[size=large]Non mais franchement, qu'est-ce qui m'a pris de quitter mon bureau bien chauffé pour aller me glacer les valseuses dans la province profonde par ces températures polaires ! On a de ces idées, parfois...
M'enfin, faut bien payer son loyer et ses bouteilles...

La radio annonce des -12°C en plaine et moi, ça m'inquiète car tout le monde le sait, j'ai souvent le gosier en pente !

Allez zou, y'a pas à tergiverser, vaut mieux appeler le dépanneur local anti-morosité et sortir l'antigel contre les gerçures que de risquer de finir en glaçon friandise !

"Allllllllo SOS Détresse Amitié, LPV Haute Normandie j'écoute ?"
"Pierrot, c'est Oliv, j'ai le tire bouchon pris dans la glace et le démarreur à rigolade en berne, t'aurais pas un plan secours pour solitaire aux noyaux gelés en soirée étape-hôtel ?"
"T'inquiète pas, ma poule, on va arranger ça !"

C'est donc avec une allure de Brejnev dirigeant le défilé des Orgues sur la Place Rouge en hiver que, bien emmitouflé dans ma polaire, j'attends mon gentil taco normand, organisateur de soirée sur le pouce !
Et v'la que je vois débarquer mon Pierrot dans sa tenue habituelle.....
Naaaaaaaan, pas là quand même ?? : Il fait -9° au thermomètre et le VetChaud se balade... dans son légendaire tee shirt !

Mais c'est pas possible, ce gars là a une centrale thermique planquée dans le calcif' ??!! :

Avec des gaziers de ce niveau, la soirée ne pouvait qu'être chaleureuse !
Un énorme merci à mes amis normands, Stéphanie et Sébastien en tête, pour la gentillesse et la générosité de leur accueil.
C'est qu'il fallait au moins ça pour réchauffer un parisien en goguette...

Bises aux absents de marque, Vincent et Didier !
A très vite à tous,
Oliv[/size]

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[size=x-small]Help les copains: j'ai des doutes sur certains millésimes...[/size]

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Chouquette à la crème de tarama
Domaine A. Boxler, Pinot Blanc, 2010

La robe est très peu teintée.
Le nez est discret, sur des notes citronnées et de légers agrumes.
La bouche est simple mais apéritive, construite autour d'une belle acidité qui claque sur le palais.
Le vin manque toutefois un peu de chair en milieu de bouche mais reste néanmoins très agréable à boire.
Parfait pour lancer un repas !

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Club sandwich à la normande
Domaine A. Boxler, Sylvaner, 2008

La robe est sur un léger jaune paille.
Le nez est élégant, peu exubérant, sur des senteurs de légers fruits jaunes et une pointe florale.
La bouche est bien construite autour d'une acidité remarquable qui élance une jolie matière.
L'ensemble est traçant et salivant !
Si la finale n'est pas longue, elle appelle irrésistiblement à se resservir !
Un vin à l'équilibre comme je les aime !
Miam !

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Mini quiches à la provençale
Château Simone, Palette, 2004

La robe est sur un léger doré.
Le nez est inhabituel, sur des notes quasi plastiques, entre le caoutchouc ou l'intérieur de voiture neuve !
L'aération révèle des senteurs florales et de peaux d'agrumes.
La bouche est puissante, construite autour d'une matière d'une grande ampleur indéniablement sudiste avec une acidité qui parvient à lui éviter de verser dans la mollesse.
Le vin est concentré et sur une aromatique encore peu évoluée et semble disposer d'un potentiel indéniable.
Pas mal mais à attendre encore.

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On passe à table. Et en courant car l'Homme et Demi commence à attaquer les fauteuils... X(

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Joue de boeuf à la bourguignonne
1- Domaine Vaudoisey Creusefond, Bourgogne, 2009 & 2- Domaine E. Sainson, Monthélie Vieilles Vignes, 2010

1- La robe est belle, sur un beau grenat profond.
Le nez est totalement monopolisé, épuisé par d’écœurantes notes de caramel au lait.
Malheureusement, l'aération n'améliore pas le phénomène, la bouche restant sur cette aromatique peu avenante.
A revoir.

