Un premier repas avec DidierT et nos épouses dans ce temple du vin.

La cuisine justifie l'étoile Michelin...

La cave est délirante: 30 000 grandes bouteilles pour un restaurant de 7 tables!
Il faut voir cela au moins une fois...

Les patrons sont des passionnées, des vrais!!!

Cordialement,
Thierry

Thierry,

Bien content que vous ayez apprécié, j'avoue que j'ai un faible pour ce restaurant de passionnés. Une cave exceptionnelle effectivement sans oublier une belle cuisine qui prend tout son piment quand M. Vidal vous l'explique. Difficile de choisir.

Amitiés,
Didier

Grâce à vous et entre 2 avions j'ai pu goûter à la très bonne et simple (dans le bon sens du mot, c'est à dire sans ajout artificiel) cuisine du lieu.
Enfin des desserts au chocolat avec du vrai chocolat (et non du beurre et du sucre coloré).

Effectivement M.Vidal aime ses produits et en parle très bien donnant à l'atmosphère la touche décontractée qui manque parfois à d'autres belles adresses au service un brin obséquieux.

Cordialement,
dfried

PS : La riche carte des vins contient de nombreuses perles onéreuses, mais M.Vidal ne pousse pas à l'achat des plus chères bien au contraire .
Dans mon cas un Riesling Goldbert Clos Saint Imer 2000 (car le temps manquait au carafage nécesssaire à un flacon plus spectaculaire).

Certes un peu acide, mais se mariant très bien avec le côté iodé du poisson.