---

---

Domaine Belles Pierres
Cuvée Mosaïque
2005
vin de pays d'Occ. (blanc)

Nez : fruits mûrs, gras, minéralité de vieille pierres (on se croit dans un château médiéval) - le vin porte fièrement son nom.
Bouche : fraîche, sur le fruit, équilibrée et minérale, toujours ces vieilles pierres!
Retro pas terrible.
Longueur minérale sans prétention mais agréable.

Pour ses 5 euros (environ), un très bon vin que j'eusse évalué à largement plus cher.

Bonsoir,

Je suis le domaine depuis 2001. Très, très régulier en blancs. Je dirais plus. C'est normal. C'est du Saint Georges d’Orques. Particulièrement "Les Clauzes de Jo" en sec et "l'Ineptie" en moelleux.

Je crois que le domaine produit aussi cette cuvée :

Domaine Belles Pierres "Passidore" Moûts partiellement fermentés issus de vendanges passerillées Vendanges du 5 et 23 novembre 1997 (Petit Manseng)

Tout à fait correct. Une petite merveille.

Domaine Belles Pierres
- Les Clauzes de Jo
- Saint Georges d'Orques
- 2004

Prolégomènes : Ce vin m'a plu, mais il a eut un très grand malheur, c'est de passer cet après midi après ma dégustation des Saint Georges d'Orques au domaine Henry (des 2005 en plus).
Pour un 2004 et comparé aux vins d'Henry, c'est très ingrat pour lui, il y a un univers entre les deux.
Syrah 50% - Carignan 20% - Grenache 30%

Nez : Terroir en similitude avec les vins du domaine Henry, on retrouve cet encens mystique et racé de baies caractéristique de l'appellation. Le terroir a parlé, et c'est heureux car il est magnifique. La puissance est cependant en retard par rapport à son prestigieux voisin.
Bouche : Un peu diluée et fade toujours en comparaison. Une finesse sympathique, qui n'avait pas besoin, je suis formel, de passer en barriques, car le boisé n'apporte rien du tout. Je m'étonne que ce millésime favorable au fruit n'ait pas mieux profité à ce vin, il manque justement un peu de matière et de fruit. Il est élégant tout de même, la minéralité un peu obscurcie par le chêne est distinguée.
Longueur : Un peu courte toujours en comparaison.

Conclusion : J'apprécie dans l'ensemble ce Domaine Belles Pierres, et ce vin ne fait pas exception. Il est bon et honnête (8€20). Il a souffert d'une comparaison difficile, mais a montré des caractères de terroirs appréciables et de la finesse qui n'est pas le propre réellement de cette appellation.

Domaine Belles Pierres, Les Clauzes de Jo blanc 2000

Très beau vin à maturité. Un nez qui est très flateur sur les agrûmes et un peu fumé. Mais un fumé qui ne vient pas du bois. En bouche, il est ample et frais sur le safran, pêche blanc et poire. Beaucoup de bonheur et de plaisir. Aahh si tous les vins blancs de France étaient comme ça!

Mosaïque 2006 (blanc)

Nez de belle vivacité qui porte adroitement un bouquet fascinant.
Bouche hélas moins élégante, pas vraiment vulgaire, mais cela ne vaut pas plus que les 5 euros de la bouteille, malgré une minéralité agréable.
Longueur amère, minérale et agréable.

Conclusion : Ce vin m'a moins plus que le précédent millésime, il reste tout à fait honnête.

Domaine Belles Pierres - Clauzes de Jo 2005 (blanc)

Nez plus délicat et herbacé que le mosaîque : un poil de fraicheur type "chartreuse".
Bouche Plus éléganteque le mosaïque : de la tenue, du fruité assez vert, une douce et agréable "rétro".

Conclusion : Très honnête pour €8,50.

Domaine Belles Pierres - Ineptie 2005

(roussane, viognier et un poil de muscat, un AOC refusé : vendanges un peu trop tardives entrainant trop de sucre résiduel)

Nez vif droit et doux, assez remarquable dans cet équilibre.
Bouche au toucher onctueux, moelleux, pourtant le goût reste assez sec. Ce superbe équilibre onctueux tient au fait que le degré d'alcool est très élevé (autour de 15 degrés) avec du sucre résiduel ; sans jamais que le goût soit alcoolique ni moelleux, au contraire c'est frais et droit.