2- La robe est rubis, visiblement assez peu extraite.
Le nez est joli, sur des notes de petits fruits rouges et un net trait végétal.
La bouche est sur une matière légère, avec une jolie aromatique fruitée produisant une attaque croquante.
Le vin est agréable, pur même s'il manque un tout petit peu de matière à mon goût.
La finale est franche et simple, assez stricte mais sans sécheresse.
Une belle découverte !

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Gratin dauphinois
Parusso, Barolo 35 Annata, Bussia, LeCoste, Mosconi, 2005

La robe est sombre mais pas noire.
Le nez est marqué par des notes de noix de coco, de chocolat et d'épices douces.
La bouche est étonnante, comme si cet élevage pour le moins luxueux avait patiné les tanins du nebbiolo.
A l'aveugle, le vin est difficile à situer, on ressent une forte acidité bien compensé par une matière polie.
Des gouts de fruits noirs et de cacao s'expriment mais c'est surtout la matière douce et suave du vin qui étonne.
L'ensemble fait résolument moderne mais rien à dire, c'est de la belle ouvrage.


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Pâtes pressées (Comté jeune et vieux, Beaufort)
Jean Philippe Padié, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Milouise, 2003

La robe est dorée.
Le nez est un compromis entre notes minérales et oxydatives qui semblent un peu instables.
La bouche est large, sur une grosse matière manquant un peu d'acidité à mon goût.
La finale est trop chaleureuse pour moi.

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Neuchatel, Langres, Saint Nectaire, Bleu d'Auvergne
Alphonse Mellot, Sancerre, Génération XIX, ?

La robe est jeune, sur un très léger doré.
Le nez est discret, sur des notes florales et d'agrumes avec une légère pointe de vernis.
La bouche est tendue, presque trop pour une matière qui peine à l'intégrer.
L'aromatique est fermée, le vin ne semble pas se livrer.
A revoir.

img809.imageshack.us...
Nougat glacé
Kevago Estate, Tokaji Aszu 6 Puttonyos, 1996

La robe est bronze, à la limite du marron.
Le nez est beau, sur des notes d'abricot, de mangue confite, de miel et de fruits secs.
La bouche est un peu fluide, construite autour d'une belle acidité mais elle semble manquer un peu de fond.
La finale a tendance à se déliter assez vite, tant au niveau tactile qu'aromatique.
Moyen.

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[size=large]Bon les loulous, quand les températures seront redevenues humaines, on vous attend au Gunthard Club !
Et surtout, ne changez rien, z'êtes grands ! -D
Oliv[/size]

[size=x-small]Crédit photos
www.commercialappeal...
sians.blogspot.com/2...[/size]

Excellent comme toujours.
Sébastien

Ca fait du bien de se dérider les zygomatiques avant de se coucher ! Merci mon grand Oliv

Oliv, je t'attribue largement la responsabilité du broyage de côtes par Obelix !

Le Pinot Blanc c'est 2010 et le sylvaner 2008

Bien évidement, tu reviens quand tu veux

Excellent, comme toujours.

Mais où va-t-il chercher tout cela ?

Très belles illustrations aussi, merci !

Y'a le Franckie qui a trouvé une place pour se garer !

super CR.

Par contre Oliv ton délicat palais est décidement rétif aux blancs du Sud.

Milouise de Padié (certes sur des millésimes plus jeunes que 2003) est un vin qui m'avait vraiment emballé, d'autant que je me souvienne.

Je reconnais une indéfectible cohérence sur le sujet... ()

Oliv

Jusqu'ou s'arrêtera t'il?

Fort ><

Super,Oliv!

(t'avais tiré ta cravate légendaire pour sauter de voiture en voiture,apparemment... )

jlj