Réponse de GAET sur le sujet CR: Phélan Ségur 2002

Phélan Ségur 2002

Bon, eh bien, il s'est enfin ouvert !!! Après l'avoir mal apprécié les 2 dernières fois, ce n'est plus le cas aujourd'hui

Bouchon : excellente qualité, pas du tout entamé.
Nez : très aromatique, sur le cassis, le bois de chêne fraîchement coupé. C'est son point fort
En bouche : les tanins sont arrondis, c'est fin, digeste. On n'est pas en présence d'ne grosse matière. Mais, on est bien sur la délicatesse, la finesse. on a sur les fruits rouges,. Très belle persistance aromatique.
Je ressens un déficit de matière que j'attribue à l'année
Bon vin avec lequel , j'ai, nous avons pris du plaisir en accompagnement d'un filet mignon aux oignons.
Je rajouterais Excellent RQP par rapport au prix acheté

Cordialement
Gaëtan
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Réponse de cmch sur le sujet Phélan Ségur 1995.

Phélan Ségur 1995

ouvert hier soir : juste épaulé une heure, le nez s'exprime sur des notes de cerises et de mûres, de champignons, de chêvrefeuille, de café et de vanille. La bouche est équilibrée, l'ensemble arômatique du nez s'y retrouve, les tannins ont quasiment disparu. La finale est de longueur moyenne, un joli vin qui manque peut-être un peu de "punch" et de richesse...

Salutations vineuses,

Christophe

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Réponse de cmch sur le sujet CR: Phélan Ségur 1996.

Ouvert dimanche :
Phélan Ségur 1996.
très forte ressemblance avec le 1995 bu il y a une semaine avec tout de même plus de complexité en bouche et des tannins un peu plus présents mais de noble origine. La finale est d'une persistance plus longue que son aîné d'un an, il mérite peut-être encore un an ou deux avant de s'exprimer pleinement.

Salutations vineuses,

Christophe

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Phélan Ségur 2010

Bonsoir

Ouvert ce soir une tres belle bouteille de Phélan Segur 2010.

Oeil : très sombre dans les pourpres
Nez : concentré de fruits noirs relevé d'une note légère boisée (type bois précieux )
Bouche : très belle bouche souple et gourmande qui en fin de bouche est réveillée par une très belle amertume. Les tannins sont doux et souples et ronds. belle finale fraîche et avec un peu d'amande verte.

J'ai bien aimé.
A mon avis dans une paire d'année ce vin serait super.

Cordialement

Sylvain

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Frank Phelan 2000

Pour accompagner diverses tapas (et fêter mon 300 èm CR ), nous avons ouvert un magnum du second vin du Chateau Phelan Segur, a savoir Frank Phelan 2000.

Pas de notes durant la dégustation, donc CR succint. Bouteille remontée de la cave et ouverte environs quatre heures avant la dégustation.

Le vin était bien construit avec des aromes davantages tertiaires que portés sur les fruits et une jolie longueur. Le nez était également charmeur et appelait à se (re) servir, avec des notes de champignons, humus.

Un jolie vin avec un petit manque de complexité mais très sympa pour boire entre amis. A boire maintenant.

Bouteille notée 88/100

Nicolas

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Phélan Ségur 2006

Dégusté ce midi une bouteille du Château Phélan Ségur 2006.

Première rencontre avec le millésime 2006 de ce Château que je connais un peu...Je n'ai pas pris de notes durant la dégustation mais mes souvenirs sont les suivants :

Bouteille bue bien trop jeune mais qui laisse devenir un beau potentiel d'évolution.

La robe est rouge vive;

Le nez est assez discret et porté sur les fruits rouge et le sous bois

En bouche la matière est intéressante avec une aromatique relativement complexe portée sur le bois précieux, les fruits rouges et une jolie longueur mais les tanins sont pour moi trop accrocheur pour être suffisamment plaisant en l'état...à mon avis ce vin doit être dégusté dans plusieurs années pour révéler un meilleurs potentiel , même s'il reste ne l'état déjà approchable et agréable...

