Je ne trouve rien sur le "nouveau" domaine de Jo Pithon, donc j'ouvre une nouvelle rubrique. Les gens auraient-ils des infos et/ou dégustations dont ils voudraient nous faire part?

Bonjour,

J'ai profité du salon de Groslay (95) pour découvrir leurs vins. Les prix pratiqués positionnent les vins dans le haut de gamme, mais soyons clair d'entrée, pour moi ce fut une déception.

En blanc, un Anjou 2008 en entrée de gamme à 14€. Aucune note de prise, je n'en ai aucun souvenir, il ne m'a donc pas du tout parlé mais j'ai pu rater un truc. Puis Anjou Le Fresnaye 2008; nez nettement oxydatif. Je le fais remarquer à Jo Pithon qui me répond, l'air un peu gêné il me semble, que cela passe à l'aération. Admettons, mais je ne suis pas du tout convaincu par ce vin qui derrière cette oxydation ne me révèle pas grand chose (18€). Enfin l'Anjou Coteaux des Treilles 2008 qui est un beau vin vif, long et avec beaucoup de matière; mais à 24€. Pour moi ces vins ne supportent pas la comparaison avec ceux de Patrick Baudouin - moins cher - goûtés une semaine auparavant au salon de Montreuil.

Deux rouges. Un Chinon Vieilles Vignes 2008; ce vin non plus ne m'a pas parlé; encore passé à coté ?. Un Bourgueil Les Graviers 2008 : je le perçois comme nettement déviant, forte acidité, et pas de la meilleure espèce. 14€ chacun.

Constat particulièrement sévère donc, à par pour un blanc; mais c'est à la mesure de l'ambition affichée et de mon attente. Et une interrogation : comment un vigneron exigent peut-il présenter des vins si défectueux ?

Olivier

Olivier,
je te trouve un peu dur.
De notre côté nous cherchions un vin oxydatif pour le repas du soir et lui avons demandé à tout hasard (absence de Jura sur le salon). Nous a été conseillé le Fresnaye qui nous a semblé un vin intéressant, puissant même si l'acidité était peut-etre un peu en avant.
Des 2 rouges nous avons largement préféré le Chinon et en avons d'ailleurs pris une bouteille. Le bourgueil était beaucoup moins à mon goût.
Quant au rapport Q/P, je n'ai pas suffisamment de références pour me prononcer. Pas donné, c'est sur.
Benji

Bonsoir Benji,

Le Fresnaye n'est pas vinifié en tant que vin oxydatif. Je conçois qu'il puisse plaire tel que, mais pour moi il ne correspond ni à ce le vigneron voulait, ni à ce que l'on peut chercher dans un anjou.

Pour trouver un oxydatif, tu pouvais aller voir le domaine de La Tour Vieille : Mémoire d'Automne dont je n'ai pas noté l'appellation (Collioure, Banyuls, vin de table ?) un vrai oxydatif, mais manquant de vivacité et loin de ce qui se fait dans le Jura.

Olivier

Olivier,
Alors disons simplement que pour mon besoin du jour, la Fresnaye était parfaitement adaptée. Après, il est fort possible que le caractère oxydatif soit un accident. Mais comme nous sommes arrivés en lui demandant directement s'il avait un blanc à caractère oxydatif...
Benji

Personnellement, je trouve que Le coteau des Treilles 08 est quand même un très beau vin.
Grosse matière, équilibre superbe entre le gras et l'acidité, minéralité, grande longueur.
Je le mets au niveau d'un anjou de Leroy par la qualité de sa texture.
Alors 24 euros...c'est pas donné mais certainement pas du vol.

Effectivement beaucoup plus reservé sur les rouges.

Pour des rouges ligériens magnifiques à Groslay, il fallait plutôt lorgner du côté de Jasnières...

François

Je n'ai pas (encore*) gouté mais cela me semble tout de même très cher pour de la Loire si l'on compare au prix pratiqué par d'autres domaines sérieux. (Domaine au moines, François Chidaine, Patrick Baudouin, etc...)

* : Je connais un caviste qui les distribues donc je gouterais surement une bouteille et je ferais un CR en temps voulu.

