uf, c'est un peu loin pour nous les belges...(jjj)
De toute façon, pour ceux qui sont intéressés je suis bien disposé à organizer une dégustation de grands espagnols chez Bert Recour du Pegasus à Poperinge. Je sais que quelques-uns entre vous (comme Thierry Debaisieux) habite à la frontière;
bienvenue à tout le monde !
wim
Un début d'explication
les vins du sud sont souvent mûrs et donnent des fruités explosifs au démarage ce qui peut les rendre peu complexe, envahissants, pas distingués, facile etc...
Laissez passer le temps et ils gagneront en finesse.
Par contre de nombreux dégustateurs peuvent être déçus après quelques années de garde, car justement ils se souviennent de ce côté charmeur qu'ils ne retrouvent plus.
Re-bu récemment 1 Clos Mogador 2000 faible au nez à l'ouverture monolithique et un peu astringeant....et fantastique 24 heures après!
Je pense que l'on peut se tromper sur certains vins certains millésimes et surtout sur la dégustation des vins jeunes d'une typicité(ou région ) que l'on ne connait pas.
Quand un jeune élève brillant rate un examen il mérite un repêchage, non?Et dans des conditions bonnes pour lui!
Cordialement.