Bouteille notée 87 / 100 - à revoir d'ici au minimum une paire d'années...;

Nicolas

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Phélan Ségur 2003

Dégusté hier soir une énième bouteille du Chateau Phélan Ségur 2003 pour accompagner tournedeau de canard a la crème.

J'en garde un bon souvenir : un vin tout en finesse, avec une trame légère mais pas fluette, complexe avec une longueur correcte en bouche. Le nez était un poil discret mais en bouche on retrouve des tanins bien intégrés, des notes de tabac, fruits rouges, bois précieux. Un jolie Bordeaux qui, pour ma part, semble à point mais devrait rester à ce niveau encore quelques années.

Bouteille notée 90/100
Nicolas

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Saint-Estèphe - Phélan Ségur - 2002

Saint-Estèphe - Phélan Ségur - 2002

C'est ma dernière bouteille...

Carafée une demi-heure avant dégustation.

La robe est encore très sombre mais marque des reflets d'évolution qui ne trompent pas sur son âge.
Le nez intense est très flatteur, sur des arômes de fruits compotés, bien complétés par du bois précieux et du tabac blond.
On est frappé par le contraste en bouche entre un fruité secondaire voluptueux et une rigueur étonnante, construite sur une forte acidité. La finale dévoile encore de petits tanins légèrement asséchants.
C'est vraiment sur le plat que ce vin se révèle : tout se fond (fruité, acidité, tanins) sur un magret de canard au beurre d'olives vertes accompagné de courgettes jaunes au chèvre (un délice !).
Bien ++

Jean-Loup

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe, 1975

[size=x-small] Bouteille bue lors d'un passage de Cap. [/size]

Château Phélan Ségur, Saint-Estèphe, 1975

Bizarrement j’avais plus confiance en cette bouteille et j’avais bien raison.
Ouverte 5 heures à l’avance aussi, le bouchon est parti d’un seul tenant et sans souci, elle s’est révélée superbe.
La couleur est bien sombre et tuilée avec encore des reflets grenats.
Joli nez de vin âgé sur la cerise, le noyau, un peu de mûre, du tabac ou des feuilles mortes, quelques épices.
En bouche la matière est fine mais le volume est assez important.
Un reste de boisé assez classieux se dévoile, les autres arômes correspondent au nez.
Ce n’est pas une grande bouteille mais c’est un vin qui a parfaitement vieilli, qui assume son âge sans que celui-ci lui N4ait apporté le moindre défaut.
Très Bien, beaucoup de plaisir.
A noter qu’à J+1 il n’a pas bougé.

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---

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de Leo17 sur le sujet CR:Frank Phelan 2004

Frank Phelan 2004

Robe foncée, évoluée sur les bords, nez très discret
En bouche, astringeant, confitureux, tannique à faire v...r
Le deuxième jour, c'est complètement différent, du fruit (griottes, sureau), l'astringeance a complètement disparu, acidité agréable, finale un peu courte
Le quatrième jour, le vin est toujours aussi bon.
Bon rapport Q/P

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2005

Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2005

Pas de notes précises pour ce vin dégusté hier soir en famille, je me contenterai d'une impression globale.
C'est jeune, très jeune, trop jeune encore. On sent que la maturité y est, mais c'est encore fermé, tant du point de vue aromatique que de la structure, campée sur ses tannins et son acidité.
Mais c'est sans défaut et devrait bien évoluer. Ne pas ouvrir, à mon sens, avant 5 à 10 ans de garde supplémentaire.

Luc

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR:Frank Phélan 2005 -St Estephe-

Frank Phélan 2005 -St Estephe-

--- carafé 01H30 --

Nez un peu poussiéreux au premier abord puis s'ouvrant sur les fruits rouges, les baies noires, le réglisse. Nez expressif, dégageant une sensation de fraicheur par des notes d'agrumes.
Bouche pleine, fruitée, réglissée, structurée à l'acidité présente. Vin massif mais restant cependant digeste de part une belle fraicheur. Tannins un poil rudes en final. Légère astringence. Belle persistance cependant.
Un vin encore sur sa prime jeunesse et non marqué par l'évolution.
A attendre pour gagner en souplesse et en complexité, sans qu'une ouverture soit pour autant regrettable pour celui qui aime les bordeaux jeunes.

