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jean-luc javaux écrit: chez Fouassier, à part millésime vraiment chaud, je ne me suis jamais éclaté sur les sauvignon sur silex
Les Romains 2010, bue (à table un midi) il y a quelques mois, était une très belle bouteille.
Mais c'est sûr que 2010 n'est pas 2013...
Bon souvenir aussi du 2015.
(ps: on n'a pas idée d'acheter des 2013... )
jlj
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oliv écrit: Domaine Fouassier, Sancerre, Les Grands Champs, 2013
Petit bouchon non étampé mais parfait.
Robe très claire, sur un jaune légèrement grisé.
Nez franc, pur, très sympathique, sur de délicates et précises notes d'agrumes (pamplemousse) et de fleurs blanches.
Bouche plus stricte, sur une matière légère et une acidité pointue et nerveuse, un peu trop rapidement chahutée toutefois par une assez forte amertume.
Le réchauffement dans le verre arrondit un peu l'ensemble qui reste néanmoins un tout petit peu sévère, manquant légèrement d'enrobage pour porter avec plus de confort sa fraicheur citronnée.
Finale aux jolis goûts de pamplemousse mais qui en conserve également l'amertume.
Bien.
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Eric B écrit: Oui, l'inflation frappe tous les producteurs de qualité de Sancerre. Fouassier a plutôt augmenté moins que d'autres. Pour l'instant, Delaporte reste relativement raisonnable, tout en étant proche des prix de Fouassier. Après, faut goût pour voir ce qu'on on préfère.
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