Nouvelle dégustation au club Amphores de Bourges. Et ce soir c'est l'Alsace !

Jean-Loup n’étant avec nous ce soir, Claude me demande de bosser un peu.
J’obtempère bien sûr !
C’est Laurent qui a organisé cette dégustation pour le club Amphores de Bourges.
Avec l’aide de son épouse et de sa fille.

On démarre comme d’habitude avec un vin mystère. Vin servi à l’aveugle pour ceux qui n’auront pas pris le temps de lorgner sur le document qui allait nous accompagner toute la soirée. Donc pas à l’aveugle pour moi 

Domaine Weinbach – Sylvaner – 2022
Robe d’un jaune doré brillant et limpide.
Le nez est très ouvert, capiteux sur des notes florale et fruité sur la pêche et l’abricot.
La bouche est riche, voir assez chaude, mais une belle minéralité vient contrebalancer tout ça pour se terminer sur de beaux amers.
Bien - 

Cave de Ribeauvillé – Crémant d’Alsace – 50% pinot noir / 50% Chardonnay – Sur plusieurs millésimes
Robe doré clair, belle effervescence
Nez finement brioché, florale, acacia, fruits secs, la figue me vient à l’esprit…D’ailleurs ce sont les biscuits Figolu qui me viennent à l’esprit !
L’attaque en bouche est vive et l’effervescence un poil trop envahissante, bouche saline et finale vive sur le citron.
Un crémant honnête, mais qui manque un peu de confort à mon goût.
Bien - 

Domaine Weinbach – Cuvée Colette – 2021
Cépage riesling
Robe doré clair, reflets gris/verts
Nez fumé, fruits jaunes, légèrement tourbé, pointe de pétrole. Beau nez.
L’attaque en bouche est ample, salivante, construit sur une belle minéralité. Un vin d’un bel équilibre entre tension et matière.
Belle longueur citronnée.
Bien + parce que cela manque un peu de complexité aujourd’hui, mais certainement bien mieux dans une paire d’année ! 

Domaine Bott geyl – Mandelberg – 2018
Cépage riesling
Robe jaune doré, brillante
Un nez un peu similaire à la cuvée Colette : fumé, tourbé/iodé, pétrolé, mais plus « abouti », plus mûre.
La bouche est riche et tendue, sur les agrumes confits.
Finale longue et sapide. Difficile de cracher !
Très bien 

Domaine Zind-Humbrecht – Goldert – 2021
Cépage muscat
Robe d’un doré très appuyé, paille.
Nez sur le litchee, pétale de rose, puissant, presque entêtant. Mais très appétant.
On retrouve le litchee en bouche, et encore du litchee… Un peu déçu par ce vin que je trouve assez monolithique, trop linéaire.
La finale ne va pas le sauver, trop marquée par une acidité tranchante et des amers trop présents.
Bien – quand même pour le nez qui reste très agréable 

Domaine Albert Mann – Pinot gris Vieilles Vignes – 2016
Sucre résiduel 19 G/L / acidité 5,8 G/L
Robe légèrement dorée
Nez sur les agrumes confits, écorce d’orange, un poil marqué par l’alcool
Bouche ample, riche, assez monolithique, finale chaude
Assez circonspect devant ce vin peu bavard et assez puissant.
A revoir dans quelques années
Bien – pour ce vin qui a été accompagné d’un pain aux noisettes absolument divin ! 

Domaine Marcel Deiss – Rotenberg – 2018
Complantation de riesling et pinot gris
Sucre résiduel 30 G/L / acidité 5,2 G/L
Robe jaune doré
Nez sur le kumquat, l’abricot, l’orange confitAttaque en bouche sur l’orange amère, sucrosité bien présente mais magnifiquement contrebalancé par un combo acidité/amer élégant et salvateur.
Equilibre d’école pour ce superbe vin à longue finale gourmande et salivante
Très bien +  

Domaine Albert Mann – Gewurtraminer Vielles vignes – 2019
Sucre résiduel 31 G/L / acidité 4,5 G/L
Robe légèrement dorée
Nez marqué par la rose, la violette, pointe de litchee. Très élégant.
Bouche grasse, on retrouve les arômes perçus au nez, j’y ajouterai de l’abricot. Jusque-là, j’aurai pu partir sur un joli viognier…Finale sur de beaux amers.
Il aurait pu détrôner le précédent s’il y avait eu une pointe de fraicheur eu plus. Effet millésime sûrement.
Mais comme j’aime bien le sucre et qu’on se régale, je mets la même note que Marcel ! Il la vaut bien.
Très bien +  

Domaine Bott Geyl – Grand Cru Sonnenglanz « L’Eclat du soleil SGN » - 2017
Cépage pinot gris
Sucre résiduel 175 G/L / acidité 6,35 G/L
Robe jaune doré, paille, or
Nez splendide sur l’abricot confit, le raisin de Corinthe, herbe sèche
Bouche très ample, riche, tapissante. Sur le miel, l’abricot, l’orange confite.
C’est bon, c’est long et c’est digeste.
Très bien ++ 

Très belle dégustation ! De beaux domaines sur de jolis crus.
Merci à the Laurent Family’s 

Merci Pascal, belle dégustation et beau CR !

Domaine Zind-Humbrecht – Goldert – 2021
Cépage muscat
Robe d’un doré très appuyé, paille.
Nez sur le litchee, pétale de rose, puissant, presque entêtant. Mais très appétant.
On retrouve le litchee en bouche, et encore du litchee… 

Quand je dis à de bons amateurs qu'à l'aveugle on confond très souvent muscat et gewurztraminer, beaucoup ne me croient pas...

Jean-Loup