Pithon-paillé "anjou 2008"

Jaune paille aux reflets d’or gris. Arômes bien définis de poire et de fleur d’acacia. Après, senteurs plus discrets de fruits secs et une petite trace minérale. Bouche ronde et pleine, qui demande d’être accompagnée par un repas. Finale correcte, qui reprend les fruits à chair blanche. Pas inoubliable mais agréable. Un chenin blanc quotidien.(23,5/30)

Bu avec du dos de cabillaud au chenin blanc et jus d’agrumes, avec purée de pommes de terre aux câpres

Mauri
mon BLOG

Domaine Pithon-Paillé Chinon VV 2008

Bouteille achetée il y a 2 ans à Groslay, pour essayer.
Ouverte 1h à l'avance environ

Ce vin a été bien apprécié, avec son nez très net sur le poivron rouge et le cassis, et une bouche ronde, avenante.
Il a constitué un bon accompagnement d'un lapin à la moutarde à l'ancienne joliment réalisé. Une bonne surprise.

Benji

Domaine Pithon-Paillé - Anjou blanc 2009

Bu hier soir à l'apéro et sur des rocamadours au four.

Bouteille ouverte à 18h.

Robe or aux reflets vert de gris, nez peu expressif qui prendra un peu d'amplitude avec le réchauffement, notes de pommes, légère impression mentholée accompagnant une minéralité bien présente.

Bouche ronde manquant de peps, c'est un vin sérieux mais sans supplément d'âme, longueur correcte mais un peu fluette. A vrai dire un peu déçu par ce vin dont j'attendais un peu plus de vivacité et de profondeur.

12/20

J'ai eu une bonne expérience avec son crémant de Loire, c'est frais, fruité avec une bulle assez fine et une belle tension. C'est mûr et l'accord avec la pata negra est intéressante.
Est ce que ce crémant est millésimé?

J'avais à l'occasion croisé une ou deux fois des vins du domaine et je gardais un bon souvenir d'un Savennières. J'ai été très bien reçu par Isabelle Pithon-Paillé avant de faire une visite du vignoble avec Jo Pithon, visite improvisée du Coteau des Treilles car les moutons de la zone protégée adjointe s'étaient échappés et se baladaient dans les vignes !

A la vue de mon carnet de notes de dégustation, Isabelle Paillé me propose de goûter les blancs 2011 sur fûts.
Le vin qui servira au Crémant est vif et fruité. Le Mozaïk montre une belle tension, des notes de pierre à fusil. Les Bonnes Blanches sont succulentes). Le Savennières s'exprime sur des notes d'herbes aromatiques avec de superbes amers. L'Anjou sec Les Essards, issu d'une parcelle sur l'appellation Quarts de Chaume, exprime l'abricot dans l'esprit d'un demi-sec mais est bien sec. Le Côteau des Treilles est magnifique et offre déjà des amers d'une incroyable complexité. Enfin le Layon 4 vents s'articule autour d'une superbe acidité et d'un moelleux remarquable, tendu et riche en arômes.

Après cette excellente entrée en matière, place aux vins en bouteille.

Anjou blanc Mozaïk 2010
Achat de raisins issus pour moitié de terroirs de schistes et pour moitié de calcaires, en AB.
Fruits blancs, floral, belle longueur avec de légers amers.

Savennières Schistes 2010
Nez sur les herbes de montagne, fruits blancs, amers nobles. Joli gras, belle acidité en finale.

Anjou Coteau des Treilles 2010
Nez très puissant et complexe sur les herbes de montagne et beaucoup d'autres arômes. Superbe acidité avec beaucoup de gras. Magnifique amertume et finale sur les épices. Un vin inoubliable.

Grololo 2011 (Vin de France, grolleau)
Etiquette très suggestive !
Joli nez de fruits rouges, un rien rustique.

Anjou Mozaïk 2010
Achat de raisins issus pour moitié de terroirs de schistes et pour moitié de calcaires, uniquement de cabernet franc, en AB.
Nez fruité (framboise), bouche riche avec un côté viandeux.

Saumur-Champigny 2010 Dents de Pierre
Achat de raisins en AB
Nez fruité, bouche patiné.

Bourgueil Graviers 2010
Achat de raisins en AB.
Nez très fruité à la fois sur la framboise et la groseille. Bouche fruitée, soyeuse, belle longueur.

Coteaux du Layon 4 vents 2010
Nez sur l'abricot confit, bouche riche mais bien équilibrée. Le 2011 lui paraît supérieur.

Belle gamme et surtout un vin incroyable, le Coteau des Treilles, qui justifie amplement son prix, certes un peu élevé, mais quel vin ! Pour les autres vins, les prix au domaine sont inférieurs à ceux mentionnés ci-dessous. Grololo à 8€, les Mozaïk à 12, Savennières à 20 et Treille à 30€.

Julien

Domaine Pithon-Paillé - Anjou blanc Mozaïk 2010

Vin riche, fruité, bien équilibré et à l'aise sur de nombreux mets. En fait, l'assemblage de parcelles de calcaires et schistes offre un juste milieu à ce vin mais en fait un entre-deux, ni très corpulent, ni très parfumé. Un vin avec peut-être moins de personnalité que d'autres sur un terroir plus marqué mais plus tous terrains. En fait, un vin idéal pour le restaurant à deux.

