98 austère en médoc? étonnant.

En tout cas ca dépend, j'ai bu un Sociando Mallet 98 la semaine passée et il était très bien.

Et un Faugères (St Emilion) était tout sauf austère. Un peu trop extrait oui mais austère non.

A voir sur Phélan. Je vais devoir chercher dans ma cave si il m'en reste :-)

Rien d'étonnant pour moi, c'est effectivement une caractéristique de ce millésime.

Luc

Peut-être qu'un gros carafage aurait été bénéfique mais je ne serais pas catégorique là-dessus.
Un vin de 15 ans vraiment impressionnant de jeunesse, tout comme son voisin de soirée (Siran) du même millésime ! Certains les plaçaient en 2009 ou 2010 !

Phélan Ségur 2003

Voici ce que j'écrivais en septembre 2012 sur ce même vin :

Ce Phélan Ségur, loué sur ce fil mais aussi sur un autre (les Bordeaux qui vous ont marqué), est vraiment très beau !
La robe assez sombre marque un début d'évolution.
Le nez est riche, toasté, sur des fruits noirs compotés, avec quelques touches balsamiques (cèdre).
La bouche, d'un bel équilibre, est d'abord ronde et volumineuse, puis s'allonge grâce à une fraîcheur inattendue. Les tanins sont bien fondus quoique légèrement asséchants uniquement en dégustation pure.

Eh bien je n'ai pas grand chose à changer.
J'y ajouterais un peu de tabac, au nez comme en bouche, finalement un Rive gauche classique malgré le millésime.
Je n'y ai pas trouvé, contrairement à d'autres, de boisé trop marqué. A vrai dire, l'ayant bu avant de me relire et de lire les autres commentaires, je n'y ai pas trouvé de trace de bois, sauf peut-être ce côté légèrement asséchant mais qui peut venir d'autres paramètres. Très bien.

Un seul bémol : il s'est goûté moins bien ce soir qu'à midi (moins avenant, plus rustique).

Jean-Loup

Je viens de déguster un Phelan Ségur 2004 ce midi avec de l'agneau et flageolets (le grand classique )

Petit CR à chaud :

Carafé 1h avant le service. Température entre 16 et 18 degrés

Robe grenat sombre qui laisse passer un peu de lumière, disque épais hésitant entre le rouge et l'orange. Sans doute un vin bien au début de son apogée.

Nez doux et fruité de mûre juteuse, myrtille, poivron rouge sucré. une petite touche de noisette qui va et qui vient.

Bouche ultra onctueuse, moelleuse presque ronde, petit rappel de terroir sur les papilles du fond mais rien de serré. Pas très long en bouche

Sensation de plénitude incroyable qui correspond parfaitement à un dimanche serein. Source de contentement.

Très satisfait de ce vin qui m'a bien plu

mauss.th écrivait:

---

> D'accord sur le trio 08/09/10, très très bonne
> trilogie.
> Mais mon favori est clairement le 2010:) j'avais
> trouvé le 09 très bon, une petite bombe, mais pas
> du tout assagi, ca partait dans tous les sens. 08
> et 10 ont une droiture plus bordelaise. Question
> de gout! Les millésimes solaires n'ont pas ma
> préférence.
>
> Avez-vous déjà gouté le vin La Croix Bonis du
> domaine, en vente dans la chaine à l'enseigne
> rouge et jaune? Il ne s'agit pas d'un second vin
> dans un sens classique (tri), il provient de
> parcelles spécifiques de Phélan, parcelles qui
> chaque année offrent la Croix Bonis. Moins cher
> que Frank Phélan.

Cher Thomas.
Ma femme m'avait offert la Croix Bonis en 2010, je crois que c'était un 2006.....je commençais à m'intéresser au vin . Pas un grand souvenir de dégustation.je me souviens d'un vin strict, puissant avec des tanins bien présent. Cela dit, je l'avais mal conservé et mal dégusté .....
Cordialement
Maxime

Thierry Gardinier reçoit à dîner quelques courtiers ou distributeurs de la place de Bordeaux au château Phélan-Ségur, belle demeure à l'architecture stricte voire militaire. Nous serons huit.

