Domaine Borie la Vitarèle, Le Grand Mayol 2021, Languedoc blanc
40% Clairette, 40% Vermentino, 20% Bourboulenc / Terroir calcaire situé au fond d'une combe et exposé au nord / alc. : 12,5%

Un vin que j’avais déjà bu et beaucoup apprécié sur le millésime 2014. Je retente ma chance sur un nouveau millésime frais …
Robe : très pâle, avec de légers reflets verts de gris.

Nez : agrumes, pêche, poire, amande, nuances florales et minérales.

Bouche : attaque charmeuse et fruitée (agrumes, pêche, poire) avec une certaine tonicité. Le vin s’arrondit et s’élargit ensuite, tout en se complexifiant. Des notes épicées, florales, crayeuses et salines font leur apparition. Finale sur la salinité et une amertume initialement bien dosée (mais qui se renforce à la longue) et une très légère sensation d’alcool. Belle persistance.

Je suis peut-être un peu moins séduit que lors de mes précédentes expériences avec cette cuvée, mais cela n’en reste pas moins un blanc languedocien très intéressant. Très bien : 15/20.

Fred

Domaine Borie la Vitarèle - Saint-Chinian - Les Schistes - 2021

 

La robe est sombre et, bien entendu, jeune.
Le nez intense me paraît plus marqué par la syrah (épices) que par la garrigue (grenache), sur un fond de fruits noirs qui met tout le monde d'accord.
La bouche corsée et mâchue est ramenée dans le droit chemin par une bonne acidité (2021). Les tanins sont denses mais arrondis et la finale d'assez bonne facture.
Bien +(+) mais un manque de caractère pour s'élever plus haut.

Jean-Loup