La seconde réunion du Cercle LPV VDM a eu lieu mercredi et nous a donné l'occasion de déboucher quelques flacons en bonne compagnie.
Nous nous sommes, comme lors de la précédente rencontre, réunis au restaurant "Le Charantonneau" a Maison-Alfort qui nous a très agréablement accueilli, gentiment préparé une grande table et fort délicatement nourri.
Nous étions 11 à table, ce qui en ce mois de novembre 2011 me semble être de bon aloi.

La thématique de la soirée était de parcourir le millésime 2004 en France, sans contrainte particulière de région. A l'exception du Champagne d'ouverture, tous les vins ont été dégustés à l'aveugle, Philippe ayant trié et ordonné parmi les propositions de chacun.

Je vous livre ici la liste des vins dégustés, les images des flacons du soir, et quelques commentaires qui appellent à la rescousse ceux de mes camarades.

Des bulles:

1/ étiquette découverte:
Un nez frais et vif sur les agrumes, le caillou, les fruits blancs. Les bulles ne sont pas très fines mais vraiment vives et rafraichissantes. Un bien joli champagne, vineux, issu de pinot meunier pour plus de la moitié, de pinot noir et d'une pointe de chardonnay. dosage 3,3g/l.
Bien+
Champagne Extra-brut "Sagesse", Franck Pascal.

Des Blancs:

2/ Le vin est jaune-doré. Nez miellé et pétrolé, encaustique, pomme, avec des notes oxydatives marquées. La bouche est curieuse, déviante, avec une forte présence oxydative. Fin de bouche sur une acidité tranchante.
Cette bouteille était couleuse, le niveau était anormalement bas. Je ne reconnais que pour partie ce vin que j'ai apporté qui n'est du coup pas un bon représentant du Romorantin.
Dommage, défectueuse.
Cour-Cheverny blanc, Domaine des Huards - Michel Gendrier 2004.

3/ La couleur est plus claire, d'un beau jaune vif aux reflets légèrement dorés. Le nez est toasté et brioché, signe d'un élevage un peu marqué qui passe devant de belles notes florales et de fruits secs. La matière est jolie en bouche, assez fine, c'est très équilibré, l'élevage me semble plus intégré. Le vin se termine tranquillement sur un final minéral.
Tout le monde identifie le chardonnay, on entend: "Meursault, St Aubin, Chassagne, Pouilly Fuissé...
Bien+
Pouilly-Vinzelles, Domaine de la Soufrandière - Bret Brothers 2004.

4/ La robe est jaune d'or, brillante. Le nez est surprenant, on croirait reconnaître un Layon, très floral, avec des fruits secs et un coté miellé. La bouche est dans un registre sec alors qu'on attend du moelleux. Il y a quelque chose de minéral et d'assez salivant accompagnant un bouquet de fleurs blanches, de pèches, se terminant sur une petite touche de douceur. L'équilibre et la tension sont remarquables.
Personne ne trouve le cépage, ni la région.
Bien +, mais déstabilisant.
Viré-Clessé cuvée EJ Thévenet, Domaine de la Bongran 2004.

5/ Robe d'un jaune assez clair. Le vin est un peu froid, le nez se livre difficilement sur des notes de pamplemousse et de fleurs blanches. Une jolie impression de fraîcheur mentholée, un peu végétale rend ce vin délicat. C'est fin, vif et agréable. L'appellation est trouvée.
Bien
Pessac-Léognan blanc, Château Carbonnieux 2004.

6/ Une robe encore assez claire, un nez vif sur les agrumes, la pomme verte. La bouche est puissante, de fruits et de fleurs blanches, avec une présence chaleureuse d'alcool que je trouve un peu dissociée.
Après le précédent, on aurait tendance à placer ce vin en Provence ou en Languedoc au vu de sa puissance...
Assez bien+, on aurait peu espérer mieux...
Pavillon Blanc du Château Margaux 2004.

