Soupe et vin sont tres difficiles a marier...
Si vraiment tu veux du vin pour accompagner ta soupe alors prends tres leger et tres souple, un vin cheap quoi... et encore !!!
A tous ceux qui disent que soupe et vin ne font pas bon menage, faire chabrot, ca vous dit rien???
Bien sur, on ne vas pas aller dans les grands crus.
D'autre part, quad on pense soupe, on pense liquide. Et c'est vrai que liquide sur liquide, ca fait beaucoup. Cependant, il y a des soupes non passees, avec des morceaux; il y a aussi ceux qui mettent du pain dans leur soupe. Enfin, il y a tellement de preparations possibles qu'il est dur de choisir.
Mais malgre tout, vive le chabrot
Teva
C'est vrai que chez nous aussi on fait chabrot, mais il faut voir avec quel vin !
La dernière que j'ai fait chabrot chez le papi, j'ai eu le brulou (comme on dit par ici) pendant deux jours !
Ceci étant dit, je ne bois rien avec la soupe !
Stef24
Il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s'enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous ! (Charles Baudelaire)
Mmh ! Personellement la soupe à la courge je la fais avec du potimarron, c'est bien plus onctueux et goutû. Rajouter un verre de jus d'orange et une cuillère à café de curry bien parfumé et un peu de crême fraîche. En revanche je n'ai jamais trouvé d'accord idéal. Généralement je la mange en entrée - sans vin- avant d'attaquer un petit plateau de fromages de chèvre et le vin en adéquation, pour moi du rouge.
l'eaurend a écrit:
> Mmh ! Personellement la soupe à la courge je la
> fais avec du potimarron, c'est bien plus onctueux
> et goutû. >
C'est aussi beaucoup plus complexe, avec des petites notes de noix muscade pour certaines variétés de potimarron ( peau fine et plus dure) couleur brun vert ...certaines recettes conseillent d'ajouter de la noix muscade fraichement râpée , .on peut se risquer à tester un petit verre d'Hermitage blanc , une fois la soupe terminée ..