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Vins Schoenheitz
- Bobo1
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Réponse de Bobo1 sur le sujet CR: Vins Schoenheitz-Alsace Pinot Noir Saint Grégoire-2020:
Vins Schoenheitz-Alsace Pinot Noir Saint Grégoire-2020:Robe cerise, concentrée. Larmes marquées.
A l'ouverture le premier nez est très marqué sur le végétal, l'herbacé. Il s'ouvre ensuite (+6h) sur la cerise noire, des notes de mûre.
La bouche est d'abord un peu austère avec des tanins asséchants qui demandent à s'assouplir.
Le soir l'ensemble est nettement plus souple et a gagné en gourmandise. C'est une infusion de petits fruits des bois qui termine un peu sèchement mais qui gagnera à être encavée encore quelques années. B-TB 15/20
Thibaut
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- IH1456
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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: domaine Schoenheitz - Gewurztraminer Holder 2018 & Linsenberg 2018
domaine Schoenheitz - Gewurztraminer Holder 2018 & Linsenberg 2018Bus l'un à la suite de l'autre le jour de Noël, ce qui permet de relever analogies et différences, le tout dans l'esprit des terroirs d'altitude de la vallée de Munster ! toujours un grand plaisir d'ouvrir un Schoenheitz, sans cérémonie mais avec la certitude de passer un très bon moment de dégustation.
Gewurztraminer Linsenberg 2018 : le gewurztraminer aérien par excellence, tout en élégance sans exubérance, salade de fruits frais exotiques, idéal pour l'apéritif à condition de ne pas craindre le moelleux bien sûr.
Gewurztraminer Holder 2018 : notes de miel, équilibre clairement moelleux, un gewurz très épicé et relevé, accompagne bien des mets de poisson cru ou un Munster.
On a enchaîné avec un pinot noir Al Terre du même domaine que je m'en vais vous conter !
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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- IH1456
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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: domaine Schoenheitz - Pinot noir Al Terre 2022
domaine Schoenheitz - Pinot noir Al Terre 2022Cuvée issue d'achat de raisins.
Nez avec notes de petits fruits rouges des bois et aussi des notes d'élevage pas encore bien intégrées, mais un élevage pas trop poussé, ce qui permet de conserver élégance et fruité.
Bouche en demi-corps, un poil tannique en finale avec ces notes d'élevage encore mais c'est bien fait, et la finale est relevée de notes sauvages d'un très bel effet.
Beaucoup de plaisir à découvrir cette cuvée qui semble en avoir sous le pied !
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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- Chili Palmer
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Réponse de Chili Palmer sur le sujet CR: Vins Schoenheitz - Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008
Vins Schoenheitz - Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008Grand moment d'émotions avec cette VT de chez Schoenheitz. Robe tirant sur l'orange. Le nez nous transporte tout de suite dans une autre galaxie, de l'ananas, de la mangue, des pétales de roses séchées, un peu de litchi et des épices. la bouche est impressionnante de fraicheur, d'équilibre, les sucres sont délicats, l'acidité superbe avec ce panier de fruits exotiques et ces épices. La longueur est infinie et appelle indéniablement à se resservir. Quel moment !
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- Chili Palmer
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Réponse de Chili Palmer sur le sujet Vins Schoenheitz, CR: Riesling Cuvée Adrien Vendanges Tardives 2007
Riesling Cuvée Adrien Vendanges Tardives 2007Robe légèrement orangée. l'ouverture le bouchon montre une trace de coulure sur toute la longueur et le nez me semble défectueux. Heureusement, avec un peu d'air tout change. Le nez nous transporte. Mangue, mandarine, abricot mur, confiture d'orange, safran, ananas, pain d'épices. La bouche est ronde d'une fraicheur inattendue et d'une plénitude absolue. Elle a tout, l'exotisme, la minéralité, l'acidité. Nous embarquons pour un voyage intergalactique. On termine sur une finale infinie en queue de paon qui nous laisse pantois. Ce vin est a son apogée et nous récompense de l'avoir attendu. Enrico Bernardo disait que c'était le vin des elfes et des fées. C'est cette sensation que nous avons eu. Peu de vins procurent d'émotions aussi intenses, des vins de légende !
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- Chili Palmer
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- éricH
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