Des rouges:

7/ Robe rouge présentant des traces d'évolution. Le nez est sur le cuir, la framboise, les feuilles mortes. On trouve en bouche une matière totalement fondue, avec de très agréables notes de sous bois et de fruits rouges. Ce vin a sans doute dépassé son palier de maturité mais son équilibre entre fruits et arômes tertiaires m'a beaucoup plu.
Le cépage est trouvé, la région aussi.
Bien+
Morgon, Domaine Joseph Chamonard 2004.

8/ La robe est dense, rubis. Le nez a tellement de poivron et de vigueur végétale qu'il ne laisse pas un doute: "Chinon !" s'exclame la tablée. La matière est puissante mais les tanins encore très resserrés de ce vin laissent à penser qu'il vaudrait mieux l'oublier de bonnes années en cave.
Bien, sans doute plus dans quelques années.
Chinon "Clos de l'Écho", Domaine Couly-Duteil 2004.

9/ Robe rubis, nettement moins foncée que le précédent. Le nez très beau, fondu, sur les fruits, cassis, framboise, cerise, un peu de cuir, une pointe végétale. La bouche est vraiment élégante, les tanins sont finement lissés, c'est plein de fruits avec une pointe crayeuse, d'une belle ampleur. L'équilibre est vraiment superbe.
Certains le placent au sud, je pars sur le Rhône nord, on évoque aussi la bourgogne.
Très bien
Saumur-Champigny "Les Poyeux", Clos Rougeard 2004.

10/ Robe plus tendre que la précédente, grenat, plus brillante aussi. Nez de fleurs, rose, violette, d'épices, de fruits rouges, de cuir. En bouche c'est là encore d'une grande élégance, les tanins sont fins, c'est précis, riche, tendre et agile. La fin de bouche est délicate, avec une touche légèrement chocolatée. Tout semble parfaitement à sa place, c'est un très bon vin, mon préféré de la soirée.
Je pense à Châteauneuf, je ne suis pas le seul, mon voisin Alain évoque Rayas.
Excellent
Côtes du Rhône, Château de Fonsalette 2004.

11/ Jolie robe, assez proche de la précédente, peut-être un poil plus claire. Le nez présente un léger bouchon qui se confirme en bouche. On sent néanmoins de jolis petits fruits, du cuir, des épices, un peu de menthol aussi. Le vin coupe court en bouche. Il s'offrira plus agréablement plus tard dans la soirée, mais sans jamais s'exprimer vraiment totalement.
Vraiment dommage...
Châteauneuf du Pape, Domaine Charvin 2004.

12/ Cette fois la robe s'assombrit, impénétrable... le nez est généreux, puissant, sur les fruits noirs, les épices, l'olive noire. En bouche, c'est chocolaté, la matière est dense, onctueuse, toute en rondeur. Aucune lourdeur dans ce vin ample et envoutant, d'un équilibre sudiste assumé, clairement languedocien à mes papilles.
Très bien +
Coteaux du Languedoc, "L'Esprit de Fontcaude", Domaine Alain Chabanon 2004.

13/ La robe est moins dense, d'un beau rubis un peu violacé. Le nez est assez fermé, avec du fruit, du tabac, des notes végétales, un boisé pas encore fondu. En bouche le vin me semble avoir une jolie matière, mais reste assez serré avec des tanins un peu rugueux et un élevage qui semble peiner à s'adoucir. Il faudrait le revoir dans quelques années.
Assez bien+
St Émilion Grand Cru, Château Fleur Cardinale 2004.

14/ Une robe assez proche du précédent. Le nez quant à lui est nettement plus généreux, automnal, sur les fruits noirs, le pruneau, les épices, le tabac, les feuilles mortes, les champignons. La bouche est élégante, avec un élevage et des tanins bien fondus, une matière assez soignée qui remplit bien le palais et qui reste longtemps. On sent qu'il en a sous la pédale, c'est vraiment bon aujourd'hui, mais sans doute pour longtemps.
Très bien.
Pomerol, Château Clinet 2004.

