Petit séjour en Bourgogne dont voici le programme:

Domaine Mugneret - Gibourg

Dégustation sur fûts des 2005
- Bourgogne
- Vosne Romanée Village
- Nuits St Georges 1er Cru Les Chaignots
- Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes
- Echézeaux
- Ruchottes Chambertin
- Clos Vougeot

Domaine Mongeard - Mugneret
- Vougeot 1er Cru Les Cras 2000
- Echézeaux 2003
- Richebourg 2001

Déjeuner chez Ma Cuisinne avec un JFCD Meursault Caillerets 2001 et un Michel Colin-Delèger Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2001

Domaine Ramonet
- Bourgogne Aligoté 2005
- Chassagne Montrachet Village 2005
- Puligny Montrachet Les Enseignères 2005
- Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2005
- Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriottes 2005
- Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers 2005
- Chassagne Montrachet Village 2004
- Chassagne Montrachet 1er Cru Ruchottes 2004
- Batard Montrachet 2004
- Montrachet 2004
Rouge
- Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriottes 2005

Domaine Rapet
Blanc
- Pernand Vergelesses Village 2005
- Pernand Vergelesses 1er Cru Clos du Village 2005
- Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2005
- Corton Charlemagne 2005
Rouge
- Pernand Vergelesses 1er Cru Isles de Vergelesses 2004
- Beaune 1er Cru Grèves 2004
- Corton 2004
- Corton Pougets 2002

Dîner Caveaux de l'Arche avec Chambolle Musigny 1er Cru 2003 Domaine Jack Confuron

Domaine Jean Grivot
Dégustation sur Fûts 2005
- Vosne Romanée Village
- Vosne-Romanée "Les Bossières"
- Chambolle-Musigny "La Combe d 'Orveaux"
- Vosne-Romanée 1er cru Les Beaux Monts
- Nuits-St-Georges 1er cru Les Boudots
- Nuits-St-Georges 1er cru Les Pruliers
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Richebourg Grand Cru

Puis
- Nuits-St-Georges 1er cru Les Boudots 2004
- Clos de Vougeot Grand Cru 2001

Domaine George Roumier
Dégustation sur Fûts 2005
- Chambolle Musigny Village
- Morey St Denis 1er Cru Clos Bussières
- Chambolle Musigny 1er Cru Les Combottes
- Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras
- Charmes Chambertin
- Ruchottes Chambertin
- Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses
- Bonnes Mares
- Musigny

Domaine Armand Rousseau
Dégustation sur Fûts 2005
- Gevrey Chambertin Village
- Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques
- Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
- Charmes Chambertin
- Mazis Chambertin
- Clos de la Roche
- Clos des Ruchottes Chambertin
- Gevrey Chambertin 1er Cru Clos St Jacques
- Chambertin Clos de Bèze
- Chambertin

Déjeuner à la Cabotte avec un Chambolle Musigny Village Domaine George Roumier 2004

Domaine Méo-Camuzet
Dégustation sur Fûts 2005
- Hautes Côtes de Nuits St Philibert Blanc
- Fixin
- Chambolle Musigny Village
- Nuits-St-Georges 1er cru Les Perrières
- Vosnes Romanée 1er Cru Aux Brulées
- Clos Vougeot
- Richebourg

Dans quelques temps je publierai quelques CR, mais voici mes premières impressions :
Un millésime 2005 exceptionnel (rien de nouveau) et d’une grande homogénéité sur les domaines visités, très impressionné par la réussite du simple village aux Grands Crus. Des vins gourmands, pleins de chair avec des longueurs parfois incroyables.

Un coup de cœur pour le Domaine Armand Rousseau avec des vins très grands, exceptionnels.

Des confirmations pour Roumier, Meo et Grivot dans des styles différents.

Une découverte Domaine Mugneret-Gibourg avec des très beau 2005 d’une grande élégance et finesse. La patte féminine?

Le 2004 Rouge est par contre est beaucoup plus hétérogène avec des manques de maturité.
2004 en blanc par contre semble très réussi.

