Dégustation Languedoc, partie 1
Entrée et milieu de gamme. Vins dégustés à l'aveugle, dans cet ordre. Suivra la synthèse collective et le classement qui diffèrent de mon appréciation personnelle.
Les Crès Ricard 2000 : robe pourpre déjà évoluée. Beau nez sur la cerise et le noyau de cerise. Beau vin de bouche, ample, finale réglissée : 15
Mandagot, Montpeyroux 1999 : Traces d'évolution. Manque de netteté, foxé. Bof. Amertume en finale. 10
Le Mas 2000 Domaine Clavel Coteaux du Languedoc : Jeune, violacé, nez fumé, un peu épicé. Bel équilibre : vin sain et simple agréable. 13
Clos Fantine Cautiol 99 : Belle robe sanguine. Nez discret, un peu minéral. En bouche, c'est rustique, mais prometteur. Ce vin va encore évoluer.14
Moulin du Ciffre, Eole 1999 : Robe rubis, très jeune, reflets violines.
Beau nez typé Faugères un peu fumé. Belle bouche prometteuse, tannins bien serrés, parfumé. D'avenir. 14
LLaedoner Pellut 2000 La Colombette : Robe légère, nez de croûte de pain, un peu alcooleux.
En bouche sucré boisé mode Zinfandel, curieux. 11
Barruel 1998 : Belle robe, traces d'oxydation mais encore de la jeunesse. Nez austère. Bouche qui présente amertume et sécheresse. 10
Clos Bagatelle Saint Chinian 1999 : Jolie robe soutenue, bigarreau
Nez brûlé, un peu pipi de chat, mince et sec. 10
Borie La Vitarelle 2000 Schistes : robe médium, jeune. Nez animal un peu désagréable. Bouche d'amplitude moyenne, tannins un peu marqués. 12
Cabrol, Requiem 1999 : Belle robe profonde et jeune.
Beau fruit mûr, très fin. Matière un peu fluide, mais de l'élégance. Une pointe d'amertume. 13
Jougla Saint Chinian 2000 : Superbe robe. Nez très curieux sur l'eucalyptus, acidité fluide, on dirait un vin chilien ! Joli fruit. 14
Moulin du Ciffre1999 Val Taurou : Bel robe, boisé vanillé bien intégré. Très joli fruit.
Très bon en bouche, bel équilibre et grande longueur. 16
Jougla Arrasics 1999 : Très dense opaque, trouble. Nez fumé de syrah. Bouche dissociée, amère, sèche. 9
Saint Andrieu, La Séranne : 1998 : Robe sombre, assez évoluée. Nez sur la fraise, de l'astringence en bouche. 11
Domaine Cabrol Vent d'Est 1999 : Robe médium avec de l'évolution. Nez confituré.
Bouche fluide, fuyante. 10
Lurton Argentine 2000 : Jeune à l'Å“il, nez douteux, du gaz en bouche, ce n'est pas bon. 7
(je tiens à dire que ce vin a été assez apprécié, dans l'ensemble)
Saint Andrieu, Yeuse noire 1999 Coteaux du Languedoc : Jolie robe médium. Nez un peu alcooleux. En bouche c'est mince et sec. 11
La Voulte Gasparet 2000 : La robe est sanguine. Un peu brûlé acre au nez.
Ces notes brûlées ressortent en bouche avec de l'amertume. 12
Clos Fantine, Tradition 1999 : Très belle robe intense.
Quelques notes de boisé, mai s du fruit. Belle bouche, ample et longue. 13
Corbières, cave de Castelmaure, La Pompadour 2000 : robe médium, nez marqué par la fraise. C'est un vin simple et sain plutôt gai : 13
Barral 1999 : La robe est intense. Nez complexe teinté de minéralité. Belle matière en bouche, un peu de gaz. 14
La Sauvageonne 1998 : La robe montre des traces d'évolution. Nez sur la fraise, un peu grossier. Bouche rustique : 11
Minervois, Oupia, les Barons 1998 : Robe très jeune, très sombre. Beau nez au fruité mûr et éclatant. Ample équilibré et long. Beau vin : 15
Minervois, La Nine 2001 : C'est un vin à la robe très jeune pas très concentré : simple et vineux, avec un petit côté minéral. 12
Saint Andrieux, Marnes Bleues 1998 : Robe très sombre. Beau nez marqué par le fruit et la réglisse. Belle bouche ample, longue finale, vin équilibré : 14
Minervois, Borie de Maurel, Esprit d'Automne 2000 : Robe très sombre, nez distingué avec de la minéralité. Bel équilibre, ample, soyeux, c'est bon : 15
Vin de Pays, Rhône Rabasse Charavin 1999 : Très sombre, très typé syrah violette. Bouche florale (trop ?). Long et avec de la sève. 14
Borie de Maurel, la Féline 1998 : Très sombre : nez de fumé, viandé.
En bouche, c'est ample, long, soyeux et frais 14
La Madura Classic 2000 : Robe médium. Nez floral, beau et distingué. Bel équilibre. C'est soyeux et bon. 14
Jougla Tradition 1999 : Robe profonde avec des notes d'évolution. Nez un peu curieux, viandé, un peu floral.
Bouche moyenne Florale, un peu sèche : 11