Terres de Roa
Claudine et Luc Tisserand
7, route du Bourbonnais
03500 Monetay sur Allier
Tél: 04 70 42 09 43 - 06 29 52 77 97
Fax : 04 70 42 09 43
terres-de-roa(at)orange.fr
www.terresderoa.fr/
Domaine Terres de ROA - Saint-Pourçain - ROA blanc 2011 cuvée solaire ( Chardonnay / Tressallier )
Robe jaune clair, lumineuse , aux reflets verts et gris .
Au nez , ce vin est moyennement aromatique , avec une dominante minérale / citron mais c'est en bouche qu'il sait marquer les esprits.
Cette dernière est pleine , structurée avec un joli gras . Le coté minéral ressort bien , ainsi que des agrumes et des fruits de la
passion .
La finale est bien tendue sur une longueur honorable , avec de légers amers qui disparaissent dès qu'on l'accompagne de nourritures solides .
Un Saint-Pourçain que je place dans le haut du panier .
Pour ceux qui connaissent peu le Tressallier et/ou l'appellation , ce serait un mariage entre un beau Jurançon sec pour la structure et
un joli Cassis pour la finesse ( style domaine du Paternel) .
A très bien accompagné un saumon sauvage , crème à l'estragon . En fermant les yeux on pouvait s'imaginer dans un des bons petits restos du port de Cassis ; manquait que le bruit de la mer ( en Auvergne on est un peu loin pour l'entendre )
.
Rapport Q/P pour moi , excellent ( 8/9€ )