Vraiment 2 jours intenses, qui me confirment ma passion pour le Pinot Noir.

Je remercie tous les domaines pour leur accueil, générosité et gentillesse, et tout particulièrement Christophe Roumier qui n’a pas hésité à nous faire déguster son Musigny dont il ne produit qu’une pièce et demi, soit environ 1500 bouteilles.

Didier

Didier , c'est la magie de la Bourgogne ! Lors de notre passage chez Prieur , nous avons dégusté Montrachet - Musigny ...et pourtant la production est faible .
Magnifique séjour : as tu préparé la bourse pour ces 2005 .

J'attends ton avis sur les vins de Ramonet : je pense que beaucoup de 2004 en blanc seront supérieurs aux 2005 .

Sinon Rousseau est très certainement au sommet ....je viens de faire la tournée des cavistes pour récupérer les 2002 encore en vente....nous allons certainement vers une prochaine flambée des prix pour ces grands vins de Bourgogne....le monde entier va se jeter sur ces bouteilles de prestige .

bonjour Didier,

j'attends avec impatiente les cr de Armand Rousseau ainsi que de George Roumier.
j'ai discuté avec Christophe Roumier au Beau-Rivage à Lausanne lors de la dégustation organisée par Mathieu SA, mercredi passé.
Personne d'une simplicité et humilité for plaisante.Il était très content de ses 2005 me disait-il...
Des amis sont allés le trouver cette année et ont été émerveillé par Les Cras, Les Amoureuses et le Bonnes Mares...

En tout cas je t'envie...sacré séjour en Bourgogne!

ciao rda

Quelques réponses avant que je passe du temps à faire quelques

Effectivement 2004 en blanc semble supérieur à 2005 avec une structure d'une grande pureté et un meilleur équilibre, cependant cela dépendra des goûts de chacun je pense. 2004 plus tendu, et 2005 plus riche sur ce que j'ai vu. Chez Ramonet, c'était clair.

Comme je le disais les vins de Charles Rousseau en 2005 étaient tout simplement somptueux. J'ai pris des notes, avec notamment un 1er Cru à rechercher les Cazetiers. Et oui, il va falloir casser la tirelire! Pas top car les prix montent, montent.

Christophe Roumier est vraiment très sympathique, avenant et passionné. Il a envie de faire partagé sa passion et n'hésites pas non plus à dire quand un de ses ne lui convient pas, ce qui est tout à son honneur. Effectivement les Cras, Amoureuses, Bonnes Mares et Musigny son au sommet, mais son Chambolle village est superbe de gourmandise, et ne pas négliger son Morey 1r Cru, car ces 2 vins devraient être à un prix abordable et son de très haut niveau dans ce millésime. Comme le disait Sylvain hier, pour ne pas faire bon en 2005, il fallait vraiment le vouloir.

Bon je reviendrai plus tard avec quelques CR.

Amitiés,
Didier

Et oui, il va falloir casser la tirelire ! Pas top car les prix montent, montent.

Les premiers échos, au départ de la propriété, semblent conduire à une intention d'augmentation des prix "raisonnable". Bien plus raisonnable en moyenne, chez les grands, que dans le Bordelais.
Sauront-ils résister jusqu'au bout au chant des sirènes ?

Certes, les bourguignons sont en général plus sages que les bordelais quand il s'agit d'augmener les prix dans les millésimes exceptionnels, le seul problème est qu'ils oublient souvent de le baisser quand le millésime l'est moins...

Luc

... je pense que beaucoup de 2004 en blanc seront supérieurs aux 2005 ...

Effectivement 2004 en blanc semble supérieur à 2005 avec une structure d'une grande pureté et un meilleur équilibre, cependant cela dépendra des goûts de chacun je pense. 2004 plus tendu, et 2005 plus riche sur ce que j'ai vu ...

