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Domaine Eugène Meyer
- Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Eugène Meyer - Pinot noir - Alsace 2021
Domaine Eugène Meyer - Pinot noir - Alsace 2021robe sombre, début d'évolution, tout début.
Nez très fruité, sur la framboise, belle pureté.
En bouche c'est très frais, sapide, avec de belles saveurs fruitées, élevage quasi imperceptible. Jolie finale aux tanins marqués juste ce qu'il faut : une fin de bouche qui claque.
Ce n'est pas très profond, ni très complexe, ni très long, mais c'est indiscutablement bien fait et très agréable, presque irrésistible servi à 16 degrés par ces temps chauds.
Jérôme Pérez
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