A vous maintenant chers camarades...

Beau cr françois et bel éclectisme dans les choix. J'ai souri en lisant ce que tu as écrit sur poyeux, car ce vin nous balade et nous a balade régulièrement...

Arnaud.

Belle soirée d'un grand éclectisme.
Et merci beaucoup pour ce texte aux notes de dégustation d'une lisibilité remarquable !

Je garde moi aussi un excellent souvenir de Fonsalette 2004.
Très beau vin à l'équilibre remarquable.

[size=x-small]PS: les becs à sucre ont dû faire des réclamations, non ? [/size]

Amicalement,
Oliv

>
> [size=small]PS: les becs à sucre ont dû faire des
> réclamations, non ? [/size]
>

c'est pas faux...

[size=x-small]Te fâche pas Antoine, on pensera à toi la prochaine fois...[/size]

D'accord avec oliv et François, fonsalette 2004 est une très belle bouteille, il m'en reste une ...

belle lecture que ce compte rendu ,précis et fidèle aux différents ressentis de chacun
de belles découvertes sur les blancs, notamment le viré clessé suprenant , mais sacrément attachant
j'avoue aussi un faible pour ce Fonsalette , qui semble avoir fait l'unanimité
belle surprise concernant le morgon qui , meme si son apogée semble dépassée, garde de très beaux restes !
et enfin le pomerol , très fin, encore sur la reserve, mais pas très loin de" l'avion de chasse" annoncé ...
jérome

"Bien joué"

Merci infiniment François pour ce c.r.que j archive précieusement.
Après avoir bu ces merveilleuses bouteilles je bois avec la même gourmandise
tes écrits.
Je tâcherai lors de notre prochaine rencontre de pondérer mon exaltation et le volume de ma voix pour mieux apprécier tes observations.
Peu de chose à ajouter donc!

Mes coups de coeur de la soirée:

Le pouilly vinzelles le viré clissé pour les blancs.
Le saumur champigny et le coteaux du languedoc pour les rouges.
Je ne me souviens pas que le côtes du rhône(château fonsalette) avait fait une telle unanimité,et sauf erreur de ma part il me semble avoir entendu des nuances, à propos d un côté un poil trop alcool.
Et enfin on ne peut s empêcher d être un peu deçu par le pavillon blanc et le pommerol(chateau clinet) qui ne sont pas à la hauteur de leur prestige.

Je mesure bien le chemin qui me reste à parcourir pour décrire les vins avec l aisance et la précision de "Monsieur" françois,seul satisfecit personnel,l'idée de boire des moelleux et/ou liquoreux semble gagner du terrain.()

Superbe soirée pour moi merci à tous.Vivement la prochaine.

antoine

ah ! fonsalette
un rêve à lui tout seul ce vin !
2000 et 2002, tout 2 à point procurent encore plus de plaisir

Les avis semblent partagés sur Clinet.
Alors il est bon ou il est pas bon?

Les avis divergent...

cela reste une très belle bouteille, peut etre pas a la hauteur des espérances ...
concernant le Fonsalette, Antoine, je n'ai pas entendu parlé de ce trop plein d'alcool, il me semble que cette remarque valait pour le Charvin . ce coté alcolleux a persisté tout le reste de la soirée d'ailleurs, bien dommage
jérome

Dont acte pour le Fonsalette,quant au clinet c est bon mais on peut parler de mavais rapport qualité prix,cependant le boire en dernier n était peut être pas l idéal?

Merci Francois pour ton travail sur ce CR fidèle à notre soirée.

Pour ma part, le coup de cœur est aussi le Fonsalette. Effectivement, je lui ai trouvé une génétique commune avec le Rayas... même si je n'en ai gouté qu'une seule fois ! :)o
L'esprit de Fontcaude, très ample, m'a également beaucoup enthousiasmé. Et le Poyeux a été une très belle surprise.