Je préfère la fin de l'intervention de Didier.
2004 a engendré, pour les réussites, des vins élégants à la belle minéralité.
Mais le risque, c'est la dilution due aux excès de rendements.
2005 a donné des vins riches et, pour ce que nous en avons goûté, des vins complétés par une acidité mûre.
Je ne dirais pas que 2004 est supérieur à 2005 en blanc, bien au contraire.
Je suis plutôt d'avis d'avoir 2 millésimes au profil radicalement différent et je peux comprendre que certains vont préférer la tension des 2004.
Mais les réussites de 2005 combineront, en plus, la richesse.

Olivier

Luc,

Je vais prendre l'exemple de 2 domaines emblématiques, un en rouge, l'autre en blanc : Rousseau, Coche-Dury. J'ai conscience que deux exemples ne valent pas généralité, je vous le concède.

Bon an mal an, ces 2 domaines voient leurs vins prévendus. Pour les suivre depuis plus de 20 ans l'un et l'autre, leur politique tarifaire sage (moyenne des prix des appellations) résiste à toutes les affres et à toutes les tentations.

Je pourrais continuer dans un registre radicalement différent avec les tarifs de Joseph Voillot et de Darviot-Perrin, producteurs admirables.

Je ne démontre pas, j'illustre.

Olivier , nous parlons bien sur des réussites pour le millésime 2004 ...je ne parle pas des cuvées " standard " ou de la grosse cavalerie ...sur les bons domaines que j'ai recontrés , j'ai une nette préférence pour la belle minéralité de ces 2004 , mais c'est un choix bien personnel et certainement pas le cas de la majorité des amateurs ( petits et grands ) ....et puis avec le 2005 , mon compte bancaire va suffisamment souffrir avec le Pinot ...je vais donc privilégier le 2004 pour les blancs ....une petite exception avec mes premiers Chablis de l'année 2005 ( Dauvissat" Les Clos " ) .

Jean-Luc,

Il va de soi que je n'évoquais que les réussites ... tant en 2004 qu'en 2005.

Olivier

Luc Javaux écrivait:

---

> Certes, les bourguignons sont en général plus
> sages que les bordelais quand il s'agit d'augmenter
> les prix dans les millésimes exceptionnels, le
> seul problème est qu'ils oublient souvent de le
> baisser quand le millésime l'est moins...
>
>
> Luc

Et quand certains le baisse ce sont les cavistes qui "oublient"
de l'appliquer...

Bonjour Didier,

Un bref avis...
Pour 2004 il faut monter dans les crus car l'année n'a pas permis une bonne maturité sur l'ensemble du vignoble. C'est mieux en Saone et Loire toutefois (Chardonnay et Aligoté). Pour ceux qui aiment cette tension acide du millésime (personnellement je n'aime pas et je trouve même un peu inquiétant que de plus en plus de gens apprécient ce style), je me permets de modestement suggérer de limiter un peu les achats de 2004 en blanc car 2006 qui arrive devrait rassembler plus de consensus, ca reste un millésime vif et tendu (à l'instar de 2004) mais avec un supplément de structure et d'expression arômatique.
Pour les 2005 je ne m'étendrai pas. De mon point de vue, c'est un très grand millésime en blanc (et en rouge bien sûr). Avec des cuvées qui vont marquer leur époque. Accessoirement plus minéral que 2004 en bouche.

C'est effectivement ce que je voulais dire car pour la plupart d'entre nous les prix départ propriété ne s'appliquent pas n'ayant pas d'allocation et c'est là ou est le problème d'augmentation des prix. Coche et Rousseau sont effectivement un bon exemple, qui pourra acheter un Corton Charlemagne à 70 Euros environ chez un caviste? oui JFCD est très raisonnable comme Charles Rousseau mais les quantités faibles produites donnent cette spéculation (j'ai la chance d'avoir un ami qui me cède aux prix propriété quelques bouteilles de ces 2 domaines, je peux donc comparer avec les prix de mes cavistes habituels).
Donc mon commentaire, peu précis je l'avoue, s'appliquait à prédire ce que je pense les réseaux de distribution vont malheureusement faire à la vue de ce millésime exceptionnel en rouge.

