Duhart-Milon 90 est un vin plus élégant que puissant.
Tu peux trouver des avis récents sur cette bouteille ( ceux de Faber et moi) dans la rubrique consacrée à ce cru du Forum Bordeaux.
L'agneau est indiqué, mais attention à l'ail et à l'accompagnement...
Le filet de boeuf et des chapignons seraient une excellente solution alternative, à mon avis...