Les vins de Champagne, c'est pour moi la grande inconnue. En fait, c'est pas ma tasse de thé(bbb). Mais, je dois m'en procurer pour une occasion et j'hésite entre un Dom Pérignon 95 et un Cristal de Roederer 96, les 2 sont à environ 80 euros.
Lequel me conseillez vous?
Ou bien, hors les 2 cités, vers quel producteur, maison, je peux me tourner et ce dans cet ordre de prix(80/100 euros)?
Indiscutablement sur le Dom Perignon (j'ai ete une fois decu par le Cristal... et à ce prix la....) Autrement : Grande Dame de Veuve Clicquot , Bollinger grande année 1996, William Deutz , Krug , Nicolas Francois Billecart de chez Billecart et Salmon . Je trouve par ailleurs que pour quelqu'un pour qui le Champagne "n'est pas sa tasse de thé , tu tape dans le très, très haut de gamme, on peut trouver à moitié prix de tres bons Champagnes mais si cela est ton choix... Cordialement JPG
Pouvez-vous nous dire à quel type de consommation ce champagne est destiné? Est-ce pour une apéritif, un repas, ...
Cela peut influencer le choix du Champagne.
Peut-être aussi s'agit-il d'un cadeau particulier pour lequel l'étiquette a de l'importance. Parfois, quand j'ai des invités sensibles à cela qui viennent à la maison, j'ouvre un champagne de marque plutôt qu'un champagne de producteur même si personnellement j'ai une préférence pour ces derniers.
Le champagne, c'est festif et il faut faire plaisir à ses invités.
J'aime beaucoup le Dom Pérignon mais n'ai pas goûté le 1995(90 et 92).
Je ne connais pas le Roederer.
Par contre, si l'étiquette a peu d'imprtance et si les vins de la côte des blancs ne vous effrayent pas, pourquoi pas la cuvée Nicole de Moncuit de Pierre Moncuit?
En fait, si j'ai tapé dans le "haut de gamme", c'est que la personne à qui sont destinées les bouteilles est un GRAND amateur des vins de Champagne. Bon, moi, je bouquine les revues (bbb) et vais au plus facile à trouver, cad les grandes maisons. Parmi les cuvées que tu cites, laquelle en particulier conseilles-tu?
ADW,
L'usage? Sans doute en apéritif mais cela reste à confirmer. L'étiquette, perso, je m'en "tamponne" (bbb), mais l'amateur à qui je destine les bouteilles, quid? Le connaissant, cela m'étonnerai fortement qu'il s'attache à ce genre de détails, mais, who knows?. De toute façon, du Moncuit, j'en ai jamais vu (ni bu d'ailleurs(bbb))! Plus sérieusement, le choix de ces 2 cuvées (D.P et C.R) vient du fait que je les trouves très facilement chez mon caviste sur Bordeaux.
Mais, je remarque, à vous lire, que le Dom P fait un peu plus l'unanimité que le C. de R. Je le note(bbb)
Juste pour rétablir l'équilibre, j'avouerai un penchant pour Cristal que j'ai déjà eu l'occasion de boire une ou deux fois et dont une bouteille de 90 m'attend en cave, alors que je n'ai jamais eu le bonheur de sabrer du Dom Pérignon.
Et pourquoi pas une demi-bouteille des deux?(bbb)(bbb)
J Claude: Si j'avais le choix entre les differentes cuvée que je t'ai citées,j'irai... ...je crois mais!!! le choix est dur ,vers le Dom perignon (que tu trouve facilement ,me dis tu )mais je regretterai la Grande Dame et le Bollinger. Tu vois ,je te fais une belle reponse de normand cordialement JPG
J'ai goûté un Dom P 95 il y a 10 jours, et je n'ai pas été emballé. Trop jeune à mon goût et plutôt fermé. Mais bon, n'étant pas un amateur pas une référence. Personnellement je suis plus Salon ou Selosse.
Bonne chance
Didier
Je pencherais (mais c'est une question de goût personnel) pour un Bollinger Grande Année ou R.D. Quoique... La Grande Dame c'est bien aussi, et la bouteille décorée de fleurs de Perrier-Jouà«t est assez jolie pour être conservée... J'avais trouvé une année pour les fêtes un coffret-cadeau avec la bouteille et deux verres-tulipes décorées de la même manière; je n'ai pas pu résister !(aaa)