Azienda Agricola Vigna Rionda / Massolino, Barolo 2011
Ouverture à l'épaulé 4h avant service.
A l'ouverture le nez semble fermé, laissant juste paraître seulement quelques notes giboyeuses et l'alcool.
L'agitation amène un peu de kirsch, un fond métallique, touche d'anchois...
En l'état ça ne vend pas du rêve.
La bouche est droite, tendu, pas bien causante non plu, sur des tanins fin mais bien présent.
La rétro amène finalement un fin bouquet sur les petits fruits noirs, le pot pourri et une très longue finale...Vin déstabilisant...
En début de repas (
relaté ici
), il y a du mieux.
Le nez s'est ouvert sur les fruits noirs, puis rapidement relevés par le pot pourri, la réglisse, le sous-bois.
La bouche s'est étoffé et a gagné en confort mais l'ensemble reste sérieux et pour ma part ça manque de gourmandise.
Bouteille sans doute à attendre encore en cave mais je crois que c'est pas mon style de vin.
David