Divem 2018
CR sur une fin de bouteille ouverte la veille dans une euphorie qui n'a pas permis de la distinguer vraiment...
Nez de vin muté, concentré, sur la mure, le cassis. La bouche l'est tout autant, concentrée, riche, suave, sur les mêmes marqueurs. C'est fort, puissant, dans un équilibre superbe qui s'étire longuement. J'aime beaucoup ce fond de bouteille bu pour lui-même après un beaujolais sympa ( la Baraquée du domaine Buisson, Côtes de Brouilly ) qui accompagnait une pizza. J'aurais aimé qu'il en reste un peu plus.
Bon, pas un vin pour PdF, c'est clair, mais très joli ce soir!

Alors que je m'apprête à poster un nouveau CR sur un vin du domaine, je m'aperçois qu'il s'agit d'un exercice de plus en plus solitaire, ce que je ne m'explique pas vraiment ( le faible nombre de bouteilles, la difficulté à en rencontrer? La puissance des vins qui heurterait les PdF? ). Bref, puisque ça me semble pertinent, je continue.
Divem 2021 ( le vin a perdu le label Montpeyroux suite à la décision de Gil d'arrêter la cuvée Carpe Divem et d'intégrer les Merlots de celle-ci dans son désormais unique ( sauf correction de sa part ) vin )
C'est donc le premier Divem avec merlot, fallait goûter!
Même puissance, même soyeux, même équilibre, avec, je trouve, un surplus de matière ( mais peut-être dû à la jeunesse du vin ). Généreux, fruité, d'une belle longueur déjà ( c'est tôt, en général le vin se goûte mieux au printemps ). L'alcool, 15.5°, ne se sent pas, l'équilibre est là. En bref, c'est nouveau mais toujours aussi bon!