Je suis arrivé suffisamment tôt pour ouvrir les vins que j'ai apportés qui sont un petit clin d'œil amical à Thierry Gardinier. Le Taillevent a créé un "dîner Curnonsky" avec les cinq vins consacrés par le "Prince des Gastronomes". J'ai donc apporté deux vins sacrés par Curnonsky, d'un âge plus canonique que ceux du repas de Taillevent, pour titiller amicalement mon hôte. J'ouvre mes deux vins dont les parfums sont diaboliques. Le menu ayant été composé sans qu'on connaisse mon apport, le Château Chalon ira naturellement avec les fromages et ce serait dommage d'y associer aussi le Clos de la Coulée de Serrant. La seule place possible pour lui sera avec le champagne d'apéritif.

Lorsque les invités arrivent, dans la salle de dégustation, Véronique Dausse nous invite à une petite verticale de son vin, de 2006 à 2012 avec trois verres supplémentaires pour 2013 qui sera goûté dans moins d'un mois à l'occasion de la fameuse semaine des primeurs.
N'étant pas un spécialiste des vins jeunes, mes commentaires sont instinctifs et à juger comme tels.
Le Château Phélan-Ségur composante merlot 2013 est raide, serré, mais de belle matière.
Le Château Phélan-Ségur composante cabernet 2013 a moins de matière. Il est plus léger.
Le Château Phélan-Ségur 2013 avec un assemblage qui n'est pas définitif est élégant et de belle structure. Pour mon goût, le merlot est le plus vibrant. Ces trois versions du 2013 me font m'interroger sur les réserves qui ont été émises sur ce millésime. Les rendements sont faibles, mais le vin est bien présent dans le verre.
Le Château Phélan-Ségur 2012 a un beau cassis gourmand. Il a de la finesse. C'est un très joli vin élégant.
Le Château Phélan-Ségur 2011 est plus strict. Il faut l'attendre.
Le Château Phélan-Ségur 2010 est joli, très pur, tout en retenue. Il est équilibré au final toasté.
Le Château Phélan-Ségur 2009 est élégant, avec un beau corps et un beau final, mais je m'attendais à mieux.
Le Château Phélan-Ségur 2008 est plus fermé et plus strict
Le Château Phélan-Ségur 2007 est élégant, léger et très agréable
Le Château Phélan-Ségur 2006 est un beau vin épanoui, avec une opulence de vin accompli.

Mes deux préférés sont le 2012 et le 2007, vins de grâce pure, et pour le 2013, le merlot.
Ce qui ressort de ce court voyage, c'est que les vins sont tous élégants, avec un final un peu toasté. Il y a beaucoup d'équilibre et aucun excès ne vient forcer le talent au-delà du raisonnable. C'est tout à l'honneur de ce château de faire un vin tout en mesure, un peu à l'instar de Haut-Bailly, lui aussi fait par une femme.
Nous nous rendons ensuite dans l'un des salons du château pour l'apéritif et le dîner.

* * * * *

Nous sommes huit au château Phélan-Ségur et nous venons de faire une petite verticale de 2006 à 2013 de ce vin. Dans le très joli salon du château, Thierry Gardinier nous invite à prendre l'apéritif. L'un des convives, Pierre, a apporté un Champagne Lanson 1975 dont la bouteille a la caractéristique forme de quille du passé de cette maison. Lorsque le bouchon est enlevé, aucune trace de pschitt. Le vin est très ambré. Il n'a plus de pétillant. Il pourrait être agréable s'il n'était amer. Il est oublié au profit d'un Champagne Lanson Noble Cuvée 1985 pétillant, vivant et de belle expression. C'est un vin stylé.

Le Champagne Philipponnat Clos des Goisses magnum 1986 fait partie des grands Clos des Goisses. Il a tout, la vivacité, l'épanouissement, la joie de vivre. Il est très beau. Je le trouve généreux et superbe.

