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wongmaster écrit: Bonjour.
Pour les habitués du domaine, auriez vous la gentillesse de me donner votre avis sur les différences de qualité entre 2016 et 2017 (possiblement sur la cuvée Vogros ou peut être Vaillons).
Dans l'attente de vous lire. Merci d'avance.
Cordialement.
Aymeric
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Ce n’est que mon avis :wongmaster écrit: Bonjour Stéphane,
Merci pour ton retour, j ai effectivement lu attentivement les différents Cr précédent pour les différences entre cuvées. Après je note, donc à priori plutôt les 17!
Bonne journée
Cordialement
Aymeric
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starbuck écrit: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin - Chablis 1er cru Vaillons 2013
Bu en demi-bouteille
Un nez d'une belle complexité avec une dominante citronnée mais également des fruits jaunes.
Des notes minérales.
La bouche est agréable, une belle acidité sans excès s'allie à une structure plaisante.
Le vin tonique, sans faiblesse, semble à point en ce moment et se termine avec une finale assez longue.
Vraiment une chouette bouteille et une nouvelle belle expérience avec un 2013.
J'aime vraiment ce millésime totalement sous-coté dans les guides généralistes
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Damien72 écrit: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis GC Valmur 2009
Acheté aux enchères pour découvrir ce cru . ( 48 € )
Robe assez peu évoluée
Servi un peu trop frais
Nez discret sur des notes de mousserons , agrumes et noisettes légèrement torréfiées. Je retrouve clairement un côté iodé et beurre frais.
Le nez gagnera en puissance au réchauffement.
Bouche en pleine accord avec le nez avec une persistance et une tension remarquables sur de jolis amers. C’est salivant ! Quelle longueur pour un vin à une trentaine d’euros au domaine !!
Cela reste un vin très jeune. Je pense que quelques années supplémentaires pourraient amener une complexité supplémentaire avec des arômes de cire , de miel , des épices ..le fond de verre est vraiment prometteur.
TRÈS BON ++ et certainement excellent dans quelques années
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