Conclusion : remarquable, il promet des accords fameux avec de nombreux mets comme les accords sucrés salés, mais aussi les plats épicés et quelques fromages. A 12 euros, c'est plutôt une affaire.

Domaine Belles Pierres - Passidore 2003

(passerillé petit manseng)

Nez vif et doux, fruité raisin et pomme verte, sur fond profond et mature.
Bouche équilibrée par la fraicheur, avec la complexité et la profondeur que peuvent donner des raisins récoltés jusqu'à mi-décembre. Servi frais, le raisin domine, en se réchauffant il exprime plus d'amertume complexe autour des peaux d'agrumes, bref il évolue dans le verre et découvre plusieurs facettes de sa personnalité.

Conclusion : Pour 17 euros la petite bouteille, il se place très bien dans le domaine des vendanges tardives du sud (excellent rapport), avec le gros avantage qu'il plaira par sa vivacité aussi aux personnes qui se méfient des vins moelleux.

Domaine Belles Pierres - Clauzes de Jo 2005 (rouge)

(syrah grenache et à peine de mourvèdre)

Encore jeune, je le trouve trop limpide pour un St G. d'Orques. J'ai du mal à le juger, il a de toute évidence une solidité intéressante pour son évolution, mais il ne me satisfait pas encore : je ne trouve pas la belle expression de terroir du millésime précédent, la structure, pourtant solide, est resserrée sur elle-même et manque d'ampleur. Cela laisse toutefois profiter d'arômes délicats (café cacao).

La mise ayant eu lieu il y a seulement deux mois, il est sans doute encore sous le traumatisme et devra être regoûté dans quelques mois.

Comme vous le voyez j'ai dégusté un peu toute la gamme.
J'oubliais de mentionner que ce fût en présence de Monsieur Coste, le vigneron, un homme très fort sympathique, intelligent, sérieux, humble et méticuleux, qui mérite tout autant que ses vins d'être approuvé...

Domaine Belles Pierres, Cuvée Mosaïque Rouge 2005

Nez:Franc intense sur des notes epicées fuits rouges bien mures type cassis,figues, à l aération les notes sont amplifiées avec des touches minérales de plus en plus presente au fur et a mesure que le vin s ouvre.

Bouche attaque franche des tanins present serrés le milieu et la fin de bouche laisse apparaitre une matiere moyenne sur le fruits retro sur des notes minerales finale pointe alcooleuse.

Un vin typé tres minerale sur des notes de fruits rouges tres mur assemblage(dominante de grenache?? je pense au vue de la couleur peu profond avec deja des notes orangés sur le disque)a boire dans les 2ans pour profitez de ce fruit et de l harmonie du vin apres peur d un desequilibre tanins-alcool.
Accord mets et vins fois gras poélé aux figues.

Redecouverte de ce domaine que je n avais pas gouté depuis fort longtemps 3-4 ans souvenir de tres bon blancs, notamment des passerillés du domaine

A decouvrir....

Clauzes de Jo Blanc 2006
(roussane et viognier)
Très belle réduction au nez. L'elevage en fûts de grands volumes est très discret, très bien maîtrisé. Bouche très jolie avec une très légère amertume agréable. Excellent rapport qualité/prix!

Chant des Ames 2005
(roussane viognier grenache blanc)
Plus gras, densité aromatique superbe qui laisse s'exprimer un boisé raisonnable. tension et suavité aérienne, fleurie.

Ineptie 2005
Nez tendu sur le fruit de la passion très expressif. Bouche sur passion, ananas, agrumes qui donnent de la fraicheur et une amertume boisée genre Sauternais.

Chant des Ames Rouge 2005
Le nez est très gourmand, un peu d'acidité volatile semble-t-il en bouche qui se montre droite et cristalline.

Je suis toujours fan de ce domaine ainsi que de Monica et Damien Coste qui travaillent superbement.

Le domaine a été choisi par la première dame pour la garden party du 14 juillet !

www.midilibre.com/ar...

Rien à voir, je suppose, avec le Domaine Belles Pierres de Loches (en Touraine), appartenant à Philippe Bouvard ?

Luc

Le domaine a été choisi par la première dame pour la garden party du 14 juillet !