A côté de lui on a mis le Clos de la Coulée de Serrant Savennières Mme A. Joly 1970 que j'avais apporté. Voilà un vin extraordinaire dont on peut dire qu'on n'arrive jamais complètement à le connaître. Car il est changeant, énigmatique, kaléidoscopique. C'est un très grand vin d'une complexité folle, mais la cohabitation avec le champagne ne lui profite pas vraiment. Il lui aurait fallu un plat pour qu'il montre tout son talent. Nous avons toutefois apprécié ces deux grands vins, le Philipponnat et le Savennières particulièrement brillants.

Nous passons à table et le menu prévu par le chef du château est : rognons de veau dorés au sautoir, pommes rattes et piquillos / Pithiviers de tradition au canard, foie gras et truffes noires / fromages affinés de Maître Xavier / tarte au chocolat, glace vanille Bourbon et crème au café.

Les vins sont servis à l'aveugle mais nous savons que ce sont des Phélan-Ségur.

Pour la première série, je me suis joyeusement trompé sur les années, mettant le curseur à des années de plus. Le Château Phélan-Ségur 1981 est un vin immense et étonnant de grandeur. Par rapport aux jeunets que nous avons bus dans la salle de dégustation, il y a un monde. Nous sommes frappés par les couleurs profondes de tous les vins.

Alors que sur le papier, j'aurais dit que le Château Phélan-Ségur 1971 gagnerait face au 81, c'est le contraire. Le 1971 est grand, très charpenté. Mais le 1981 est plus éblouissant.

Dans la série qui suit, que de surprises ! Le Château Phélan-Ségur 1991 est d'une année que personne n'aurait soupçonné à ce niveau. Il est associé à deux vins qui vont nous surprendre.

Ce Château Phélan-Ségur 1961 a été ouvert deux heures et demie avant le repas et carafé tout de suite alors que l'autre Château Phélan-Ségur 1961 a été ouvert au même moment et carafé quelques minutes avant le service. Que constate-t-on ?

Contre toute attente, le 1991 est meilleur que les deux 1961. Bien sûr, le 1991 n'a pas la matière ni la vigueur des 1961, mais on sent très nettement que les deux 1961 n'expriment pas la grandeur de l'année. Le 1961 carafé depuis plusieurs heures est meilleur que le 1961 carafé récemment. Peut-on en conclure quelque chose ? Ce n'est pas évident, car l'écart entre deux bouteilles peut jouer plus que l'écart de temps au carafage. Mais c'est intéressant.

Le Pithiviers est probablement un plat un peu lourd pour mettre en valeur ces vins subtils. Mais le plat n'a gêné en rien notre approche de ces vins.

Il ne sera pas difficile de choisir le vainqueur des vins rouges de ce soir. Car le Château Phélan-Ségur 1955 est éblouissant. Il a tout pour lui, le charme, l'élégance, la puissance et la joie de vivre. C'est un vin au sommet de sa forme, comme cela arrive souvent avec les 1955. Le fruit est beau et généreux.

De ces Phélan-Ségur d'années en 1, celui qui gagne est celui qui n'est pas en 1, le 1955. Mon deuxième chouchou est le 1981. Le 1991 aura le prix de la plus belle surprise.

Le Château Chalon Fruitère Vinicole de Voiteur 1959, deuxième vin "Curnonskien" que j'ai apporté est immense. Il est au sommet de son épanouissement, riche, claquant sur la langue et donnant un accord divin avec le Comté. C'est un très grand Château Chalon avec une plénitude unique. Quand il emplit la bouche, c'est de l'or fondu.

Le Quinta do Noval Porto Tawny Colheita 1964 est gourmand mais je trouve qu'il manque un peu de fruit, emporté par sa puissance alcoolique.

En revenant au Clos des Goisses, je suis conquis par ce champagne superbe.

C'était un dîner d'amis. Mais ce fut l'occasion d'ouvrir des années rares de Phélan-Ségur dont certaines venant des caves des convives puisque le château n'en a que très peu. Et la démonstration est concluante : Phélan Ségur est un vin élégant, traditionnel, qui jamais ne force son talent. On s'aperçoit que les vins récents s'inscrivent dans la ligne d'excellence des millésimes anciens de ce beau Saint-Estèphe.

Un château qui est capable de produire un 1955 de cette trempe ne peut pas ne pas être un grand vin. Longue vie à ce château.

