Bonjour,
J’ai eu l’immense plaisir de participer à la verticale de la Vigne de L’Enfant Jésus organiser par Benoit et Clément. Mes notes ne seront pas aussi détaillés ni illustrées que sur
le message de Benoit
mais voilà quand même mes impressions :
Domaine Deiss, Muscat, 2008
Robe limpide, pâle.
Joli nez fruité et de fleurs blanches.
La bouche est grasse, tapissante mais équilibré par une (légère) acidité.
Je ne retrouve pas les marqueurs du Muscat mais c’est une belle mise en bouche.
Domaine Bouchard, Beaune 1er Cru Les Grèves, La Vigne de l’Enfant Jésus, 2009
Joli nez même si l’élevage se fait encore sentir.
En bouche, les tanins sont encore bien présent. La finale est sur l’amertume et on ressent un peu d’alcool. Ca reste, malgré tout, une bouche agréable avec une très grosse longueur.
C’est un vin qui mérite d’être attendu !
Domaine Bouchard, Beaune 1er Cru Les Grèves, La Vigne de l’Enfant Jésus, 2005
La robe présente de légers reflets tuilés.
Joli nez fruité. On décerne également des notes de sous bois.
La bouche est soyeuse, équilibré et avec une belle longueur sur l’acidité.
Vraiment un joli vin !
Domaine Bouchard, Beaune 1er Cru Les Grèves, La Vigne de l’Enfant Jésus, 2003
La robe présente des reflets violacés, elle parait plus jeune que le 2005.
Le nez est plus marqué par le fruit.
La bouche est opulente, marquée par l’amertume. Les tanins se font encore ressentir.
Très grosse longueur.
Domaine Bouchard, Beaune 1er Cru Les Grèves, La Vigne de l’Enfant Jésus, 2002
Ce vin a eu deux phases au cours de la dégustion : au début le nez est monolithique, l’attaque en bouche est droite, fraîche mais s’effondre très très rapidement.
Après avoir attendu un peu dans le verre, le nez finit par pinoter légèrement et la bouche devient plus agréable même si elle semble encore fatiguée.
Problème de bouteille ?
Domaine Bouchard, Beaune 1er Cru Les Grèves, La Vigne de l’Enfant Jésus, 2001
La robe est foncée avec des reflets café.
Le premier nez me surprend, il me fait penser à du plastique brûlé… (moins charmeur que le pain grillé de mes acolytes
). Cette odeur s’estompe avec l’aération pour laisser place à du fruit.
Le touché de bouche est remarquable, très soyeux. Une belle trame acide soutient le tout et il reste longtemps en bouche.
Vraiment un très beau vin
A ce stade, on se donne, autour de la table, un classement de ce début de dégustation. Voici le miens :
2005 suivit de près par 2001, vient ensuite 2003, 2009 et en dernier 2002 certainement à cause d’un problème de bouteille.
Domaine Bouchard, Beaune 1er Cru Les Grèves, La Vigne de l’Enfant Jésus, 1999
Robe limpide.
Le nez est très puissant, épicé.
La bouche aussi est puissante, un peu austère et la finale légèrement alcooleuse. Ce n’est pas mauvais mais difficile de passer derrière le 2001 !
Domaine Bouchard, Beaune 1er Cru Les Grèves, La Vigne de l’Enfant Jésus, 1996
Joli nez, fruit confit. Ce nez me fait presque pensé à du grenache.
La bouche est soyeuse avec une acidité qui me plaît beaucoup.
C’est un très bon vin qui rejoint 05 et 01 pour faire le trio de tête.
Domaine Bouchard, Beaune 1er Cru Les Grèves, La Vigne de l’Enfant Jésus, 1987
Reflet tuilé.
Très joli nez, c’est fin et délicat, le pruneaux se mélange aux fruits rouges.
En bouche, on retrouve les arômes du nez avec une belle finale sur le fruit confit et le pruneau. Très beau touché de bouche pour un très très beau vin.
Lui aussi rejoint 05, 01 et 96 pour le quatuor de tête !
Domaine Bouchard, Beaune 1er Cru Les Grèves, La Vigne de l’Enfant Jésus, 1943
La robe est marron, troublée.
Le premier nez est passé, avec des notes de liège et/ou champignon.
Avec l’aération, des notes de cafés prennent le dessus et la bouche est suave.
Ce n’est pas le vin de la soirée mais quel plaisir d’avoir pu goûter un vin de cet âge là !
Et malgré ces 72 ans, sa bouteille bleu et son bouchon qui ressemble plus à une vielle merguez trop cuite qu’à du liège, il lui reste des choses à dire … et ça c’est beau !
Donafugata, Passito Di Pantelleria, Ben Ryé, 2008
Superbe nez sur la mirabelle acidulé.
On retrouve cette mirabelle en bouche ainsi qu’un côté confiture de fruit. C’est vraiment excellent et il faut absolument que j’en trouve !
Un grand merci à nos deux super organisateurs pour cette soirée mythique, ça va être difficile de rivaliser avec ça !