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Kettmeir, Trentin-Haut-Adige
- Raboso del Piave DOC
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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Kettmeir, Alto-Adige "Athesis" Brut
Kettmeir, Alto-Adige "Athesis" Brut. Assemblage de Pinot blanc, chardonnay et pinot noir.Nez surprenant, alliance de pointe vanillée et côté viande fraîcheur, bouche de moyenne structure qui est équilibre et longueur.
Très bel effervescent.
Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
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- oliv
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Réponse de oliv sur le sujet CR: Cantina Kettmeir, Alto Adige Doc, 1919 Riserva Extra Brut
Les Septantes de Jean-Luc et Pierre
Cantina Kettmeir, Alto Adige Doc, 1919 Riserva Extra Brut
Robe jaune paille.
Nez curieux sur le minéral, entre l'huître et le caoutchouc avec des senteurs plus pures de citron vert.
Bouche à l'attaque ferme, sur une matière plus serrée, compromis d'acidité droite et d'une trame amère assez présente.
L'ensemble laisse une impression d’austérité, avec un côté froid et anguleux accentué par une bulle un peu carrée et une amertume forte sur la finale.
Pas trop fan.
Cantina Kettmeir, Alto Adige Doc, 1919 Riserva Extra BrutRobe jaune paille.
Nez curieux sur le minéral, entre l'huître et le caoutchouc avec des senteurs plus pures de citron vert.
Bouche à l'attaque ferme, sur une matière plus serrée, compromis d'acidité droite et d'une trame amère assez présente.
L'ensemble laisse une impression d’austérité, avec un côté froid et anguleux accentué par une bulle un peu carrée et une amertume forte sur la finale.
Pas trop fan.
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