Nous sommes entrés par hasard, la semaine dernière, dans cet établissement
www.hotel-lerichebou...
Nous y avons fait un excellent repas.
Le jeune chef, Christophe Frison, revisite des plats classiques et les magnifie: c'est délicieux et abordable !

Si vous voulez manger à Vosne, n'hésitez pas

Vu sur la carte :

Filet de Boeuf Charolais façon Rossigny

Il y a un musicien qui va se retourner dans sa tombe...

En effet l'établissement à bonne presse/réputation, il est à noter que leur Spa propose une formule afterwork a 85€ incluant un massage de 30 minutes puis le dîner... Utile pour se remettre des dégustations marathons comme nous en faisons parfois

Pour information, l'établissement appartient à la famille Mongeard, du domaine Mongeard-Mugneret situé de l'autre côté de la route.

Christophe

Juste pour rire, un petit remontage de cette rubrique pour y placer la carte des vins.
www.hotel-lerichebou...

On parle souvent des coefs trop élevés mais alors là c'est le pompon puisque les coefs délirants se font sur les vins de la maison !
Je comprends mieux pourquoi le domaine Mongeard-Mugneret ne fait rien pour garder ses clients particuliers !
315€ pour un Gevrey village 2012, cela fait du x10 en 8 ans par rapport au tarif client juillet 2015
Pour le Clos Vougeot 2012 à 899€, c'est au delà de x 10 puisqu'il était vendu 86€

"Ma petite entreprise, connait pas la crise"

Ça prouve que le Spa peut affecter le discernement des gens !!

Marc

starbuck écrit:

"Ma petite entreprise, connait pas la crise"

Sylvain vient de nous inventer une variante du Bourgogne bashing : le Bourgogne Bashung !

Vraiment pas très excitante cette carte...sans même parler des prix, ce qui peut étonner car on imaginerait qu'entre vignerons il y a possibilité d'obtenir plus facilement de jolies bouteilles.

Ca me conforte (malheureusement) dans l'idée qu'il n'y a qu'à Chablis où l'on fait en sorte que le vin soit un véritable ambassadeur du terroir. 
Utiliser la grandeur d'une appellation pour faire venir des gens, consommer sur place, utiliser des structures hôtelières, faire marcher le petit commerce, découvrir le coin en échange de goûter à de grands vins à prix humains sur table, voilà qui devrait être la philosophie de bon nombre de secteurs concernés par la viticulture.

Malheureusement, d'après mes recherches, à part Chablis et peut-être le Soufflot à Meursault, nulle récompense à venir sincèrement s'intéresser à un secteur via le vin, ni à Bordeaux, ni dans le Rhône d'ailleurs.

J'aurais tant aimé qu'on puisse trouver, de la même façon qu'on trouve des Raveneau et des Dauvissat sur les belles tables chablisiennes à bon prix, des St-Jo Chave à Tournon-sur-Rhône, des Montrose à Saint-Estèphe. Il n'en est rien malheureusement : les prix sont... parisiens.
Pour la petite histoire, j'ai croisé un Haut-Marbuzet 2015 à 205e sur table sur une belle table parisienne, type bistrot, sur laquelle je lorgnais. J'ai encavé cette bouteille à 33€ y a 3 ans... Bien sûr, c'est Paris, les loyers, tout ça, et on attend à vrai dire déjà plus rien du secteur.

Mais, du coup, la politique des secteurs cités ci-dessus est encore moins excusable.

Même internationaux les prix 

315€ pour un Gevrey village 2012,

 

Marc C écrit:

Ça prouve que le Spa peut affecter le discernement des gens !!


 

Quels râleurs, ces LPViens, ils comprennent rien au marketing !
Car ramené au litre dans la baignoire, ça fait le bain moins cher que le verre de Gevrey au comptoir...


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