Benoît Ente, Puligny-Montrachet, 1er Cru Les Referts, 2011
Au nez un boisé léger, des fruits exotiques qui font penser au sauvignon ou au chenin et des herbes fraîches. En bouche, c'est ample, bien structuré et équilibré avec une longue trame fraîche. C'est long en bouche et en final je trouve quelques fins amers. Par contre au réchauffement le vin s’alourdira. Très bon départ que ce vin !
Richard Leroy, Vin de France, Chenin, Rouliers, 2011
Le nez, c'est ambiance atelier réparation de chambre à air et cette sensation persistera tout le temps que le vin est dans le verre. En bouche mis à part une acidité à déchausser les dents il n'y a rien du tout.
Nicolas Joly, Savennières, Clos de la Coulée de Serrant, 2012
Nez sur la mangue, les fruits très mûrs comme si le vin était moelleux et des notes pétrolées. La bouche est fraîche et goûte presque sec. C'est pâteux sur la fin et alcooleux. Quelques amers tentent de redresser le tout mais sans succès. Moyen.
Domaine de Bellivière, coteaux du Loir, Rouge-Gorge, 2013 (mon apport)
Nez de griottes, de sureau et de poivre blanc. Je trouve aussi un côté herbacé. La bouche est douce avec des épices légères. C'est fin avec des tanins souples et une longueur correcte. La persistance est fraîche. Le vin est bon mais je le trouve trop cher pour le plaisir qu'il apporte (26€ caviste).
De Montille, Bourgogne, 2011
Nez sur la cerise à fond (ambiance guignolet ce coup-ci), du réglisse mais aussi un côté herbacé et humus. La bouche est juteuse, fluide mais marquée par l'acidité et un retour presque vinaigré. Au réchauffement ça pinote doucement.
Clos Rougeard, Saumur-Champigny, Les Poyeux, 2007
Nez un peu lactique et poivronné mais mûr. La bouche est fraîche, souple avec un volume moyen. Les tanins sont fins et l'acidité maîtrisée. C'est fin et long.
Domaine des Tours, VDP de Vaucluse, 2010
Nez sur le zan, la fraise, la pivoine et l'orange sanguine. En bouche c'est riche et enveloppant mais sans lourdeur. Un superbe équilibre très gourmand. En rétro je sens un peu de laurier.
Château Montus, Madiran, 2005
Un peu de volatile puis de l'olive, de la fraise et du cacao. En bouche beau avec de la riche, de la suavité et une bonne ampleur. Quelques tanins se font sentir mais ce n'est pas bien méchant car le tout est bien équilibré avec une bonne longueur. J'ai bien aimé et en plus c'est un vin que je voulais goûter.
Henri Maire, Château-Chalon, Réserve de Catherine de Rye, 1986
Pas vraiment de surprise sur le vin car il est vite trahi par sa couleur et ses notes oxydatives de noix fraîche et de poire avec un peu de curry. En bouche c'est long, c'est fin avec un côté mentholé en avant mais l'acidité n'est pas tranchante. Un peu simpliste mais pas mauvais du tout.
François Chidaine, Montlouis sur Loire , Les Lys, 2009
Nez sur la mandarine, l'orange et la cardamone. La bouche est équilibrée malgré la richesse. C'est frais, gourmand et digeste. C'est bien long. Beaucoup de plaisir avec ce vin.
Hidalgo, Espagne, Pedro Ximenez, NM
Nez sur les fruits sec, la datte et le pruneau. En bouche c'est pataud et le sucre n'est pas contre balancé par l'acidité. Dommage, j'avais adoré la bouteille de cet hiver.