Sinon, d'accord avec Luc, en Bourgogne, on voit une augmentation régulière et les bonnes années elle s'accélère même si on ne trouve pas le délire Bordelais.

Hamitan,

Comme je le disais chacun trouvera bonheur à sa porte avec 2004 et 2005, suivant le style. Il est clair que le térroir et le Domaine auront une grande influence. Cependant les 2004 dégustés était aromatiques, avec une superbe structure qui nous donnaient de superbes longueurs.
Je pense aussi que mon impression relatée sur le 2005 est à prendre avec précaussion, car les vins dégustés venaient d'être mis en bouteille, dans la plupart des cas, depuis peu, et n'étaient pas encore en place, mais ce qui m'inquiète sur certains c'est une petite lourdeur, mais je suis loin d'avoir tout dégusté! Donc à suivre. Et puis cela ne représente mon impression que sur quelques domaines et non pas généralisé, car je suis loin d'avoir tout vu malheureusement.

Enfin, mon style ne va pas aux vins trop tendus bien au contraire, la preuve j'aime bien les Condrieu

Didier

Hamitan écrivait:

---

> > > Pour 2004 il faut monter dans les crus car l'année
> n'a pas permis une bonne maturité sur l'ensemble
> du vignoble. C'est mieux en Saone et Loire
> toutefois (Chardonnay et Aligoté). Pour ceux qui
> aiment cette tension acide du millésime
> (personnellement je n'aime pas et je trouve même
> un peu inquiétant que de plus en plus de gens
> apprécient ce style), >

Rien d'inquiétant pour ma part ...Tu ne vas pas me dire que tu préfères également le 2003 à ce 2004 ! Moi ce qui me dérange , c'est surtout le vin " réacidifié " !

moi j'aime également les condrieu mais avec tout de même un bon support acide tel celui de c bonnefond mais pas du tout les condrieu pâteux style gangloff et autres
pour le chardonnay, la pureté des 2004 est un vrai régal car la richesse des 2005 s'apparente pour moi à un petit côté sucré désagréable. chacun ses gôuts

Hamitan,

Pour les 2005 je ne m'étendrai pas. De mon point de vue, c'est un très grand millésime en blanc (et en rouge bien sûr). Avec des cuvées qui vont marquer leur époque. Accessoirement plus minéral que 2004 en bouche.

Je reviens de Bourgogne, je suis d'accord avec ce point de vue.

Cordialement,
Charles.

PS : pas ^ sur aromatique.

Didier,
Le terroir et le vigneron sont importants mais le climat de l'année aussi.
Je suis convaincu que tu vas les aimer ces 2005.

Jean-Luc,
J'ai très peu encavé les vins du millésime 2003 en blanc. J'ai donc plus de 2004 et bien plus encore de 2002, 2001, 2000 etc... et bientôt 2005.

Chârles, Charles,
Avez-vous pu essayer quelques 2006 en blanc ? Quelle est votre opinion ?

Hamitan,

Malheureusement non.
J'ai effectivement des échos favorables sur les blancs 2006.
Selon un vigneron hautement estimable : "2006 est l'année du vigneron particulièrement en... rouge."
J'avoue avoir acheté en 2005, l'année ou jamais, un Grand Cru vendangé... à la machine.

PS : avez-vous remarqué mes progrès, certes perfectibles, en ponctuation ?

Charles,

Meursault est le seul village pour lequel j'ai pu dégusté un nombre décent de blancs et de domaines mais effectivement il y a un bon nombre de cuvées suscitant l'intérêt. c'est, pour moi, supérieur à 2004.
En rouge, mes dégustations furent plus éparses. Le millésime me paraît facilement tannique avec des vins parfois un peu rudes de ce point de vue, des acidités tranchantes quelquefois également mais, généralement, les vins ont de la matière. J'ai également entendu la phrase que vous citez (ou proche) par plusieurs vignerons. C'était surtout à propos de la vinification des rouges qu'elle ressortait.

