prétention (acheté chez Nicolas) que j'ai trouvé idéal pour l'apéro. J'en ai tiré la conclusion un peu hative qu'en achetant la Rolls de la région ça correspondrait exactement au vin de soif que je cherchais depuis si longtemps. Or, Le Mont (Huet) 2005 a un gout assez éloigné du premier vin gouté et apprécié.

Je cherche à me rapprocher de mon premier achat et en gagnant en finesse. Avez-vous des suggestions à me faire, sachant qu'il était plus fruité que floral et avait une tendance plus moelleuse que sec -sans pour autant être un moelleux au sens académique du terme-?

Si vous connaissez des Montlouis qui se rapprochent de ma description, n'hésitez pas à m'écrire également.

Merci.

Gastronomix

Avec l'aide du moteur de recherche, tu peux te brancher sur la rubrique de François Chidaine... ...

Cordialement,
Thierry

Avant de tirer des conclusions hatives sur Huet, essaies donc Haut Lieu ou Clos du Bourg.

Laurent,

Veux-tu bien te taire!!!
Si tu fais de la pub pour les vins de Huet, on ne va plus en trouver

Amitiés,
Thierry

Thierry, toutes mes excuses mais il y a tellement à faire pour nos petits vins de Loire.

Gastronomix,

tu ne risques pas de trouver plus fin sur Vouvray qu'un Mont de Huet. Le Mont 2005, c'était le sec ou le demi-sec ? Le Mont demande de toute façon de nombreuses années avant de se révéler pleinement, même si on peut déjà en voir les prémisces en ce qui concerne le 2005. Un Haut Lieu t'aurait peut-être mieux convenu.

Tu pourras par contre trouver beaucoup plus accessible (plus simple aussi) sur l'appellation. Après, c'est une question de goût.
Dans le genre assez facile d'accès, dès la jeunesse, rond (avec des sr évidemment, car à Vouvray, peu de vins peuvent être riches avec très peu de sucres, hormis les meilleurs secs), je pense aux vins de Bernard Fouquet

J'avoue préférer les vins de François Pinon, où la finesse résulte du terroir et non d'un manque de maturité et/ou de rendements élevés comme on le rencontre trop souvent à Vouvray. Mais c'est souvent plus floral que fruité, sauf en prime jeunesse.

Sur Montlouis-sur-Loire, je te conseille les vins de Laurent Chatenay, ses vins (notamment les demi-secs) sont très biens faits, par aussi poussés peut-être que ceux de Chidaine, mais on se régale vite et sans chichi.

Cordialement
Phil

Phil,

C'était le Mont demi-sec 2005.

J'ai goûté hier soir les Tuffeaux 2005 de François Chidaine. Il correspond déjà beaucoup plus à ce que je recherche. C'est à dire un vin pour l'apéro.

Est-ce que le Clos Habert va également dans ce sens là?

Je vais regarder où me procurer des demi-secs de Laurent Chatenay et François Pinon sur Paris.

Merci de tes conseils.

Arnaud.