A noter quand même que récemment, le domaine s'est séparé de nombreuses parcelles.

A noter quand même que récemment, le domaine s'est séparé de nombreuses parcelles.

Loin d'être les meilleures...

C'est donc plutôt une bonne nouvelle

J'avais fait une petite verticale en 2008 à Phélan Ségur, là aussi très convaincante. Il faut dire que le cadre au château est tout à fait favorable !

c'est sympa cette verticale avec des années finissant en '1' ... sauf le 51 ... remplacé par le 55.

pourtant, mis à part 1961, elles n'ont pas été de grandes années (de réputation), notamment 1981 et 1991 qui étaient dans l'ombre respectivement de le leur cadet et aîné d'un an...

comme quoi ...

merci pour ce partage.

Bordeaux
A quelques jours de l'ouverture des primeurs, Phélan Ségur, à Saint-Estèphe, reste confiant dans son millésime 2013 !

www.sudouest.fr/2014...

Phélan Ségur 2007

Bouteille que j'ai retrouvée par hasard dans ma cave en ne me souvenant plus ni pourquoi ni comment elle se trouvait là

Sur des côtelettes d'agneau, il s'est révélé excellent. Beau nez de cèdre et de fruits noirs, bcp de fraîcheur, digeste, pas très profond mais procurant beaucoup de plaisir. Un vin qui invite à se faire resservir.

Bref j'ai adoré. Sur certaines domaines bordelais ce millésime 2007 me plaît énormément.

Cdt

Guillaume

Phélan Ségur 2001

Le vin est assez épais avec de la matière et du velouté. Les tanins sont fondus et le vin roule sur la langue. On a de la cerise, du café, du tabac et une légère évolution. Ca reste assez jeune et bien accessible. C'est assez élégant avec encore du potentiel. J'ai bien aimé!

Ouvert pour accompagner un barbecue familiale : Phélan Ségur 2003, dont ce fut ma dernière bouteille.

Un vin toujours aussi charmeur avec un réel potentiel de garde supplémentaire.

La couleur est toujours rouge vive

Le nez contient quelques notes tertiaires, d'élevage et de compoté de fruits rouges.

En bouche - cest puissant, avec une belle longueur et on retrouve les notes énoncées ci-dessus.

Je pense que ce vin doit pouvoir gagner en complexité avec une garde supplémentaire de plusieurs années - si j'en retrouve j'en reprends !

Bouteille notée sur le moment 88 a 89 / 100

Nicolas

Merci Nicolas pour ce C.R
Je suis heureux de lire ta conclusion car je n'ai pas encore ouvert les miennes.

Cordialement

Gaëtan

Bonjour à tous .
Suite à différents CR dans ce fil, j'ai ouvert et épaulé 3h30 avant dégustation un phélan Ségur 2007 sur un bourguignon.
Vin qui a déçu tant nous l'avons trouvé en demi corps, manquant de rondeur et de gras.
Les fruits noirs sont bien présent et le vin paraît assez frais, caractéristique d'un nectar encore jeune.
Bof! 86/87 sur 100
Mon erreur a été d ouvrir ce flacon trop tôt je pense......
Maxime

Peut etre qu'un peu de carafe lui aurait fait du bien je pense - s'il te reste une bouteille je conseillerais le même ordre de service plus une bonne heure de carafe avant de le remettre en bouteille pour le repas.

Nicolas

Cher Nicolas.
Bien d accord avec toi.
Cela dit, ma carafe était occupée par un magnum la Louvière 2004......
Cordialement.
Maxime

Phélan Ségur 2002

J'ai bu plusieurs fois ce Phelan Ségur 2002, mais à chaque fois j'ai été déçu, fluide avec de l'acidité et des tanins asséchant.

Cordialement
Gaëtan

GAET écrivait:

---

> Phélan Ségur 2002
>
> Bu plusieurs fois Phelan Ségur 2002, mais à chaque
> fois déçu fluide avec de l'acidité et des tanins
> asséchants.
> A chaque fois cdéçu.
>
> Cordialement
> Gaëtan

Effet millésime sans doute.