Bien.

Julien

Domaine Pithon-Paillé - Anjou blanc 2008
[size=small]en magnum[/size]

Retour sur ce vin dégusté lors d'une session chenin 2008 de LPV-BW (il n'a pas vraiment convaincu à côté de ses confrères)
Robe jaune paille, limpide.
Le nez est sur la.... crevette (oui, des kroepoeks !), un peu de gaz à l'ouverture: vite en carafe !
Bon, ça s'améliore ensuite, avec quelques fruits blancs (poire notamment) et de discrètes notes florales, mais ce premier nez curieux reste (qui vire maintenant sur le corail de coquille st-jacques). C'est curieux, j'ai beau y revenir, j'ai toujours la même impression après deux heures...
La bouche est d'abord un peu dissociée: grasse en attaque, avec des notes de poire cuite et d'ananas, puis acide, sans que les deux impressions se marient (creux en milieu de bouche).
Ensuite, ça s'arrange un peu, le vin semble en place: le début de bouche se maintient sur la longueur, mais ces arômes ne m'apportent pas vraiment de plaisir. On est nombreux, je passe donc volontiers mon tour sur les prochains verres. Dommage.

Domaine Pithon-Paillé - Anjou blanc 2008

Bue au restaurant donc non carafée.

Nez discret mais bouche puissante, ronde sur la poire bel équilibre.
Bonne longueur mais pas très complexe et très typé chenin.
Trop puissant pour un apéro mais j'ai bien aimé sur la terrine de foie de volailles.

Bien.

Erroltrout.

CR:Bu lors d'un salon.

Anjou Mozaic 2010
Le vin est bien mûr sur la pomme, la poire, il y a quand même de la fraicheur avec une longueur correcte.
C'est sympa sans plus.

Savennières 2010
Le nez est assez fin avec de la mandarine.
La bouche est assez pure, avec des fruits jaunes, un peu de craie. C'est mûr et tendu avec une bonne longueur.
Ca me plait.

L'écart 2011
Sec à partir du terroir de quarts de chaume.
Le nez est un peu boisé avec du caramel et des herbes fraiches.
En bouche c'est assez rond avec un peu de caramel, des fruits jaunes. Il y a une certaine ampleur avec une sensation de chewing gum, le vin a du ressort, il y a une bonne longueur.
C'est assez particulier et je trouve que ça manque un peu de tension mais ça peut bien valoir le coup.

Coteau des treilles 2010
Le nez est plus fin avec une petite trace de caramel.
En bouche c'est tendu et pur sur les fruits jaunes avec de l'ampleur et toujours cette sensation de chewing gum, ça titille le bout de la langue. C'est mûr et tendu avec une bonne longueur épicée et salivante.
Ca me plait.

Coteau du Layon 4 vents 2010
Le nez est assez discret.
En bouche on a une belle liqueur avec un peu de roti, c'est assez frais avec une longueur correcte.

Quarts de Chaume 2011
Le nez est plus expressif sur le roti.
La bouche est grasse avec pas mal de sucre. On retrouve le roti avec un peu de fraicheur.

Les rouges ne m'ont pas trop emballé même si Mozaik 2011 a un fruité assez explosif. Le chinon 2011 a un aspect végétal et fumé et enfin le saumur champigny 2010 est assez droit et un peu sec.

Domaine Pithon-Paillé - Graviers - 2009 - Bourgueil
[size=small]cabernet franc 100%[/size]

Avec une robe framboise un peu trouble, mais sans incidence en dégustation, ce Bourgueil semble très bien formaté pour accompagner de bonnes charcuterie avec une baguette croustillante.

Il est frais en bouche, les petits fruits rouges bien acidulés s'emparent des papilles. C'est pas compliqué, très agréable, un très bon vin de copains sous la tonnelle.

A boire, mais il ne décèle aucune ride d'usure et si j'ai bien compris, c'est du négoce.

Domaine Pithon-Paillé - Anjou blanc Mozaïk 2010

Nez fin et fruité (fruits blancs et agrumes, pomme).
Bouche bien équilibrée, frâiche avec des notes crayeuses.

Bien.

Julien

Domaine Pithon-Paillé - Anjou Coteau des Treilles 2010

Carafé avant le service et mis dans un sceau à glace (en carafe)
Robe jaune paille. Nez à forte dominante de caramel. La bouche est très grasse avec un beau volume et une belle acidité. Une belle amertume finale complexifie ce joli vin quoi qu'un peu lassant

Hasard, C'est le vin que je suis en train de boire

Domaine Pithon-Paillé - Anjou Coteau des Treilles 2010

Ouverte au debote, non carafee.

