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Domaine Thomas Puechavy
- dt
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Domaine Thomas Puechavy a été créé par dt
VdF chenin "le rayon blanc" - domaine Thomas PuechavyJeune domaine situé sur Vouvray avec un premier millésime en 2019 je crois.
Ce 2020 est de bon niveau. Un vin gourmand, rond mais pas dénué d'équilibre et de fraicheur. Le nez est floral et se développe sur des notes de tilleul. Bouche facile d'accès avec une sensation de rondeur sans les sucres car le vin est sec. C'est net, très bien fait, sans déviance. Fin de bouche florale et crayeuse.
J'ai beaucoup aimé. Jolie découverte.
Bien ++
Denis
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- mconstant
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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Domaine Thomas Puechavy, Vin de France, Les Vrilles 2022
Domaine Thomas Puechavy, Vin de France, Les Vrilles 2022Ouverte deux heures avant dégustation, en guise d'apéro. Domaine découvert grâce à la vidéo d' Alexander The Guest au restaurant Noma (chaîne que je recommande) et intrigué par l'étiquette/la couleur dans le verre.
En bouche, on a une attaque sur une acidité haute, du citron frais encore une fois, du zeste de citron. La finale est légèrement sur la pomme acidulée. Pas une immense longueur (10 secondes) mais une sapidité qui donne envie de se resservir.
Un beau chenin frais, clairement sur l'acidité et surtout une facilité à boire sans être d'une grande complexité. Pour l'apéro, c'est juste parfait et la bouteille se vide rapidement à deux.
Bonne dégustation,
Matthias
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