Coté Blanc, le Viré-Cléssé du domaine la Bongran, que j'ai trouvé très frais et très dynamique, a été mon préféré.
Une petite déception cote Bordeaux : on aurait pu attendre mieux du Carbonnieux, et le Pavillon Blanc n'est pas du tout à la hauteur des attentes qu'on pourrait avoir. Comme quoi il ne faut pas boire les étiquettes...

Et pour finir, le Clinet était bien, c'est certain, mais je le classerais plutôt en ULM de chasse !
Peut être faut il l'attendre encore quelques années, car j'avais en mémoire un Clinet 95 bien plus renversant.

Enfin un grand merci à tous les participants pour leur contribution et leur enthousiasme durant cette soirée. A la prochaine !

Alain

Cour Cheverny est une appellation méconnue.Un Cour Cheverny de 7 ans,c'est encore extrèmement jeune,mais je ne sais pas ce que vaut 2004.Dommage pour ce pb de bouteille.
C'est un vin que j'aime beaucoup après 8/10 ans.J'ai bu récemment un 2005 des Vignerons de Monts près Chambord qui promet.
Les 95 et 97 de Philippe Tessier sont en pleine forme.

Bonjour,

Un grand merci de nous faire partager ce moment.

Concernant Clinet 2004 (que je n'ai pas bu souvent), je comprends d'autant mieux les avis divergents que j'ai pu diverger d'une dégustation à l'autre de ce vin.
Il y aura quelques représentant de la production Clinet dans une petite réunion amicale prévue la semaine prochaine, mais a priori pas ce millésime.

Concernant le Clos Rougeard, comme l'a justement dit Aquablue, il sait en effet promener les dégustateurs à l'aveugle.
Mais du moment que c'est bon...

Cordialement,
dfried

Une excellente soirée passée ensemble autour de quelques bouteilles du millésime 2004, globalement de bonne qualité.

Avec un peu de retard, mais bon, j'ai un métier, voici mes commentaires de dégustation :

LES BLANCS :

Champagne Extra Brut Sagesse Franck Pascal :
Cultivé en Byodynamie - dosage 3,3 g
57 % Pinot meunier, 38 % pinot noir, 5 % Chardonnay
Des bulles assez fines, avec un nez sur les agrûmes. Bouche assez vive, sur une longueur moyenne. Une bonne mise en bouche.
Bon

Cours Cheverny - Domaine des Huards - Michel Gendrier :
La robe montre des signes d'évolution. Le nez est clairement oxydatif, confirmé par la bouche, sur une acidité bien présente.
Est ce vraiment cela le Romorentin ?

Pouilly Vinzelles - Domaine de la Soufrandière - Les Quartz - Bret Brothers :
Robe claire et brillante. Le nez se révéle vanillé et minéral, avec de jolies nôtes citronnées. trés belle bouche, fraîche et agréable, d'un bel équilibre, assez riche.
Trés Bien

Viré Clessé - Domaine de la Bongran - Cuvée E.J. Thevenet :
Robe soutenue et brillante aux reflets dorés. Joli nez sur les agrûmes (pamplemousse), aux nôtes de de miel et de noisette. La bouche est d'une belle fraîcheur, avec du gras, sur des nôtes briochées. Une acidité remarquable , sur une belle longueur. Presque un cousin du précédent.
Trés Bien

Chateau Carbonnieux - Pessac Léognan :
Robe assez claire. Le nez est fermé, laissant néanmoins percevoir des nôtes d'ananas et d'agrûmes. Bouche plate, qui ne m'a pas vraiement emballé.
Peut-être servi trop frais....
Moyen

Pavillon Blanc - Chateaux Margaux :
Robe claire aux reflets verts, un peu terne. Nez sur les agrûmes et le vernis. Bouche ample, assez alcooleuse, ne laissant pas une bonne impression. Déception à la découverte de cette bouteille.
Moyen

LES ROUGES :

