Après un long intermède multiple de séances hébergées chez les uns ou les autres , nous retrouvons notre QG du Barto à Annemasse. En petit comité, nous accueillons avec plaisir quelques invités
 


En guise d’apéritif

 
Coteaux du Languedoc  Manon 2017 Clos Marie
Nez sur l’élevage en réduction avec des notes de levures, du fruit aussi, de la pomme; bouche charnue un petit gazouillis frais  assez intense petit amertume, acidité, légère salivant, finale chaleureuse, anisée; 

Sur les Saint-Jacques en coquille agrémentées d'un guacamole léger, surprenant mais gouteusement réussi
 

Terrasses du Larzac Montcalmes blanc 2020 Domaine Montcalmes 
Nez réduit, animal voire méphytique, un peu de coco avec l'aération puis du fruit. Bouche souple assez intense de l'acidité plutôt que de la tension, bel équilibre malgré une finale un peu chaude; salivant, pointe d'amertume, le fruité se développe toujours avec de l'ananas 

Côtes Catalanes Coume Gineste 2015 Domaine Gauby
Nez peu expressif si ce n'est des notes d'élevage, de levure. Bouche souple, riche, très complexe, puis de l'alcool en finale; très frais sur le plat, accord correct sur le fromage mais finalement un peu léger? 

Coteaux du Languedoc  Oro 2008 dom. Peyre Rose
Nez toujours sur les levure mais moins, très joli fruité qui se développe, bergamote, abricot. Bouche d'abord plus fraiche et fine mais la finale paraît un peu lourde. Une nouvelle fois (comme un 2003 bu précédemment) l’aération le transfigure, il est super top sur le fromage  


Sur un improbable Tablier de sapeur qu'il a fallu se battre pour avoir le droit d'y goûter; moi j'ai beaucoup aimé même si les accords vins sont plus neutres que positifs
 

Terrasses du Larzac  Ode aux ignorants 2020  Mas Combarella
Nez lacté de yaourt à la fraise; après quelque secondes on est sur un fruité beaujolais, c’est de saison mais ça n’est pas désagréable. La bouche confirme, avec un fruité primaire, une trame assez acide, un côté charnu qui enrobe les tannins même si la finale sèche un peu et s'en trouve écourtée. Un peu technique peut-être mais joli vin de fruit; la seule surprise de la soirée en est plutôt une bonne même si le nom de la cuvée est un peu melonesque

Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2016 Mas Jullien
Nez plus classique, fruité de rouge léger avec une note fraîche. Bouche souple, joli fruit, un peu puissant et intense en seconde partie avec une amertume finale assez marquée; regoûté un peu plus tard, grande longueur, de la complexité mais encore un peu serré

Terrasses du Larzac  Les derniers Etats d'Ame 2009 Mas Jullien
Nez plus doux, un peu animal, vernis passager. Bouche charnue un peu plus souple, belle fraîcheur à l’entame, un certain équilibre même si ça reste puissant et devient carrément chaleureux avec le réchauffement, moins vif; les tannins sont marqués, un peu enrobés 

Sur un jarret d'agneau
 

Coteaux du Languedoc  Montcalmes 2015 Domaine Montcalmes
Nez peu expressif. Bouche assez acide, fruité, intense, très puissant, serré; Au secours, trop jeune, à revoir 

Pic Saint Loup  Guilhem Gaucelm  2010  Ermitage Pic Saint Loup
Nez de rouge riche opulent, note végétale. L’entame en bouche est d'abord superbe, plutôt équilibrée, notes lardées, fruits cuits puis l'effet boom-boom met mon pdf en PLS;
incompréhensible, j'ai déjà bu plusieurs fois les 2011, 2012 et 2013, jamais eu ces sensations, c'est une de mes cuvées préférées du Languedoc

VdP de l'Hérault Grange des Pères 2003
Bouche souple et fruitée, équilibre sur une note plus légère que les vins précédents, de la fraîcheur sur la longueur; c'est top, surtout sur le plat même si après ça redevient chaleureux 

Sur les Fromages on a regoûté les blancs commentés ci-dessus

et en dessert sur la mousse au chocolat
 

un Maury Vintage 1988 des Vignerons de Maury qui fut rouge en jeunesse paraît-il se déguste pour lui-même et un Vin de France « issu de raisins surmaturés »  Prélude 2004 du Domaine JOREL qui m’évoque un grenat avec beaucoup de fruits, du sucre mais à peine plus riche que les rouges "secs" 

Faut dire qu'à ce stade j'avais «déposé les plaques», trop de tout dans ces vins ce soir. 

Je concède avoir exagéré pour le titre mais juste un poil. J’étais resté sur une bonne impression de soirées thématiques précédentes mais ce soir on s'est fait matraquer la gueule, des vins dont on ne peut pas boire 2 verres; et encore je crache presque tout pour pouvoir faire une heure de route derrière.

Le lendemain d’une séance Zündel/Merlot du Tessin et suivi par une formidable journée nebiollo, le contraste est rude.

Certains ont beaucoup aimé les vins de cette soirée, je les laisse apporter leur point de vue

A vous les studios