Bien + en l'état... à revoir en ce qui me concerne dans 4-5 ans.

---

Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Pins sur le sujet CR: Phélan Ségur 2002

Ouverture le Week-end dernier d'une Digoine 2003 A&P De Villaine bouchonné (RIP), mais non, ma tendre lui donne une seconde vie.
Au repas, il y a donc un civet de sanglier avec un:

Phélan Ségur 2002:

Robe sombre, reflet grenat avec une légère évolution.
Premier nez de poivron, du cassis, équilibré avec un boisé bien intégré.
La bouche n'est pas d'une grande complexité, le vin s'harmonise bien sur le plat. C'est rond, fin et soyeux.
Manque un peu de longueur, certes, mais le plaisir est là.

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR:Château Phélan Ségur, Saint-Esptèphe, 2005

J'ai bu hier soir entre autre ce beau Château Phélan Ségur, Saint-Esptèphe, 2005 .
Au contraire de Luc, ci-dessus, je l'ai trouvé très agréable et se buvant déjà très bien malgré l'absence de toute préparation.
La robe est très foncée, sans trace d'évolution.
Nez sur le fumé, le cuir, les fruits noirs, du chocolat, avec encore des traces d'élevage qui demandent à se fondre quelque peu.
La bouche est riche, ample, serrée, sur le cassis et les notes empyreumatiques; les tanins sont souples et plutôt fins, sans agression aucune. Belle finale.
Cela se boit bien (et vite) même s'il est évident que quelques années d'attente ne lui feront pas peur.

jlj

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Phélan Ségur 2003

Dégusté hier soir sans prise de note une bouteille du Château Phélan Ségur 2003. Bouteille ouverte à l'improviste et dégustée après une petite demie heure d'aération.

La robe est toujours rouge opaque.

Le nez est très plaisant sur les fruits noirs (cassis, myrtilles) et rouges (cerises, fraises).

La bouche est vraiment très agréable et fraiche - on y retrouves nos fruits rouges et noirs, noyau d'olives noires, avec une arrière bouche légèrement mentholée et chocolatée qui permet au vin de s'étirer longuement en bouche et de procurer beaucoup de plaisir en l'état. Bien meilleurs que dans mes souvenirs.

Très Bien +
Nicolas

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Réponse de Nicoco sur le sujet Re: Phélan Ségur

Salut Ladide - c'est vrai que dans cette appélation, Phélan Ségur a le double mérite d'être d'une régularité exemplaire et d'un rapport qualité / prix très convenable

Nicolas

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet CR: Saint-Estèphe ch. Phélan Ségur 2002

Je prends la suite de JLG pour le suivi de cette cuvée, bouteille remontée de la cave à 13°C, goutée puis épaulée 2 heures avant le repas

Saint-Estèphe château Phélan Ségur 2002

A l'ouverture, un beau "nez de Bordeaux", tabac, fruits, poivron rouge mûr et traces d'élevage sophistiqué. En bouche, c'est fluide, longueur correcte, encore un peu astringent en finale, un peu austère. A ce stade, le manque de chair trahit un peu son millésime pas forcément des plus favorisés et on pourrait avoir un doute sur sa capacité à absorber l'élevage. Mais quand même, ça commence à être goutable dès l'ouverture, bouteille à peine remontée de la cave, il y a du fruit derrière les tannins. 2 heures plus tard, la bouteille fait le job parfaitement sur une côte de bœuf, les tannins ne sont plus vraiment perceptibles et la fluidité devient une qualité. Le "bordeaux du dimanche", belle bouteille qui approche de son apogée mais n'y est pas encore selon mes goûts. Encore 2/3 ans d'évolution et ça sera parfait

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Réponse de jleininger sur le sujet CR: Phélan Ségur 1999