[www.midilibre.com]

Vu que le budget maximum autorisé était de 9€ par bouteille, ce n'est pas ce vin qui va créer un trou dans le budget de l'Élysée

Claude

Dégustation (sur échantillons envoyés par Damien Coste) d'une partie de la gamme du domaine des Belles Pierres :

Mosaïque Rosé 2008 : cinsault, grenache et syrah
Robe assez prononcée, rose/orangée.
Nez discret sur les petits fruits rouges, bouche gourmande, facile, sur le fruit, avec un peu de chaleur en finale. Assez bien
(sachant que c'est le premier vin de la série, et que je suis pas grand fan des rosés en général).

Mosaïque blanc 2008 : sauvignon, viognier, grenache et muscat (petit grain)
Nez flatteur, marqué par le muscat, très ananas au sirop et raisin frais. Bouche gourmande, l'ananas est toujours là, une belle fraîcheur apporte de l'équilibre. Bien

Les Clauzes de Jo Blc 08 : roussane, grenache blc, et viognier
Nez tendre de fruits bien mûrs, de pain grillé et de muscade. A l'aération des notes de bonbons et de chamallows se dévoilent. La bouche est ample, généreuse, avec une certaine minéralité. La finale est un peu chaude, mais rien de dérangeant. Bien

Les Clauzes de Jo Blc 05
Robe or, nez évolué étonnant sur la pêche jaune, la crême patissière et la guimauve. Des notes de fignues rôties se développent après quelques minutes de dégustations.Beaucoup de gras et de texture ds le vin, l'évolution à amené le vin sur des notes de fruits secs et d'épices interessantes. Je le servirai bien sur une belle volaille à la crême... A boire dès à présent. bien +.

Inepsie 2007
Nez plaisant, sur la poire fraîche, l'ananas et la pêche. Bouche onctueuse, avec juste ce qu'il faut de sucrosité.
L'attaque se fait délicate, ronde et sensuelle. Le fruit exotique domine, pas d'excès de sucres. Une véritable gourmandise à boire pour elle seule ! Bien +

Mosaïque Rouge 2008 : cinsault grenache et syrah
nez assez discret à l'ouverture, fruits rouges et poivre. en bouche de la minéralité et du fruit, finale un peu trop chaleureuse, légèrement déséquilibrée. assez bien.

Clauzes de Jo rg 2007 : syrah grenache et mourvèdre
Nez intense de fruits noirs, de prunes et des notes un peu fumées. la bouche est dense, serrée, avec une jolie structure. qui enveloppe bien le fruit. Une belle amertume en finale allonge le vin. Bien +

Clauzes de Jo rg 2006
Nez plus discret que le 2007, moins flatteur, axé sur un registre plus animal. Bouche ronde et facile, moins de matière à croquer, mais agréable tout de même. Je dirai tout simplement qu'il a le malheur de passer à la dégust' derrière le 2007 très réussi. bien

Chant des âmes 2006 : syrah grenache et mourvèdre
Nez un peu réduit, austère, l'aération lui fait du bien. Sur les baies noires sauvages.
Bouche linéaire, équilibrée, avec une impression que le vin est un peu fermé. Dommage, même en y revenant une heure plus tard, il ne se livre pas complètement. Assez bien. (A revoir demain)

Monica El Encuentro 2005
Nez puissant sur le fruit rouge, chocolaté et épicé. Très expressif et belle personnalité.
La bouche est onctueuse, vive, gourmande, avec une très belle sucrosité. La finale fraîche redonne de l'éaln au vin. Belle découverte, un "joli rouge sucré"...Le fondant au chocolat n'est pas loin...

Mosaïque 2008
Cinsault, syrah, grenache

Je partage en tout point l'avis de Nicolas ci-dessus.

C'est pas désagréable mais un peu alcooleux et déséquilibré.

Le Chant des âmes 2006

Scotché par cette découverte. Assemblage syrah, mourvèdre et grenache.
Puissant, des arômes fins et complexes (j'aurais pensé à des arômes tertiaires à l'aveugle).

