Weingut Geil - Frühbugunder - Beichtheimer S - Trocken 2021
contrairement au Spätburgunder (pinot noir vrai), cette mutation du cépage est plus précoce.
On y retrouve cependant les mêmes caractéristiques et sur 2021 en tout cas, précocité oblige, on y trouve plus de richesse, plus de tout d'ailleurs et mon interrogation sur ce vin réside justement là : le plus est il du bonus ou du trop.
On flirte avec les limites, c'est certain, avec les miennes en particulier : sauf qu'à flirter avec les limites, on frôle le caricatural.
Maintenant quelle serait ma réaction et mon avis si au lieu d'être devant cette étiquette rhénane, j'étais devant celle d'un grand cru bourguignon ? Crierais-je au génie ou au grand vin, automatisant inconsciemment le bénéfice du doute au crédit du pedigree ?
Je vous en dis un peu plus sur le vin : Reynaud' style inside : cerise, griotte, fumée, orange sanguine et tout et tout. Un bel élevage, de la fraîcheur malgré es 14 degrés (servir un peu frais : 15/ 16), de la gourmandise à se demander s'il n'y a pas un peu de résiduel (et c'est peut-être la clef de la bascule de ce vin d'un côté ou de l'autre entre le bien et le mal).
Edit : de la fraise aussi, y'en a.
En bref, avec ce vin, je suis autant circonspect sur moi que sur lui. C'est déjà pas mal.