Morgon - Le Clos des Lys - Domaine Josephe Chamonard :
La robe est évoluée et claire. Nez aux nôtes cuivrées et de fruits rouges confits. Bouche fondue, sur une finale acide. Un vin sur la pente descendante à mon avis.
Moyen

Chinon - Clos de l'Echo - Domaine Couly Dutheil :
Robe sombre, sans trace d'évolution. Nez sur le poivron et le végétal, mais avec des odeurs de fruits noirs (cassis, mûre). Bouche d'une assez belle attaque, avec du volume, corsée, sur une encore assez grande structure tannique. Il en a encore sous le pied...
Bon

Clos Rougeard - Saumur Champigny - Frères Foucault :
Une robe montrant de légères traces d'évolution. Nez complexe sur la framboise confite, le sous-bois, avec de petites nôtes animales. Superbe bouche, d'une grande fraîcheur, aux tanins soyeux et bien intégrés. Vraiment une superbe bouteille !!!
Excellent

Chateau Fonsalette - Côtes du Rhône - Reynaud :
Robe légérement tuilée. Nez trés complexe, que les petits fruis rouges, les herbes de provence et les épices. Bouche assez puissante, sans lourdeur, ni sensation alcoolique, trés agréable, d'une longueur impressionnante.
Excellent

Chateauneuf du Pâpe - Domaine Charvin :
Un vin servi un peu frais, qui je pense aurait dû être servi avant le précédent (méa culpa). Il a, de ce fait, souffert de la comparaison. Cela dit, j'ai bien aimé ce vin.
Nez sur les fruits rouges, avec une robe encore jeune. Bouche d'une belle fraîcheur aromatique, aux notes épicées, laissant présager encore un beau potentiel d'évolution.
Trés Bon

Côteaux du Languedoc - L'Esprit de Font Caude - Domaine Alain Chabanon :
Robe trés foncée, presque noire. Nez explosif et puissant sur les fruits noirs, le cacao et les épices. Bouche d'une belle matière, encore fraiche. Tannique sans excès et d'un bel équilibre. J'ai beaucoup aimé cette bouteille.
Excellent.

Saint Emilion Grand Cru - Chateau Fleur Cardinale :
Robe foncée, aux reflets volets, peu évoluée. Nez fermé, où l'on perçoit néanmoins des nôtes de tabac et de fruits noirs (cassis). Bouche à la structure tannique, aux légères notes boisées en fin de bouche. Un vin à attendre.
Bon

Pomerol - Chateau Clinet :
Robe légérement évoluée. Nez animal, aux notes truffées et de sous bois. Bouche ample, aux tanins fondus, d'une belle longueur. Encore un vin à attendre.
Trés Bon

Finalement, 2004 c'est pas si mal non ?

Philippe

super CR très intéressant d'ailleurs ce charvin bouchonné ou non?
philippe

Je dirai un léger bouchon, mais surtout un vin un peu bloqué. Maintenant de savoir si cela venait du bouchon ou qu'il a manqué de temps d'ouverture pour se défaire d'un problème de réduction, je ne sais pas.
Toujours est-il que j'ai assez mal goûté ce vin, alors que je sentais qu'il avait de belles choses à dire.
Je reste sur ma soif...

Très jolie sélection, qui met à l'honneur ce millésime difficile.
Merci

Est-ce vraiment un millésime si difficile?
N'est-il pas plutôt un peu éclipsé par ses proches voisins qui, l'un différemment de l'autre, ont fait couler beaucoup d'encre?

Cette dégustation, ajoutée à d'autres expériences de 2004 cette l'année, me donne l'impression d'un millésime classique, d'un bon niveau moyen dirai-je, sans y mettre de caractère péjoratif.
Au delà des vins présentés ici, les derniers Rhônes que j'ai croisé cette année, nord comme sud, mais ausi Languedoc et Provence, m'ont généralement donné beaucoup de plaisir.

