Clos de Tart Grand Cru 2001

 

Bouteille ouverte et épaulée en milieu d'après-midi pour le soir, et carafée avant service.
Robe grenat.
Nez sur les fruits noirs, la ronce.
Bouche en puissance, c'est du pinot musclé, mais qui reste très élégant, avec une très jolie matière, et une grande longueur.
Au rugby, on dit qu'il y a les joueurs de piano et ceux qui les déménagent.
Cette bouteille arrive à associer avec bonheur les deux profils.
Superbe, et sans doute au début de son plateau de maturité.
Prévoir peut-être un peu plus d'aération que ce que j'ai pratiqué.

Excellent accord avec un rôti de veau gascon farci aux cèpes, raisins poêlés.

 

Bu avec les Foréziens il y a 4 ans déjà , j'en garde toujours un souvenir ému.

Gildas écrit:

Hahaha, la bonne blague ! Bon, ça pourrait confirmer un vraisemblable problème de bouteille. Comme tu dis Olivier, le vin c'est compliqué. 

Je n’ai bu qu’une seule fois Clos de Tart 2004 et ceci il y a fort longtemps …. Un souvenir épouvantable tel que décrit par Oliv et Gildas … je ne dirais donc pas qu’il s’agit d’un problème de bt mais plutôt que Olivier a eu de la chance De toute façon il vaut mieux miser sur le 2005 qui lui est bien né. 

Une soirée magnifique chez Jean-Paul et Agnès


Clos de Tart 2000

Oliv
Robe rubis foncé.
Nez magnifique, le vrai jus de pinot ébouriffant, immédiat, sur les petits fruits rouges, le pot pourri, avec cette petite réduction poivre gris géniale qui porte la complexité du vin sans rien abimer du fruit.
Bouche remarquable, sur un équilibre parfaitement posé au jus franc et pourtant tout en délicatesse à la trame acide idéalement intégrée.
Finale splendide aux tanins de soie, avec une vraie gourmandise et d'une classe certaine.
Grand vin totalement à point.

PtitPhilou
Alors là, ça cause, c’était très bon, plus même, l’image d’un beau et grand cru bourguignon à maturité.
L’accord avec le lièvre est … royal ! 

Momessin - Clos de Tart Grand Cru Monopole 2007

Dégusté dans un verre Spiegelau Definition Burgundy.
Bouchon extrêmement long, imbibé sur un millimètre.
Grande robe à peine évoluée, concentrée et brillante.
Nez qui s’ouvre sur une note de café puis se développe ensuite sur le clou de girofle mais aussi un fruit rouge mûr et frais.
L'aération apporte une note de rose plutôt gourmande.
En bouche, eu égard au millésime, c’est un vin plutôt surprenant avec un corps dense et un tanin mûr parfaitement équilibré par une acidité présente mais sans aucun excès.
On retrouve les notes de girofle et de fruits mûrs qui accompagnent un vin de grande allonge jusqu’à la longue finale qui joue la gourmandise et la fraîcheur.
Difficile de faire mieux sur ce millésime réputé faible.
J’ai beaucoup aimé.

Note : 17/20.
Garde : à boire mais il tiendra encore quelques années sans sourciller.

Olivier