Bu plusieurs fois Phelan Ségur 2002, mais à chaque fois déçu fluide avec de l'acidité et des tanins asséchants.
A chaque fois cdéçu.

c'est la sensation que j'ai eu à l'ouverture mais c'était plus avenant après quelques heures. De toute façon, c'est sûr que c'est pas du body buildé...

Bonsoir,

J'ai bu Sociando-mallet 2002, 2 fois et il n'y pas photo
"Trés beau nez sur le café, le cèdre; bouche fluide plus longue que large TB"

Cordialement

Gaëtan

Eh bien moi, je l'ai goûté au moins deux fois (en tout cas commenté deux fois sur LPV) et j'ai bien apprécié son élégance. Je l'ai d'ailleurs trouvé plus Pauillac que Saint-Estèphe.
Ma note n'est il est vrai pas exceptionnelle : 16/20 ou encore Bien ++.

Maintenant l'idéal serait de comparer à d'autres 2002 lors de la même dégustation. C'est ce que l'on avait fait avec mon club de Bourges mais lors d'une horizontale de Saint-Julien.

Jean-Loup

Phélan Ségur 2006

Bu sur un agneau de lait et réduction d'oignon/vin rouge

Arômes grillés, un peu suave, sur fruits rouges bien mûrs, riches. En bouche, l'attaque est jeune mais agréable, encore avec des sensations grillées d'élevage. Nous sommes en présence d'un vin avec une certaine richesse mais pas dépouvue de finesse, ce n'est pas un bodybuildé comme on en rencontre parfois. Le tanin est présent, agréable et ne donne pas de verdeur. La longueur est moyenne supérieure, et si la finale est un peu simple je trouve, elle termine le vin avec une certaine délicatesse.

L'accord avec l'agneau est très bon.

Phélan Ségur 2011

bouteille bue hier midi, carafée 40 minutes.

On perçoit une matière dense au nez avec un élevage qui n'est pas très présent. L'aromatique est sur le graphite, le tabac, une pointe de sous-bois, le fruité est en retrait. C'est assez strict et peu développé pour l'instant mais la profondeur est là.

On retrouve la matière en bouche ainsi que la trop grande jeunesse du vin qui explique pour moi son manque de complexité .Je ne repère aucune note boisée mais les tanins sont bien trop présents pour mon palais.

Ca n'est certes pas 2009 ou 2010 mais ce vin me semble avoir de quoi tenir au moins 15 ans en format bouteille. J'attendrais longtemps avant d'en ouvrir une autre.

Bien cordialement,
Matthieu

Dégusté ce aoir pour accompagner un barbeuc familiale (merci la météo pour ce week end d'Octobre si ensoleillé !) un Phelan Segur 1990.

Oeil : la robe est toujours rouge vive avec de légère notes d'évolution orangée sur les bords

Nez - un nez envoutant et complexe mélangeant de légères notes de fruits (cerise, frutis des bois) avec des aromes plus prononcés tertiaires (sous bois, thym, champignons)

Bouche - miam miam - c'est fin en bouche, complexe et offre une belle longueur - cette bouteille fut un véritable régal et doit surement avoir atteint son plateau de maturité - a boire donc maintenant.

Bouteille notée sur le moment 91 / 100

Nicolas

Phélan Ségur 2012
Goûté en foire aux vins.

Je n'attendais pas grand chose de ce Saint Estèphe. Eh bien... Je me suis trompé !

Le nez est assez discret, sur les fruits noirs.
La robe est très dense, presque noire à reflets bleus.
En bouche, c'est plutôt pas mal. Il y a du fruit, une certaine douceur qui contraste avec des tanins abondants.
Pour autant, ce n'est pas dissocié. On est bien à saint Estèphe.
La longueur est plutôt bonne.
Sur ce millésime, Phélan Ségur s'en sort plutôt bien.

Vincent

Goûté en foire aux vins ? C'est pas vers chez moi qu'on a droit à ça !

Bu ici : lapassionduvin.com/p...

Château Phelan Segur 2005 :

Nez : Nez assez discret sur la cerise, le tabac et la vanille.
Bouche : Attaque sur le cassis, bois, évolution groseille, poivre, épices, poivron rouge. Tannins fins.

Bien

Bien cordialement,

Thibault