Oeil: Jaune doree, je rejoins Florian sur la couleur paille, elle vire meme sur l'ambre, beaux reflets.

Nez: Sur le citron, le fume, et j'y trouve egalement des notes caramelisees, mais aussi des notes de bananes sechees. Je suis tout de meme supris par le cote salin, presque coquille d'huitre que je rencontre; ce nez me rappelle par certains cotes un vieux chablis, sans toutefois en avoir la complexite ni le gras.

Bouche: l'attaque est assez epaisse, presque liquoreuse, l'acidite revenant mettre un peu d'equilibre en milieu de bouche, et reste presente jusqu'en finale, de belle longueur, sur des notes alcooleuses prononcees. Bien mais en effet peut etre un peu ecoeurant a la longue.

Pithon-Paillé - Anjou blanc "La Fresnaye" 2008 : couleur or, nez très expressif, fruité, sur le coing surtout, avec des notes de noisette et un peu de noix. Bouche vive, tendue, très fraîche, toujours pleine de fruits mûrs (coing), et un peu de noisette. Il lui manque juste un peu plus de matière. Finale de bonne longueur, fruitée, avec une bonne acidité. Très beau chenin, à son apogée.

avec des notes de noisette et un peu de noix
Touche oxydative ? (cf page précédente...)
Benji

J'ai d'abord eu l'impression de notes oxydatives légères, mais il n'y avait pas du tout le côté "pommes blettes" qu'on rencontre en général dans les chenins aux notes oxydatives. Du coup je me demande si ça ne peut pas être tout simplement des notes liées au vieillissement du vin. Je me rappelle de vins de 2002 chez Huet qui avait aussi un petit côté noix/noisette et pourtant je n'ai jamais rencontré de notes oxydatives chez Huet.

c'est bien sûr une question de langage mais il n'y a rien d'oxydatif dans ce style de vin. au mieux ce sont des notes d'evolution (oxydation lente) au pire des notes de vin oxydé ou en début d'oxydation.

pour avoir gouté les vins de ce domaine à millésimebio cette année, et sans être méchant, tous les vins avaient des défauts criants dont un manque de protection évident.

Abistonedas écrivait en mars 2012 :

Bu hier soir à l'apéro et sur des rocamadours au four.
Bouteille ouverte à 18h.
Robe or aux reflets vert de gris, nez peu expressif qui prendra un peu d'amplitude avec le réchauffement, notes de pommes, légère impression mentholée accompagnant une minéralité bien présente.
Bouche ronde manquant de peps, c'est un vin sérieux mais sans supplément d'âme, longueur correcte mais un peu fluette. A vrai dire un peu déçu par ce vin dont j'attendais un peu plus de vivacité et de profondeur.

Eh bien je n'ai pas été déçu par la bouteille bue hier soir au restaurant !
Je me retrouve dans la description du nez et cette minéralité bien présente s'est retrouvée en bouche, lui apportant vivacité, longueur, en plus du caractère qu'il possède en naturel.

Bien ++

Jean-Loup

Domaine Pithon-Paillé grololo vin de france rouge
cépage groslot

Le vin est un peu rustique avec un petit coté poivré et une acidité un peu trop marqué. En mangeant ( charcuterie et fromage) le vin trouve toute sa place, gouleyant, frais et fruité. Alors que j'étais dans un premier temps sceptique, j'ai pris du plaisir avec ce vin de copains.

N'oublie pas le visuel, Quentin ! -

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C'est vrai que ça fait toujours son effet

Alors que j'étais dans un premier temps sceptique, j'ai pris du plaisir avec ce vin

On comprend pourquoi...
Tu as gagné le gros lot Quentin ! Celle-là, on a dû la faire 3572 fois sur LPV.

Jean-Loup

Domaine Pithon-Paillé Coteaux des Treilles 2010
[size=x-small]A l'aveugle[/size]

Quel joli nez, de fleurs séchées, tisane, foin et surtout cette impression de minéralité dans les chenins parfois, difficile à expliquer mais qui fait penser à des cailloux mouillés et donne une grande impression de pureté. Le tout est soutenu par un élevage discret qui amène le soupçon de gourmandise signature d’un très beau nez.
Magnifique équilibre en bouche, un gros volume et du gras compensé par une acidité parfaitement intégrée, puis une sensation crayeuse en fin de bouche et de beaux amers salivants dans la continuité. Un très beau vin.