Si le vin ... écrivait:
> entrevoir la complexité qui pourrait être
> lié à une certaine garde de ceux ci .

Sylvain, pour avoir bu 88 (que j'ai placé à Chambolle) et 02 (quelle réussite sur ce millesime !) il y a un mois, je peux te dire que ca vaut le coup d'attendre Laurent nous avait fait le coup avec un CdR 96 il y a 5 ans (déjà !) et nous l'avions placé en Chateauneuf. J'ai tellement été séduit par la qualité de ces vins après 10+ ans de garde que je préfère garder mes bouteilles. Mais dorénavant, quitte à attendre, je préfère attendre les Chateauneufs :)o

Sylv1

Sylv1 écrivait:

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Mais
> dorénavant, quitte à attendre, je préfère attendre
> les Chateauneufs :)o
>
> Sylv1

C'est ce que je me suis mis à faire aussi , en complément de domaine de chateauneuf un peu plus aimable en jeunesse

D'après mon expérience, les CDR Charvin jeunes, s'ils ne sont pas totalement fermés, sont souvent très bons à j+2 (en tous cas à mon goût cad plus polis que rugueux).
Il faut donc anticiper, mais parfois c'est bon (voire très bon) tout de suite... Bref c'est pas facile à gérer

Bonsoir,

Pour attendre d'abord le CDR et encore plus le CDP le vin de pays "à coté" est une belle alternative.

Salutations.

Christophe.

Suis passé au domaine en fin de matinée
Belle journée ensoleillée après 3 jours de pluie continue, ouf!
Domaine un peu difficile à trouver, petite pancarte sans prétention, contrairement à d'autres domaines de l'appellation...
Presqu'une heure en compagnie de Laurent et on se rend compte que le temps passe parfois trop vite (par pudeur et respect pour mon hôte, je garderai pour moi la nature de nos échanges).
Dégusté CDR 2012, une explosion de fruits rouges, vin qui me semble réussi et prometteur; le CDR 2011 me paraît un peu en dessous mais consommable dès maintenant.
Je prends 6 de chaque, c'était le but de ma visite.
On passe ensuite au CDP 2011, 2012 et en bonus un 2008 que Laurent voulait goûter. N'ayant pas vos capacités à commenter, je m'en abstiendrai.
Bref, une très belle rencontre!

Donc, si je comprends bien, tu gardes pour toi la nature de vos échanges et tu ne commentes pas, ou très peu les vins. C'est intéressant...

Luc

Luc Javaux écrivait:

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> Donc, si je comprends bien, tu gardes pour toi la
> nature de vos échanges et tu ne commentes pas, ou
> très peu les vins. C'est intéressant...

La nature de nos échanges était plutôt du domaine privé, je ne sais pas si tu connais Laurent, il a préféré me faire parler de moi, de ma vie, en évoquant assez peu ses vins et sa passion
Il n'a rien d'un commercial, c'est le moins que l'on puisse dire
D'autre part, ses vins ont déjà été assez commentés ici pour que l'inexpérimenté que je suis donne un avis avisé et d'un quelconque intérêt
Voila

Thierry tu n'as pas à avoir de complexe, lance toi, ça m'intéresse de savoir comment se goute le 2008.

Oui, je connais un peu le personnage, je l'ai rencontré à Bruxelles lors d'une verticale commentée sur le forum il y a déjà de nombreuses années.
En ce qui concerne l'expérience nécessaire pour laisser des commentaires de dégustation, je pense que tu as tort, tous les commentaires sont intéressants.

Luc

C'est vrai que Laurent Charvin est quelqu'un de très intéressant et c'est toujours un plaisir de discuter avec lui car en dehors de sa propre production il a une vision très originale du monde du vin et de tout ce qui l'entourre. Mais je reconnais que ce n'est pas toujours facile de le transcrire dans un forum.
De plus l'accueil est toujours chaleureux, que ce soit Laurent, son père ou Fanny, et toujours empreint d'une grande simplicité.
Une anecdote pour étayer mon propos : lors de mon dernier passage au domaine il devait transvaser son vin d'une cuve à une autre avec une pompe, n'ayant personne sous la main il m'a demandé de l'aider pour ouvrir ou de fermer la vanne lorsqu'il me le demanderait. J'ai donc du me mettre à la manoeuvre...
Amis LPViens, si la cuvée 2014 n'est pas à la hauteur ce sera un peut-être un peu de ma faute !!. Pas d'inquiétude tout s'est bien passé, la cuvée 2014 sera je suis sûr de bonne qualité.