Ce qui m'a également marqué dans cette dégustation, c'est qu'à 7 ans, certains vins sont déjà sur une pente descendante, comme le Morgon, alors que d'autres, le Chinon, le St Emilion, sont plutôt fermés et laissent à penser qu'il faudra parfois être patients.

Je dois reconnaître que les 2004 (en général) sont d'un bon niveau.
Mais il est vrai qu'avec les "millésimes du siècle" qui se succèdent les uns aux autres, un millésime classique, moyen, pour reprendre tes termes, se retrouve vite éclipsé.
Autrefois, les bons millésimes étaient plus rares et nous sommes certainement devenus plus difficiles

A mon tour, j'ai enfin pu terminer mon CR.
Voici donc mes impressions sur cette seconde rencontre de grande qualité,
autant pour les vins que pour votre compagnie.
Merci à vous pour ce bon moment partagé entre passionnés et notamment à Philippe pour la sélection des bouteilles.

LES BULLES :

1 - Champagne Extra-brut "Sagesse", Franck Pascal

Principalement du millésime 2007 dans son jus si j'ai compris.

Nez brioché, beurré, patissier. Le pinot noir évident quoique le meunier domine l'assemblage. Très joli.
Robe or clair avec une bulle un peu épaisse,
L'entrée en bouche confime la bulle trop présente, appaisable en tournant le verre. Alors ça s'améliore. Miel et pêche de vigne.
Belle tension et salinité. Bouche bien salivante et nette.
Finale un peu courte mais bien saline.

Equilibré et harmonieux. tout en rondeur au début, il déroule droit et sec. Parfait pour ouvrir les papilles à ce qui suit.

Bien

LES BLANCS :

2- Cour-Cheverny blanc, Domaine des Huards - Michel Gendrier 2004

Le nez est à la fois oxydé (pomme fermenté - vomi de bébé) et extraverti sur l'abricot et le fruit jaune. J'ai pensé grenache blanc,
Belle robe dorée au disque épais. Larmes épaisses. Aspect un peu sudiste.
L'entrée est une peu plate mais pas oxydée. Le vin manque paradoxalement de fraîcheur alors qu'il se développera tendu. mais c'est mieux qu'au nez.,
Citronné, le milieu de bouche file droit et se rattrape joliment. Un bon crescendo.
Finale fumée un peu rèche qui gratte la gorge, presque maltée. Persistance impressionnante..

Je découvrais le cépage et l'appellation. C'est bizarre: sudiste au nez, nordiste en bouche. Mais la bouteille était couleuse dixit François donc... à revoir.

Moyen

3- Pouilly-Vinzelles, Domaine de la Soufrandière - Bret Brothers 2004. "les Quarts"

Nez ananas, exotique, frais. Fleurs blanches. Très très joli.
Très belle robe bien dorée, lumineuse. Encore jeune aux reflets verts.
Entrée de bouche beurrée, soyeuse. Beaucoup de gras.
Déroulement splendide, jusqu'à un très léger creu en milieu de bouche s'il fallait lui trouver un défaut
Longue finale sur la fumée et le miel d'acacia.

Le chardonnay en mode exhubérant, aidé en cela par un joli élevage. Très bon et à boire maintenant même s'il peut tenir.

Bien +

4- Viré-Clessé cuvée EJ Thévenet, Domaine de la Bongran 2004.

Nez pruneaux et herbe coupée. Fleur et champignon. Très beau, donne l'impression de sucres résiduels.
Très belle robe à l'unisson avec le nez, ambrée/orangée même si elle est claire,
Bouche très aromatique et sphérique
Harmonie et plénitude en bouche. C'est bon et complexe.
Très belle finale réglissée.

Le vin blanc de la soirée pour moi. Vraiment très bon.

Très Bien

5- Pessac-Léognan blanc, Château Carbonnieux 2004.