Très haut niveau, un régal.

domaine Belles Pierres "passidore exception" 1998 vin de table liquoreux

un vin étonnant bien sûr !
surtout au vu de la description que je vais vous en donner
un nez très clairement sur l'oxydatif avec des notes de noix, de curry et d'épices orientales, sans oublier... une profondeur et une belle fraicheur, ça promet
la bouche est somptueuse d'équilibre même si les sucres se font encore sentir : une harmonie rare même si je trouve que la buvabilité de ce vin est un poil limitée, rien à voir cependant avec la cuvée madame de tirecul qui est à boire à la cuiller, grosse ampleur, ça pète !
je n'arrive pas à retrouver les infos sur cette cuvée
la finale est interminable, même si les vins oxydatifs n'ont en général pas trop mes faveurs
bien+ parce que ce n'est pas le type de vins que je préfère

Monica 2005 - El encuentro

Bouteille de 50cl et vin issu de raisins surmuris.

Le nez est sur les fruits rouges confits, légèrement torréfié.

En bouche c'est étonnement vif et frais, pas liquoreux (comme certains surmuris).

On est sur la mure et le pruneau, avec une pointe de rancio.

Je ne suis pas un grand adepte de ce type de vin mais là il faut reconnaître que c'est bien fait, en accompagnement d'un roquefort ou d'une boule vanille, c'est un régal.

Chant des âmes 2006

Nez élégant, pas mal de concentration mais conserve toute la fraicheur nécessaire.

Peut tenir encore quelques années avant d'atteindre son optimum.

Je suis toujours aussi emballé par ce vin sur ce millésime !

A 12 euros chez le caviste, un grand vin à prix raisonnable.

Belles Pierres "passidore " 2003
Bu la semaine dernière.
Au nez on trouve clairement des notes de coin, de cire d'abeille, de miel.
En bouche on retrouve essentiellement ces notes de coing, le sucre et parfaitement équilibré par une très belle acidité.
Une finale longue
Conclusion TBien - beau RQP

Cdt

Je te remercie, Maxime
Je me demandais bien quoi ouvrir, ce sera donc passidore ! Toujours un régal !

Ineptie 2007 - VDT
J'avais entendu du bien de ce blanc du domaine Belles Pierres (dont j'adore la cuvée rouge Chant des âmes).

La robe a des reflets orangés, de vieux cognac.

Le nez est exubérant: miel, fruits secs, pain d'épice, fruits exotiques...

En bouche c'est pareil, des arômes boisés en plus. Franchement, pour moi c'est too much, je sature.

Vu la couleur et le nez, on s'attend à une matière liquoreuse (raisins surmuris) mais ce n'est pas tellement moelleux en fait, c'est "entre-deux".

Ce n'est pas mal fait mais c'est un style de vin que je n'apprécie pas des masses. Je m'en tiendrai aux rouges du domaine à l'avenir.

Languedoc
Le Domaine Belles pierres à nouveau distingué par l'Elysée !

www.midilibre.fr/201...

Domaine Belles Pierres "Ineptie" 2008

Je suis d'accord avec la plus grande partie du commentaire de jéjé sur le 2007 ci-dessus, sauf avec la conclusion. Pour moi ce n'est pas "too much", sans doute car nous n'avons pas le même palais, peut-être aussi grâce au millésime plus frais.
Les arômes sont à la fois variés et prononcés, avec même une pointe oxydative très agréable ; le toucher de bouche est moelleux, sans manquer de tension, le tout d'une persistance de bonne facture.
Rapport Q/P très intéressant.
J'ai beaucoup apprécié sur un bleu des Causses.
Bien ++

Jean-Loup

J'avais goûté par le passé(enfin années 2000) cette cuvée Clauzes de Jo de ces Belles Pierres domaine discret dans plusieurs millésimes.Cette fois-ci c'est sur 2012.
La robe est noire,le nez moyennement puissant où l'on décèle des fruits noirs et rouges et des notes poivrées discrètes. La bouche est agréable,fruitée sans lourdeur,sans alcool ressenti; c'est correct comme longueur et la finale dévoile de l'amertume bien dosée.Très bon rapport q/p.Ce millésime peut être attendu un peu.
J'ai fait l'acquisition de quelques blancs de la même cuvée mais pas goûté encore.Aimerait bien testé les cuvées supérieures.
Bernard.

Domaine des belles pierres - Clauzes de Jo blanc 2015

C'est un nez sur l'abricot, le fenouil, assez expressif ; la bouche est pommadee, un peu faible en concentration au début et milieu de bouche puis se montre puissante et chaude en finale; à boire bien frais. Assez bien.