Cordialement
Roger

icna écrivait:

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> Thierry tu n'as pas à avoir de complexe, lance
> toi, ça m'intéresse de savoir comment se goute le
> 2008.

Je crains de tomber dans les banalités; bref, je me lance...
Au final, nous avons donc goûté le CDP 2008
En fait, Laurent avait envie de le suivre; il m'a expliqué qu'il s'agissait d'un millésime "difficile" (ça, je le savais déjà...2008, l'année de l'onde Q, comprenne qui pourra)
Une remarque qui a son importance: les vins étaient à une température un peu trop basse; c'est aussi l'hiver dans le 84
Malgré cela, le vin donne un plaisir immédiat, une impression de maturité qui me fait penser qu'il est bien dommage de boire les CDP jeunes...rien à voir!
Laurent cache difficilement sa satisfaction (gros défi pour un éternel insatisfait), semblant content de l'évolution de ce vin; je suis content pour lui et pour ma pomme, n'ayant jamais bu un CDP de plus de 3-4 ans
Dommage pour moi, il n'est plus commercialisé, j'en aurais bien bu un verre ce soir, un millésime "difficile" de ce type m'aurait très bien convenu!

Le 2008 se goûte effectivement merveilleusement bien pour le moment. Merci pour le commentaire.

Luc

Pour faire avancer le débat je decide d'ouvrir un cdr 2012.
Ouverture a l'arrache sans préparation et bouteille fraiche.

Domaine Charvin - Côtes du Rhône rouge 2012 
Le nez est tout de suite expressif et assez profond. On a des fruits noirs, c'est frais et dense.
L'attaque est franche sur les fruits noirs, la myrtille, la mûre et du réglisse. On a une belle matière avec des tanins élégants, il y a un petit coté charbon voir poudré. Il y a cette petite austérité que je retrouve souvent chez Charvin mais comme c'est léger et enrobée dans le reste je trouve que ça amène vraiment de la classe. Il y a de la fraicheur et une belle tenue en bouche avec une densité certaine. Je trouve ça vraiment bon à boire maintenant et tout le monde autour de la table est de cet avis.

CR:Châteauneuf du pape 2008
zupimages.net/up/15/...
Bouteille bue pendant les fêtes sans prises de notes
La bouteille a été carafée 3 h avant le repas
En nez on est toujours sur les fruits rouges
En bouche on est toujours sur la belle compote de fraise écrasée et le tout avec de belles épices
L’équilibre est parfait et la fraicheur est bien présente
Une bouteille qui apporte beaucoup de plaisir
C’est beaucoup moins puissant que les millésimes 2005 et 2007, mais cela permet d’attendre ces grands millésimes.
Cordialement
Jean louis

CR:CDR 2012
Bouteilles bues pendant les fêtes
Durant les fêtes j’ai ouvert au moins 3 bouteilles de CDR 2012 avec mon beau père
A chaque fois elles ont été vidées à une vitesse ….
Je trouve que ce CDR s’est enfin ouvert en fin d’année , il est actuellement parfait
Toujours sur les fruits rouges et encore sur la compote de fraise et les épices
et beaucoup de plaisir
Cordialement
Jean louis

Bonsoir
Pour revenir sur l’évolution des CDR Charvin,
A titre personnel, j’achète ce vin (et le CNDP) sans rupture de millésime depuis 2003
Et ma stratégie est de tout boire dans l’année : seul le millésime 2010 (très fermé) est encore en cave
Volontairement, je ne prends pas de recul sur cette cuvée qui pour moi est un CDR de plaisir immédiat
Par contre je garde mes CNDP tranquillement en cave en faisant quelques fois des ouvertures prématurées (mais à chaque fois avec beaucoup de plaisir)
Cordialement
Jean louis

