Domaine Le Grand Vallat
Marc Valentini
60, chemin de Saint Estève
84750 Blauvac
Tel : +33 (0)6 87 60 33 05
www.grandvallat.com/...
Je n'ai pas vu de post spécifique pour ce domaine récent (et les prix "cavistes" restent corrects en rapport avec la qualité).
M. Valentini se fait aider de "copains" et d'autres plus experts que lui dans la conduite de la vigne. Le fait qu'il n'en soit qu'à ses premiers millésimes ne se sent donc pas... loin de là.
J'avais déjà dégusté les 2002, que j'avais déjà trouvé très bons, du simple merlot à la cuvée élevée sous chêne et comprenant du grenache.
Pour 2003, je n'ai testé que la cuvée "domaine" (cuvée intermédiaire) :
Sur les fruits rouges, très gourmand (de la matière, équilibré malgré le °), avec une belle finale.
La prochaine fois, je teste son rosé... presque fluorescent !
François.