Merci pour cette mise en lumière du travail de Château de Nouvelles.
Goûté au savim d'automne.
Ma préférence est allée à la cuvée Vieilles Vignes.
Authentique, je n'ai pas d'autre mot.

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J'ai également gouté ce vin au SAVIM dimanche
Je l'ai trouvé bien mais j'ai préféré la cuvée Augusta plus abordable immédaitement
un coté poivré que je ne lui connaissait pas une finale sur le agrumes

J'ai quand même encavé quelques bouteilles de VV suvant les conseil de ce vigneron que je commence à connaitre depuis pas mal de temps et qui sait que je bois ses vins évolués

Château de Nouvelles - Fitou Vieilles Vignes 2009

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La couleur de ce vin est très sombre et opaque.
Le nez et la bouche ont un style identique, plein de fruit foncés, un peu confiturés, un boisé présent mais contenu, de fort accents de garrigue.

C'est un vin assez gourmand mais qui chauffe quand même une peu, faut dire que la météo ne l'a pas aidé.

Bien

L'accord avec une tajine d'agneau était pas mal du tout.

Château de Nouvelles - Rivesaltes rancio - 2000

Bu lors d'une soirée aux 13 grenaches

Fin de série, les avinturiers commencent à fatiguer

Benoît lbb : Couleur rouge-orangée avec un trouble important.
Nez principalement sur le café et le cacao.
LA bouche est très sucrée à l'attaque puis bien tendue sur la fin.
On reste dans un registre assez empyreumatique associé ç des fruits secs.
Ca reste digeste, le sucre arrive à arrondir le tout bien que l'alcool ressorte pas mal.
Bien

Clément : La robe est très cuivrée.
Le nez est très chocolat. Bien

Ptiben : Oeil ambré, presque brique, assez trouble. Nez de whisky, + fruité que le précédent, et nez plus frais aussi. La bouche est très torréfiée avec une belle fraicheur. Bouche moins liquoreuse que la précédente et plus digeste.
Bien +

Nolwenn : Un nez sur les notes oxydatives et les agrumes confits. En bouche c'est riche et un peu rustique avec pas mal de longueur. Ça se laisse bien faire mais c'est beaucoup moins élégant.
La couleur du vin me paraît par contre bien différente (couleur plus grenat et plus turbide) de ce que j'ai boire auparavant de cette cuvée. Pas sûr que la bouteille soit à son top.

Château de Nouvelles, Fitou, Augusta 2013

Nez fruité, bouche juteuse, soyeuse, où l'alcool donne du volume.
Rétro sur le graphite qui s'appuie sur une impression de tension minérale.
Finale sur les fruits rouges, le pruneau, le chocolat.
C'est très bien fait mais il faut aimer la puissance de l'alcool (même si ça ne "brûle" pas).

Château de Nouvelles, Fitou, Gabrielle 2014

pourpre violacé opaque
le nez évoque les fruits noirs, très roussillon, Maury, n'est pas loin. Note de café et fumée.
Volume enveloppant, fruit généreux tannins polis et très grande longueur.
C'est vraiment très bon. Température de service 15 degrés.

Bu lors des 10 ans d'LPV PACA

Château de Nouvelles, Rivesaltes, 1995



Robe tuilée très nette avec une petite turbidité.
Joli nez franc et net, sur la datte, la figue sèche, le raisin de corinthe, de belles senteurs épicées et quelques vapeurs d’alcool.
Bouche délicieuse, sur un registre très différent du Passito mais tout aussi réussi, à la gourmandise qui tourne autour de notes oxydatives très bien maîtrisées et d’une douceur étirée par une belle acidité et une matière bien présente qui donne de l’allonge.
Finale délicieusement persistante et sans chaleur excessive, sur de beaux goûts de fruits secs épicés.
Délicieux !

Château de Nouvelles, Fitou "Gabrielle" 2015
Belle matière un peu sauvage, avec de légères notes de cuir, bouche salivante, l'équilibre est bon mais ça chauffe légèrement en finale.
Une bouteille assez gourmande et de caractère assurément qui a plu à table.

Château de Nouvelles, Fitou "Vieilles Vignes" 2014

Cépages: Carignan, Grenache et Syrah.

Bouteille achetée au SVI en novembre 2016 (12€)
Bue avec des brochettes de bœuf au BBQ, servies avec des pommes de terres épicées
Bouteille ouverte 4 h avant le service.

Couleur pourpre carmin.
Aromatique au nez, sur les fruits rouges et le cacao.
Attaque franche et tendue avec ensuite de légers tanins encore présents et une petite amertume en finale qui disparait avec le repas. Bonne structure en bouche.

Des arômes plaisants, pas exubérants mais très présents. Une belle fraicheur en bouche (et pas de sensation d'alcool ni d' arômes typés, comme cerise à l'eau de vie, que je n'apprécie jamais). Bonne longueur.

Très bien avec les pommes de terre épicées. J'ai aimé.

Château de Nouvelles - Fitou Vieilles Vignes 2015

Nez plutôt discret et assez simple sur le cassis et le kirsch.
Bouche alcooleuse, matière imposante et riche sur les mêmes notes qu'au nez.
La fin de bouche est marquée par une sucrosité importante qui n'arrive pas à être effacée par l'acidité du vin. Tanins encore présents.

Pas mauvais en soit, mais dans un style sudiste très (trop ?) assumé, assez lourd dans l'ensemble.

Assez bien + / Bien -

Château de Nouvelles, Fitou "Vieilles Vignes" 2016
A l'ouverture, le vin n'est pas mauvais mais je ne reconnais pas le vin bu récemment: il est très concentré, sanguin, ferreux, l'alcool ressort sans être envahissant, ce n'est pas mauvais mais le vin manque de buvabilité.
Après 36 heures d'aération, il s'est métamorphosé: la bouche n'est plus accrocheuse mais veloutée, le côté sanguin a disparu, le vin est plus fondu et gourmand.
Une aération qui lui a fait le plus grand bien, je retrouve le vin dégusté en salon et qui avait dû être bien aéré par le vigneron.

Château de Nouvelles - Vieilles Vignes 2014 - Fitou

Ce vin se présente sous une robe rouge sombre et un nez intense sur les fruits noirs très mûrs.
Cela fait penser de suite à un vin sudiste.
J'avoue que la bouche me désarçonne : de l'alcool , des fruits noirs très mûrs voire cuits, de la viande rouge fraiche accolée à une structure acide et fluide.
Quel contraste entre une aromatique bodybuildée et une structure presque aqueuse !

Très moyen et je reste sur mes bandols.

Gilles