Bonsoir
Je fais tout comme toi Jean-Louis pour les CDR. Par contre niveau Chateauneuf, je trouve le 2011 très en forme en ce moment.

bien plus en forme qu'il y a 6 mois selon moi.
Ce cote du rhone de chez Charvin degage un bonne quantité de fruit au nez, et en bouche c'est tres agréable meme si tres dense. Beaucoup de fraise.
Une aeration de 6 heures lui a été benfique, il s'est legerment arrondi.
Longueur plus que correcte pour un cdr payé aux alentours des 8 euros de memoire.

voixdor écrivait:

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> Longueur plus que correcte pour un cdr payé aux
> alentours des 8 euros de memoire.

9 € au domaine la semaine dernière

Domaine Charvin cdr 2011

Hier soir, ouverture ploc sur le moment d'un CDR 2011 de chez Charvin.

Juste laissé dans le verre tranquillement qq minutes pour qu'il puisse prendre un peu l'air et quelques degrés.

Je n'ai qu'un mot qui me vient c'est superbe... d'un rouge brillant le vin offre des parfums d'épice douce de fraise écrasée avec un trait de menthe poivrée.

En bouche c'est du velours avec une matière digne d'un grand pinot bourguignon bien mûr. Ca glisse, c'est bon, c'est long (relativement) et offre des arômes de fruits rouges bien noirs , d’eucalyptus. Le tout bien contrebalancé par une légère amertume réglissée qui porte la finale.

Seule la finale un peu chaude vient me contrarier (un peu).

Bref, vraiment très bon, et confirme que j'adore les 2011 de Laurent Charvin.

Bonne journée,

Guillaume

Châteauneuf-du-Pape - Domaine Charvin 2008

emmane : Aromatique très chocolat en l'état ; la bouche est élégante et concentrée, mais à mon goût la note végétale est encore trop pregnante, les tanins un peu durs. Je regrette d'avoir oublié de la carafer longuement, ce n'en aurait été que bénéfique je pense. Bien en l'état.

docadn : Nez "végétal", typé "vendange entière", plein, puissant, virant "cacao", à l'entame fraîche, sur la fraise écrasée puissante, à la finesse extravertie, mais à l'amertume "décalée". Dommage.**(*)/***

durocher : Donc les deux plus beaux. Les derniers seront les premiers. C’est fruité(rouges et noirs) c’est cacaoté au nez. En bouche c’est bien plein, sans creux, fruité aussi. La fin de bouche est belle mais sans la noblesse des Rouliers je prends quand même. Je me dis que quelques années de plus lui seraient peut être bénéfiques…peut être ….

sebus :Nez élégant frais et fruité. La bouche est sur les fruits rouges, mais son amertume finale est trop présente pour moi. A attendre disent les gars..

selassie : nez de fruits mûrs, de cacao et de bois. C'est Tres frais et on sent une grosse matiere mais ça reste frais, rafle?, une belle amertume mais une finale un peu courte. Tres bien -

gilt : Nez complexe marqué par le végétal ,le cacao;la bouche retrouve ces arômes mais est également marquée par des notes lactées.Il y a une belle finesse.Un beau vin

Domaine Charvin - Châteauneuf du Pape 2004

Demi-bouteille, épaulée cinq heures avant et bue sur deux jours.
Beau nez fin et gourmand, plein de fruits rouges.
Pour moi l'info à retenir c'est que ça commence à se fondre.
La bouche allie puissance et finesse.
Les tanins sont encore perceptibles (mais en voie d'extinction).
Pas de trace d'amertume et la sensation d'alcool est mesurée (pour rebondir sur les dernières impressions de Bertou).
La finale est gourmande et longue.
Dans un ou deux ans ça devrait être très intéressant.

Et bien merci de l'info, c'est une bonne nouvelle ! Mais attention, c'est en demie bouteille.

