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Domaine du fils d'Eole
- christian11
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"cuvée aphfrodite" 2007 Domaine du fils d'Eole a été créé par christian11
bu il y a quelques temps "cuvée Aphrodite" 2007 (viognier élevé en fûts d'acacia).
bouteille complètement hors-norme (commentaire sans prise de notes)
la couleur est très particulière , on dirait un liquoreux qui commence a passer.
le nez est sur l'oxydatif , avec des arômes de miel , l'abricot , la cire et les épices aussi.
en bouche , c'est vraiment spéciale , trés oxydatif ,métallique , avec des épices sur le final
j'ai beaucoup de mal a parler de vin equilibré sur cette cuvée et en même temps , pas d'alcool a l'horizon , ni trop d'acidité , un vin très perturbant, hors-norme , qui a mon avis doit être attendu.
pas totalement convaincu , mais en même temps je pense que je le reconnaitrai parmi 100 a l'aveugle
pour des palais avertis.
bouteille complètement hors-norme (commentaire sans prise de notes)
la couleur est très particulière , on dirait un liquoreux qui commence a passer.
le nez est sur l'oxydatif , avec des arômes de miel , l'abricot , la cire et les épices aussi.
en bouche , c'est vraiment spéciale , trés oxydatif ,métallique , avec des épices sur le final
j'ai beaucoup de mal a parler de vin equilibré sur cette cuvée et en même temps , pas d'alcool a l'horizon , ni trop d'acidité , un vin très perturbant, hors-norme , qui a mon avis doit être attendu.
pas totalement convaincu , mais en même temps je pense que je le reconnaitrai parmi 100 a l'aveugle
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- olivyeah
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- icna
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Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine du fils d'Eole-Les larmes des dieux 2006
Domaine du fils d'Eole-Les larmes des dieux 2006Voilà un coteaux du tricastin complètement atypique.
La robe est rouge claire mais pas dilué non plus.
Le nez est exubérant, on est sur la fraise un peu pourri, le clou de girofle, la pate de fruits, avec un peu de volatile et du litchi. Ca part un peu dans tous les sens donc ça plait ou ça dégoute. Moi je trouve ça intéressant.
La bouche est dans la même gamme mais en plus structure avec une assez bel trame tannique et un équilibre correcte (j'avais peur que ça soit complètement déséquilibré). Le problème c'est concernant l'accord avec un plat qui me semble très compliqué.
Au final c'est un vin original, à gouter, mais qui n'incite pas forcément à renouveler l'expérience donc le rapport qualité prix n'est quand même pas top.
A réserver aux fans de vins bizarres.
Quentin
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- icna
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Réponse de icna sur le sujet CR:Domaine du fils d'Eole-Les larmes des dieux 2006
Domaine du fils d'Eole-Les larmes des dieux 2006Bu en semi-aveugle.
Le nez est bizarre sur les herbes fraiches, la groseille, l'acacia, le coing confit et une autre odeur peu agréable genre jus de chaussette.
La bouche est sur les fruits rouges, le kiwi mûr, la fraise, la soupe de fraise, on retrouve les herbes fraiches, un peu d'alcool. La finale sèche avec un coté lacté avec des fruits un peu pourris.
Le vin me semble en train de basculer du coté obscur.
Quentin
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- breizhmanu
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Réponse de breizhmanu sur le sujet Domaine du fils d'Eole, thierry Doulet , VdF,Cuvée GAIA
Domaine du fils d'Eole, thierry Doulet , VdF,Cuvée GAIA.Bonsoir à tous.
Millésime vers 2010. 55 mois d'élevage en barrique!
Belle exhumation ce soir pour un domaine qui n'a pas été commenté depuis plus de 10 ans.
Producteur en label SAINS.
Cuvée qui aux dernières nouvelles est composée aux 4/5e de Viognier et le reste en Chardonnay.
Le nez est sur des notes oxydatives très marquées. Noix, Curry, tout y est.
La bouche est vraiment dans le style jaune bien franc. Beaux amers en finale et longueur qui va avec.
Si vous avez du comté ardéchois vous ferez un accord parfait!C'est bon mais je sais bien ma fascination pour ce genre de vin.
Du Jaune Ardéchois!!
Manu
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