Deux restaurants où j'ai déjeuné ce week-end.
La Caillote:
www.restaurantlacail...
Cadre agréable. Salle rustique. Accueil avenant. Patron sympathique et plein d'humour. (Demandez lui qu'il vous parle de la "Tête de moine", fromage suisse que j'ai découvert, et de la manière dont il en fait des "giroles"...). Cuisine classique et sans surprise. Je me suis régalé d'une cassolette de rognons de veau... Bon rapport qualité/prix: environ 100€ à deux tout compris: Apéro, vin et café.
J'y ai bu un très beau Savennières du Château d'Epiré 2005. Belle robe éclatante. Nez sur la noisette. Bouche bien équilibrée, à la fois ronde et tendue. Finale fraiche avec une légère amertume.
L'Auberge de la Sansonnière:
www.auberge-sansonni...
Perdue au milieu des champs... Salle moderne, comme la cuisine... Mais dans le bon sens du terme: recherche dans l'association des saveurs et des couleurs. Seule la quantité dans l'assiette est peut-être à revoir. Mais c'est le gourmand qui parle...
Là aussi, excellent rapport qualité prix: environ 100€ tout compris pour deux personnes. Très beau souvenir du foie gras de canard poêlé, noix de coco torréfiée, parfait glacé betterave, croustillant de foie gras et du filet d’agneau rôti sur sa tartine de parmesan et fricassée de légumes de saison.
Grosse déception, le Savennières-Roche aux Moines 2005 du Domaine aux Moines. La robe était belle, mais la mariée imbuvable... A mon sens!.. Nez inexpressif et amertume exubérante de l'attaque à la finale. On a quand même fini la bouteille par politesse, mais on s'est forcés.