Nez arômatique et fin, très frais. Pamplemousse et agrûmes.
Robe scintillante et jaune canari très clair. Encore jeune.
Entrée bois précieux et pamplemousse, tendue, presque incisive,
Ensuite la bouche s'avère fraîche (mentholée). Complexe, avec des notes de laurier de thym et d'anis.
Finale trop courte, décevante.

Bien sec, manque de gras et d'amplitude pour s'accorder avec d'autres mets que des produits de la mer.

Bien

6- Pavillon Blanc du Château Margaux 2004.

Nez très fin, subtil, sudiste et avec des senteurs de rose. M'a fait penser à Simone blanc.
Robe d'un bel or soutenu, bien colorée.
L'entrée est virevoltante, dynamique.
Milieu de bouche doux, vanillé, un peu marqué par l'élevage. ça reste harmonieux.
Fin de bouche très agréable ronde, de longueur correcte..

Ce vin a partagé l'assemblée. J'ai bien aimé. Est-ce que j'en achèterai? Pas à ce prix.

Bien +

LES ROUGES :

7- Morgon Domaine Joseph Chamonard 2004

Nez explosif sans être capiteux. sur la fraise confite, mais aussi très frais. Magnifique.
Très belle robe rubis plutôt sombre, aux reflets bruns. Très colorée. Plutôt translucide que transparente.
Bouche explosive en entrée, très aromatique et fluide. Bien fraîche et nette. Nature.
Encore structuré, mais les tannins son très assouplis. Cela va mieux lorsque le vin se réchauffe. Il regagne en corps.
Finale pure, mais un peu diluée. Un vin malheureusement en decrescendo.

Un peu après son plateau de maturité je pense. Mais quant il s'est réchauffé dans le verre,
il a montré plus de charme.

Bien +

8- Chinon "Clos de l'Écho", Domaine Couly-Duteil 2004.

Nez végétal, poivron pas mûr. Cabernet-franc sans trop de finesse.
Couleur olive noire, colorant très fortement le verre d'un rouge profond.
La bouche est abrupte en entrée. les tannins sont saillants.
Le fruit est rentré et l'élevage (peu délicat pour moi) dehors. Mais j'aime bien la mâche.
La finale est longue mais manque de fraîcheur. Un peu trop marquée par l'élevage à mon goût.

Le vin semble fermé, sans doute trop jeune, je n'ai pas su l'apprécier en l'état. Je l'ai trouvé fatiguant.

Moyen

9- Saumur-Champigny "Les Poyeux", Clos Rougeard 2004.

Nez de cabernet franc cette fois avec un poivron bien mûr. mais les fruits noirs couvrent cela, de façon très minérale, un peu comme un joli Cornas en vendanges entières.
un trait de vert souligne le nez de sa fraîcheur.
Robe assez sombre mais transparente, pourpre tirant sur le violet.
C'est très beau en bouche. Mais le cabernet franc ne se ressent plus. Cela semble structuré comme une syrah de rhône nord
Très belle structure tannique de grande finesse. La fraîcheur mentholée en rajoute une couche.
Très belle finale harmonieuse, épicée (poivrée), poivron mûr aussi ce qui m'a remis sur la piste d'un beau cabernet franc.

Un vin qui nous a balladé. Je suis content d'avoir annoncé cabernet-franc, non sans hésitation.
J'avais déjà bu ce vin auparavant (et l'ai en cave) mais ne l'ai pas reconnu ici.
Plus dense que la dernière fois. Je lui trouve un avenir certain. A attendre encore.

Très Bien +

10- Côtes du Rhône, Château de Fonsalette 2004.

Un nez Kirsché, fruits rouges et agrûmes, encore assez peu d'arômes tertiaires mais complexe. D'une belle finesse.
Robe évoluée, carmin, transparente et plutôt claire, aux reflets havane.
En bouche l'équilibre est superbe et le fruit complexe. Arôme kirschés et de fraise. Grande fraîcheur.
Puissance alcoolique et fraîcheur se combinent. Les tannins sont souples et bien fondus déjà.
Finale gourmande et fraîche, pleine de tempérament. Ou l'équilibre est serein..

