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Domaine des Côtes Rousses - Nicolas Ferrand
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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine des Côtes Rousses - Armenaz (Jacquères), 2021
Les Parigots chez Nico par Pop
Domaine des Côtes Rousses - Armenaz (Jacquère), 2021
Le nez ressort un peu ferreux en plus du fruit. En bouche, je me pose la question si il n’y a pas un tout petit peu de résiduel, le corps est assez large (Moyen +). L’aromatique s’exprime plus sur la pomme en bouche. L’acidité est haute et de l’amertume arrive en fin de bouche. Je trouve que le vin s’écroule un peu sur la fin. Je n’ai pas accroché à ce vin qui même si il n’a pas de défaut (œnologique) n’a pas réussi à me charmer, probablement la faute à un millésime difficile.
Moyen.
Domaine des Côtes Rousses - Armenaz (Jacquère), 2021 Le nez ressort un peu ferreux en plus du fruit. En bouche, je me pose la question si il n’y a pas un tout petit peu de résiduel, le corps est assez large (Moyen +). L’aromatique s’exprime plus sur la pomme en bouche. L’acidité est haute et de l’amertume arrive en fin de bouche. Je trouve que le vin s’écroule un peu sur la fin. Je n’ai pas accroché à ce vin qui même si il n’a pas de défaut (œnologique) n’a pas réussi à me charmer, probablement la faute à un millésime difficile.
Moyen.
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine des Côtes Rousses - Roussette de Savoie - Ensemble - 2018
Domaine des Côtes Rousses - Roussette de Savoie - Ensemble - 2018La robe est parée d'un or moyen.
Le nez expressif va voir son intensité croître au réchauffement et à l'aération dans le verre (pas de préparation particulière et sortie d'un frigo un peu froid).
Le grillé est dominant au premier nez et va s'estomper pour laisser la place à un ensemble de fruits blancs et jaunes, d'herbes aromatiques, le tout mâtiné de cire.
Un petit perlant accueille la bouche en attaque puis une bonne rondeur s'installe, avec beaucoup de fond, mais vite rattrapée et même dépassée par une acidité mobilisatrice et gaillarde. L'aromatique évolue, cette fois-ci dans un temps très court entre l'attaque sur le grillé et la finale au fruité avenant. Celle-ci fait bien saliver, avec une grande persistance.
Très Bien +
Jean-Loup
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Réponse de Dom sur le sujet Domaine des Côtes Rousses – Vin de Savoie – Mondeuse de Saint-Jean-de-la-Porte - Coteau de la Mort - 2019
Domaine des Côtes Rousses – Vin de Savoie – Mondeuse de Saint-Jean-de-la-Porte - Coteau de la Mort - 2019Assez motivé car la bouteille parfaite pour le repas d’Halloween, véritable déception.
Ouvert 1h avant.
Le nez pu bien la bouse fraîche. Pas grand-chose à dire d’autres, à part peut-être que c’est pas discret et donc assez rebutant.
La bouche, le même arôme déviant, une trame tannique avec pas mal d’acidité et un peu de gaz. Une caricature du vin nature.
Si 2 bouteilles sur 3 sont flingués et imbuvable, ca va vite faire un trou dans le budget.
Détails intéréssant, 12° et je viens d'acheter des 2021 qui font plus que 10°,,,Dommage.
Dom
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Réponse de Dom sur le sujet Domaine des Côtes Rousses –Roussette de Savoie - Roussette Mon Tout 2020
Domaine des Côtes Rousses –Roussette de Savoie - Roussette Mon Tout 2020Nez sans ambiguïté, fort et complètement cidré. Déjà c’est mort car ça ressemble pas du tout à du vin.
La bouche est plate, aucun relief, et …. rien d’autre, même pas de perlant. L’arrière bouche laisse un gout de patate pourrie assez léger.Sans faire polémique sur ce fil, il ya le sujet à la mode en ce moment pour rebondir et pas polluer ce fil, car en résumé une perte sèche de 2 bouteilles sur 3. Bouteille imbuvable, si on aime le vrai vin, et impossible de recycler en sauce, ça fait mal au sac quand même. Le vieillissement ne va rien changer. Amen.
Dom
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine des Côtes Rousses - Vin de Savoie - Chignin-Bergeron - Verre Tige - 2018
Domaine des Côtes Rousses - Vin de Savoie - Chignin-Bergeron - Verre Tige - 2018Mon commentaire va confirmer celui d'il y a un an.
La robe arbore un vieil or.
Le nez intense développe un ensemble d'herbes aromatiques du plus bel effet, sans oublier les classiques arômes miellés.
La bouche est charpentée, presque puissante, riche et très goûteuse, donnant une sensation de sucrosité. La vivacité de bon aloi maintient l'ensemble, aidée par de fins amers en finale.
Très Bien (+)
J'ai beaucoup aimé, et encore plus avec une quiche maison au fromage et au jambon qui a encore rehaussé les saveurs du vin (3,5 / 5).
Jean-Loup
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine des Côtes Rousses – Vin de Savoie – Mondeuse de Saint-Jean-de-la-Porte - Coteau de la Mort - 2018
Domaine des Côtes Rousses – Vin de Savoie – Mondeuse de Saint-Jean-de-la-Porte - Coteau de la Mort - 2018La robe est moyennement sombre, encore assez jeune.
Bien ouvert, le nez développe des arômes avenants de petits fruits rouges, framboise et cerise, agrémentés d'une jolie touche plus sauvage, poivrée et épicée.
La bouche fort élégante est bâtie sur un grain fin et serré. Confortable par son fruité, elle adopte quand même un profil vif par son acidité. La finale où le poivre ressort nettement est plus déliée et élancée.
Une très belle mondeuse au début de son plateau d'apogée, pour encore quelques années.
Très Bien (+)
Jean-Loup
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine des Côtes Rousses - Roussette de Savoie - Ensemble - 2018
Domaine des Côtes Rousses - Roussette de Savoie - Ensemble - 2018Un ressenti assez proche de celui d'octobre 2023.
La robe affiche un or moyen.
D'une belle intensité, le nez exhale des arômes grillés bien présents mais plus fondus parmi d'autres senteurs telles que des notes florales, d'herbes aromatiques, de coing, de miel et même d'anis.
Il n'y a quasiment pas de perlant cette fois-ci, mais la bouche est bâtie sur un charnu très mûr, avec de la gourmandise, et une vivacité salvatrice mais moins dominatrice. La finale bien persistante est marquée par le sésame, teintée de nobles amers.
Très Bien +
Jean-Loup
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