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oenopaul écrit: Simone 2010
Robe très lumineuse.
Un nez de Simone, intense mais en même temps subtil. Infusion et finement anisé, beurre fondu, citron etc Un petit manque de maturité? sur un trait vert.
Une texture très douce. Du fond mais pour un simone, ce n' est pas énorme tout de même. Finale sur des amers légers, arômes en retrait, et là aussi un léger manque de maturité???. PAS CONVAINCU
Chateau Simone, Palette 2010 :
Que dire après toi Paul, je le décrirai quasiment de la même manière, à ceci-prêt que je ne trouve pas de manque de maturité mais plutôt une belle tension sur de beaux amers. En revanche, d'accord avec toi pour dire que c'est un peu alcooleux, que le vin tombe un peu en mileiu de bouche mais pour se relever en finale avec une belle persistance.
Ca n'est pas le Simone le, plus séduisant jeune, mais je pense réellement qu'il a de l'avenir. Décidément, Simone Blanc c'est extra !
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