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Domaine Jost - Scharrachbergheim-Irmstett
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Domaine Jost - Scharrachbergheim-Irmstett a été créé par Ilroulegalet
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Sven. Curieux de tout, prédilection pour les vins blancs légers et européens.
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Réponse de Ilroulegalet sur le sujet Domaine Jost - Gewurztraminer 2015
Domaine Jost - Gewurztraminer 2015Le domaine est établi sur un sol argilo-calcaire. Infos du domaine. 12.5°. En accompagnement de St-Jacques (Purpuratus et non Maximus) poêlées avec une réduction de jus d'agrumes.
La robe présente quelques signes d'évolution par la couleur dorée sans éclat. Le bouquet est typique d'un GW, aromatique flirtant avec l'exubérance d'eau de rose, abricot et litchi. En bouche, le fruité est nettement plus "raisonnable" et les arômes miellés d'évolution apportent une complexité et onctuosité supplémentaire. En tant que tel, un GW sans vice ni vertu bien fait mais qui s'est excellemment accordé avec le plat en tempérant l'acidité excessive de ma réduction un peu ratée.
Sven. Curieux de tout, prédilection pour les vins blancs légers et européens.
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