PS : Je ne peux en dire autant de mon orthographe.

pour le grand cru vendanger à la machine, c'est de rebourseau????

vendangé, vendangé, trop rapide pour vérifier ortho, ferais mieux prochaine fois

Hamitan,

En ce qui concerne les rouges 2006, j'ai cru comprendre que l'état sanitaire de la vendange pouvait être déplorable chez certains vignerons dont je tairai évidemment le nom.

Cela dit, j'ai l'heur de fréquenter les grandes maisons car je suis un buveur invétéré d'étiquettes !
Néanmoins, je tente sur ce beau forum de mettre en avant des vignerons moins médiatisés comme Didier Darviot à Monthelie... sans grand succès apparent.

Pour revenir aux blancs 2005, j'ai dégusté, entre autres, une fameuse série de grands vins au domaine Leflaive.

Cordialement,
Charles.

Beaucoup de rouge qui "sèchent" en 06 , avec des finales qui manquent d'harmonie. Quelques réussites extraordinaires , comme le Chambertin de chez Rousseau ou le Bonnes Mares de Roumier par exemple (c'était donc possible !!) , mais ce ne sera pas un millésime qui restera dans les anales (Pommard très difficile ). Peut être un peu mieux en côte de Nuits qu'en côte de Beaune . Par contre en blanc , on peut trouver des vins magnifiques , surtout chez ceux qui n'ont pas vendangés trop tard des vignes pas trop chargées . Pour une fois , il ne fallait pas vendanger le dernier (manque d'acidité). En style je dirai un genre de 2000 , avec plus de concentration . Les vins sont pleins de fruits, fins et donnent déjà beaucoup de plaisir . Le top de ce que j'ai dégusté en blanc 06 sur une cinquantaine de domaine:
1: Coche-Dury
2: Domaine Leflaive
3: Roulot
4: Pierre Morey
Bien sûr , je n'ai pas dégusté tout le monde (qui le pourrait d'ailleurs ?), mais 06 est vraiment un beau millésime en blanc .

arnaudm,

J'ai eu exactement la même analyse que toi à ce stade sur les 2006 (cf mon post sur les hospices)

DidierT,

Comment as tu gouté les vins de Mongeard-Mugneret? Cela fait longtemps que je suis pas allé voir ce domaine.

Pour ce qui est de Rousseau & Roumier, j'y vais la semaine prochaine retirer mes vins.

Xtof

Pinardieu,

Effectivement Chambertin 2005 Rebourseau...

Arnaud,

Dans les annales, ça fait moins mal...

Pour le reste, merci à vous pour ces impressions sur les derniers millésimes, c'est très instructif.

Luc

"Dans les annales, ça fait moins mal..."
Ecrit un peu vite.....
Il faut dire que j'ai un peu abusé d'un excellent Bollinger 90....qui pourrait m'en vouloir !

charlesv écrivait:

---

> Hamitan,
>
> En ce qui concerne les rouges 2006, j'ai cru
> comprendre que l'état sanitaire de la vendange
> pouvait être déplorable chez certains vignerons
> dont je tairai évidemment le nom.
>
>
> Cordialement,
> Charles.

Peut-être bien, mais je ne l'ai pas vraiment retrouvé dans les vins rouges dégustés (ce n'est, bien entendu, qu'un maigre échantillonnage). Des tanins incisifs relevés par des pointes maliques non négligeables, parfois des prises de bois saillantes sur ces tout jeunes vins. Cependant peu/pas de faux goûts ou de sécheresse de constitution pour autant que je puisse en juger.
Dans les blancs, le problème fut, de toute façon, factuellement évité par une vendange avant l'heure pour pas mal de domaines semble-t-il.

Hamitan,

Il est tôt pour se faire une véritable idée. Pour le moment, je ne fais que rapporter les paroles de producteurs rencontrés fin octobre. Je dégusterai 2006 dès février prochain.