St Estèphe 1999 Château Phélan-Ségur
Robe pourpre assez intense, reflets cuivrés, plutôt limpide, disque fin, larmes épaisses et lentes.
1er nez d'une intensité correcte, sur les fruits noirs, légèrement épicés
2e nez plus intense, sur la mûre, le poivre noir, légère note animale, de musc.
Attaque souple, légère fraîcheur dans un milieu de bouche aux tanins fondus, agrébles notes de fruits noirs et de poivre, pour conclure sur une finale moyenne (4-5) légèrement asséchante. Bon équilibre d'ensemble sur ce vin tout en finesse, à boire maintenant car il commence à montrer des signes de fatigue
Bien

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Phélan Ségur 2003

Bonjour à tous,

Saint Estephe, Chateau Phelan Segur 2003 : Un nez expressif de cassis mûr, note marqué vanille, épice fond fumé moka. La bouche est charpentée, large, tanins soyeux ample, belle structure qui tient l'ensemble, sur la cassis mûr, note épice boisé vanille, pointe poivron rouge grillé, fond fumé moka. La finale tient sur la structure, ample, empreinte grasse, et persistance intéressante de cassis mûr, de vanille, de poivron rouge grillé fond fumé. Un vin bien fait, digeste, pas très complexe mais séduisant TB 89 15,5

Amicalement, Matthieu

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Réponse de Leo17 sur le sujet CR: Phélan Ségur 1989

Phelan segur 1989
ouvert peu avant la première gorgée
couleur encore bien foncée, à peine évoluée
nez discret
En bouche, au début, discret, avec des tannins bien présents
Peu à peu, le vin se livre, notes de tabac, de graphite, de griottes, acidité agréable, tannins intégrés.
je pense que c'est le sommet de ce vin
Très bien !

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Réponse de Post-It sur le sujet Re: Phélan Ségur 2006

Phélan ségur 2006

Retrouvailles après une expérience en 2011 où le vin était fermé à triple tour.

Carafé 7h avant, avec même un AR en bouteille pour essayer de secouer ce mollasson. Rien y fait.

Nez éteint, un soupçon de fruit au loin.
Bouche de belle facture, beaux tanins, belle texture. Pas de défaut. Mais, ah, si!!! Pas de goût. Rien. Pas de fruit, pas de bois, pas de graphite, pas de poivron, pas d'humus, pas de chou-fleur, pas d'oignon, mince! Même pas une once de levure, du goût de bouchon, je ne sais pas moi, un truc!!!!!!!!!!!!!

Bref, un vin pour rien qui ne sert à rien pour le moment...mais ça commence à durer...

Et les 2 bouteilles ouvertes étaient jumelles...

A+!

Alex.

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Chateau Phélan Ségur 1989

Chateau Phélan Ségur 1989

Yves: Ce vin est immédiatement détectée par la tablée comme ayant un certain âge, avec une jolie robe brique foncée.

Encore vaillant en bouche, l’équilibre général reste de bonne tenue pour un flacon . La complexité aromatique est l’atout de cette bouteille à pleine maturité, avec une jolie palette de senteurs de cuirs, d’épices. Ce vin est l’idée même du Bordeaux 20 ans d’âge ayant bien vieilli.

Sauf qu’’il a 28 ans ce très joli Phelan Ségur 1989 !! Il doit encore tenir 5-6 ans sans aucun problème dans une bonne cave. Ensuite je ne suis pas Mme Irma.

Stéphane: Robe un peu évolué, mais le nez est très plaisant, la bouche est très bien construite, belle maturité, légères senteurs d'évolutions, tannins bien assouplis, beaucoup apprécié.***(*)

En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

Stéphane

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Réponse de sly14 sur le sujet CR: Phélan Ségur 2010

Bonjour

Ouvert hier une bouteille de Phelan Ségur 2010

Œil : pourpre avec encore de léger reflet violine
Nez : joli nez sur les fruits noirs avec une pointe de bois précieux et d'une poivronnade confite.
Bouche : souple et assez gourmande et frais. Les tannins sont assez ronds. Finale très correcte et fraîche.
Par rapport à mon souvenir, ici, il y a beaucoup moins d'amertume ressenties vs la dernière fois.

Vin agréable.

Cordialement

Sylvain

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