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Domaine Olivier Carème, Vouvray
- MAZARIN45
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Domaine Olivier Carème, Vouvray a été créé par MAZARIN45
Domaine Olivier Carème
14 rue de la Vallée Chartier
37210 Vouvray
Tél. : +33 (0)2 47 52 69 79
careme.vin(at)wanadoo.fr
www.careme-olivier-v...
www.careme-olivier-v...
14 rue de la Vallée Chartier
37210 Vouvray
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OLIVIER CAREME VOUVRAY METHODE TRADITIONNELLENez sur des petits fruits jaunes , bulle de taille moyenne de la fraîcheur pour ce vouvray raffraichissant.
Intensité aromatique : 16
Complexité aromatique : 15
Longueur en bouche : 17
Equilibre :16
Plaisir 16
80 soit 16/20
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- bertou
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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine Olivier Carême - Vouvray La Divine Tri 2009
Domaine Olivier Carême - Vouvray La Divine Tri 2009Nez de bonne intensité, précis. C'est dominé par la pâte de coings avec aussi des arômes d'abricot, de miel et un peu de truffe. C'est assez simple, mais j'aime beaucoup cet arôme de pâte de coings qui me replonge dans mon enfance.
La bouche est moyennement puissante, assez douce et balancée par une acidité élevée. Bel équilibre. Toujours ce fruit sur la pâte de coings. Je trouve aussi des agrumes, un peu de champignon aussi. La fin de bouche contraste, car elle est sèche avec un trait tannique. La longueur est bonne mais pas très précise.
Bien.
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