Une structure aérienne encercle cette liqueur de fruits rouges. Pas recrachable. un verre appelle le suivant.
Un vin de fête.

Très Bien

11- Châteauneuf du Pape Domaine Charvin 2004

Nez un peu liégeux, mais qui nous situe d'emblée sur un très beau Châteauneuf-du-pape profond et complexe.
Couleur sombre et opaque, la robe est soyeuse et d'une livrée impressionante.
En bouche ce qui me semble un problème de bouchon est manifeste: ça tue la fin de bouche.
Cela anesthésie les papilles assez violemment. mais on devine une mâche bien fraîche niveau structurel.
Injugeable mais j'ai senti qu'il y avait densité et structure bien fine derrière tout ça. Dommage..

Il semble que le problème se soit ensuite atténué, mais je n'ai pas voulu retenter.

Non noté, (sans doute très bien s'il n'y avait eu ce défaut, vraiment dommage).

12- Coteaux du Languedoc, "L'Esprit de Fontcaude", Domaine Alain Chabanon 2004.

Le nez est complexe. Explosion de fruits noirs, il y a un côté cuir, viandé et des épices chaudes.,
La robe très sombre, presque noire. Epaisse, elle est impressionnante.
Ce qui frappe d'abord, c'est la précision de cette bouche, bien fraîche, d'où rien ne déborde. Elle est bien pleine pourtant.,
Grosse densité et puissance. La structure tannique s'accorde avec un toucher net et frais.
Un travail de précision. L'élevage me paraît complètement intégré.
Finale très fraîche et savoureuse, sur les arômes torréfiés mais qui resserre encore un peu.
Encore bien jeune malgré une journée d'ouverture.

Un grand vin du Languedoc en puissance. Dense, et frais. à l'expression arômatique subtile.

Très Bien +

13- St Émilion Grand Cru, Château Fleur Cardinale 2004.

Le nez est très mûr, très concentré . Sudiste, on sent une récolte tardive. Pour autant c'est très bien fait.
Robe pourpre/violette très sombre et épaisse, de brillance moyenne.
En bouche c'est du costaud. Le vin est très puissant et très rond. La aussi ça sent le Sud et la garrique.
La fraîcheur est limite mais suffisante. Ce vin est bien équilibré et la bouche reste savoureuse.
La finale est longue mais un peu monolithique, vanillée.

Un vin dont le nez m'a séduit. Intéressant, élegant et très très mûr, un peu dans l'esprit Mitjavile sans le grain
de folie qui va avec.

Bien +

14- Pomerol, Château Clinet 2004.

Nez magnifique. Intriguant, très élégant. Cassis et sureau, qui commence à truffer.
J'y plonge et replonge longuement, oubliant de porter le vin à mes lèvres.
Robe sombre, encore bien jeune.
Bouche soyeuse aux tannins encore un peu serrés, domestiquée par un fruit (cassis) dense et frais.
L'équilibre est plus sur la structure, et la mâche (surprenant pour l'appellation en ce qui me concerne).
Aucun excès de rondeur. C'est plutôt droit.
Belle finale qui se resserre encore un peu autour de son boisé. Signe d'un vin à l'aube d'une longue vie prospère.

Très Bien

C'était super. Vivement la prochaine

William

Hello,
C'est bien intéressant tous ces CR sur cette dégustation.

Il nous faudrait maintenant discuter d'une prochaine rencontre en décembre (disons avant le 20 pour cause de vacances), ou alors en janvier.
J'ai fait un sondage Doodle pour les dates de décembre:
www.doodle.com/6b22h...

Il y a aussi la question d'une thématique pour laquelle je me propose de faire un autre sondage Doodle, mais il faut que chacun donne ses suggestions s'il en a. Un fil est ouvert à ce sujet sur notre "mini forum":
lpvvdm.forumcrea.com...

Bien à vous,