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Eric B écrit:
En Moselle, chez des vignerons sur de petits domaines souvent bios, il est impossible de vivre en vendant son vin à moins de 8/9€
Je ne sais pas comment ils s'y prennent, car je travaille avec pas mal de vignerons bio dont une bonne partie de la production se vend à 6-7 € (entre 3 et 4 € HT à l'achat pro), et ils n'ont pas l'air de vivoter (même s'ils ne roulent sûrement pas en Q7 ou Lexus hybride) .
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Eric B écrit: Si l'on sort des sentiers battus, il y a de très bons rosés (et qui sont mieux adaptés à certains plats que des blancs ou des rouges).
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starbuck écrit: Daniel, je rebondis sur ton propos mais ce n'est pas spécialement pour toi que je réagis mais de façon générale.
On parle souvent de "vin de copains" ou de "bon petit vin pour les amis" quand on désigne un vin assez simple et facile à boire, bref un vin assez consensuel qu'on boit sans y prêter attention.
J'endosse de nouveau ma cape de superchieur de service mais perso c'est plutôt avec mes copains et mes amis que je sors l'artillerie lourde de la cave pour leur faire plaisir et me faire plaisir.
Il y a même des bouteilles qui sont réservées pour de futures rencontres avec des gens que je ne connais pas encore réellement comme des contributeurs de ce forum par exemple
Les vins consensuels et faciles sont pour moi à réserver pour les grandes occasions familiales et calendaires puisque c'est dans ces moments qu'il y a le plus de monde autour de la table qui se fiche du vin ou pire encore qui n'aime pas les très bons vins à maturité.
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Saintgraal41 écrit: C est quel prix une bouteille qui demande un certain public connaisseurs?
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Eric B écrit:
Saintgraal41 écrit: C est quel prix une bouteille qui demande un certain public connaisseurs?
Ce n'est pas une question de prix. C'est juste que mes parents et une bonne partie de ma famille n'y connaissent rien en vin.Je leur sers donc des vins faciles d'accès (Bordeaux en rouges, sancerre, muscadet en blancs).
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