Bonne soirée

eric

Après avoir lu ces derniers temps de nombreux commentaires élogieux sur cette bouteille, j'ai décidé d'en ouvrir une ce soir. D'habitude, j'attends plutôt 7 ou 8 ans les CdR du domaine. Et bien j'ai bien fait de suivre les avis des LPViens ! C'est superbe. La bouteille juste remontée de la cave est plutôt fraîche, ce qui est certainement bénéfique au vin. Très beaux arômes de fruits, avec un beau volume, des tanins fins, une longueur plus qu'honorable ! Bref je me régale.

Merci à tous les LPViens du bon conseil.

Eric

Bon, si je comprend bien, je vais devoir jouer du tire bouchon prochainement...

grenache écrivait:

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> Après avoir lu ces derniers temps de nombreux
> commentaires élogieux sur cette bouteille, j'ai
> décidé d'en ouvrir une ce soir. D'habitude,
> j'attends plutôt 7 ou 8 ans les CdR du domaine. Et
> bien j'ai bien fait de suivre les avis des LPViens
> ! C'est superbe. La bouteille juste remontée de la
> cave est plutôt fraîche, ce qui est certainement
> bénéfique au vin. Très beaux arômes de fruits,
> avec un beau volume, des tanins fins, une longueur
> plus qu'honorable ! Bref je me régale.
>
> Merci à tous les LPViens du bon conseil.
>
> Eric

Bonjour,

J'ai dégusté ce Côtes du Rhône 2011 mardi soir et je rejoins vos impressions.
A une température fraiche, ce vin a été un régal avec beaucoup de fruits rouges, des tanins très soyeux, une bonne longueur.
Par contre, le lendemain, même si je l'avais conservé au frais, le vin était à mon goût beaucoup moins plaisant.
Je boirais rapidement les quelques unes qui me restent juste après ouverture.

Bonne journée,

Guillaume

bon bin pas pu résister... merci qui: LPV -D

Domaine Charvin cdr 2011

Bue ce soir après remontée de cave (fraîche en ce moment (9-10°c) et commencée à boire à 12-13°c.
Evidemment au début le nez semble un peu comprimé mais à l'aération et au réchauffement une vraie corbeille de fruits rouges (fraise surtout) puis quelques notes plus végétales et épicées.
En bouche çà se glougloute facilement, matière dense, douce et soyeuse, tanins discrets, belle fraîcheur dans ce vin qui n'est pas sans me rappeler le VDP de Reynaud.
Un vrai sirop anti-rhube cette potion.

Je confirme donc la très très belle tenue du CDR 2011 du sieur Charvin actuellement ce qui est loin d'être le cas des CDR 2010 qui à mon sont goût doublement verrouillés.

Côtes-du-Rhône 2009, Domaine Charvin

Une bouteille de ce millésime du CDR s'est très bien tenue, ce weekend, dès l'ouverture. Une texture très soyeuse et une belle acidité apportaient beaucoup de finesse à cette bouteille, dans un très bel équilibre où l'alcool ne prédominait pas. Arômes pas encore évolués, en revanche, donc attendre encore un peu pour les suivantes, si toutefois on cherche le côté évolué. Bien +.

JC

Vous m'avez donc donné l'envie d'en ouvrir une!

Bouteille ouverte hier soir, acheté l'hiver dernier au domaine.

Nez clairement sur l'élevage et bien trop en retenu même si on sent un peu de fruit (fraise)

Ce soir le vin s'est ouvert et est bien plus plaisant qu'hier, le fruit s'exprime, bel équilibre mis à part des tanins qui demandent encore à se fondre.
Pas d alcool trop présent comme certains ont pu le ressentir.
beau potentiel, une belle bouteille à venir.

Vous parlez encore et encore des CdR.
Il y a aussi le CNP.
J'ai ouvert, ce soir, un Châteauneuf 2010 que je vais terminer demain.
C'est très bon.
Il passe, en rouge, après un Rochains 2006 de Bonnefond et un Pegau "Réservé" 2005, tous deux excellents.
Et il montre ses qualités, elles sont manifestes face à ces deux grandes bouteilles.